Empório Bocaiúva

Empório zajmuje długą witrynę sklepową przy Rua Bocaiúva, która w ciągu trzech dekad powoli przekształciła się ze sklepu z winami i delikatesami w pełen bar i bistro. Obecny układ sprawia, że ​​lada delikatesowa i piwnica z winami są widoczne od wejścia, a stoły wzdłuż obu ścian prowadzą z powrotem do nieco większej jadalni. Przy dobrej pogodzie atrakcyjne są siedzenia na chodniku, gdzie pod markizami ustawionymi pod budynkiem znajduje się około 12 stołów. Wewnętrzne płytki i ciemne drewno są starsze niż lista potraw i win.

Program wina jest najmocniejszą stroną. Lista obejmuje kilkaset marek o tak bogatej ofercie win brazylijskich i argentyńskich, którymi większość restauracji Florianópolis nie zaprząta sobie głowy. Regionalni producenci z Catarinense i Rio Grande do Sul wyróżniają się na tle innych, z branżą uznanych marek, takich jak Miolo, Casa Valduga i Lidio Carraro. Wina europejskie kierowane są głównie do Włoch i Portugalii. Program „by-the-glass” jest rozsądny dla miasta, zwykle otwartych jest 15–20 opcji, a ceny wahają się w przedziale 28–65 BRL.

W porównaniu do pobliskich lokali serwujących koktajle, takich jak Duplex 48 czy Black Sheep, Empório jest starsze, wolniejsze i zbudowane z myślą o dłuższych wieczorach. Tłum jest również wyraźnie starszy i bardziej profesjonalny, co albo przyciąga, albo odstrasza, w zależności od tego, czego szukasz. Jedzenie ma tu znaczenie w sposób nieistotny w większości barów Florianópolis; kuchnia poważnie podchodzi do pozyskiwania składników, a menu sezonowe faktycznie się zmienia.

Personel zna swoje wino. Zalecenia na poziomie sommeliera są dostępne, jeśli o to poprosisz. Tempo tabulatorów jest spokojne i nie zostaniesz wypchnięty. Obsługa zwalnia w godzinach szczytu kolacji (20:00–22:00), ale potem szybko wraca do normy. Zarówno Pix, jak i karty działają bez problemów.