Balbúrdia
Balbúrdia occupe un coin de la Rua Almirante Lamego, dans le centre de Florianópolis, avec l'une des plus belles vues sur le pont Hercílio Luz depuis un bar au niveau de la rue de la ville. La brasserie fonctionne comme un producteur artisanal en petits lots exploitant 8 à 10 robinets rotatifs de bières maison et de bières invitées, avec des styles allant de l'IPA, de l'aigre, du stout et des options plus propres de style pilsner qui se boivent bien dans la chaleur tropicale. La cuisine traite la nourriture du bar plus au sérieux que la plupart de ses équivalents à Florianópolis : des hamburgers, des collations frites et quelques plats principaux qui se marient bien avec les bières. La foule est âgée entre 25 et 40 ans, composée de visiteurs d'été locaux et argentins, et l'énergie se construit tout au long de la soirée, de l'happy hour après le travail à une atmosphère plus bruyante de fin de soirée. Les sièges sur le trottoir le long de l'avenue sont le principal attrait par beau temps. L'intérieur est de style industriel avec du béton apparent, des robinets alignés le long d'un long bar et des sièges hauts décontractés.
Hébergement près de Balbúrdia
Hôtels proches de Centro, Florianópolis.
À quoi s'attendre
Une brasserie artisanale proposant de la bière sérieuse, une bonne cuisine et des vues directes sur le monument le plus célèbre de la ville. L'ambiance est décontractée et conviviale, avec des tables trottoirs qui se remplissent d'abord aux beaux jours.
Décontracté et accueillant avec un fort sentiment d'appartenance. La vue fait une grande partie du travail.
Indie rock, rock classique et pop brésilienne maintenus au niveau conversationnel
Occasionnel. Les shorts, les jeans et les Havaianas fonctionnent tous ; c'est un bar, pas un restaurant.
Amateurs de bière, dîners décontractés avec vue et cocktails au coucher du soleil pour les voyageurs basés à Centro.
Toutes les cartes, Pix, cash (Real brésilien)
Gamme de prix
Bière artisanale 18-32 R$, invité verse 22-40 R$, nourriture 35-90 R$, vin 28-50 R$
Bière ~3,50-6$/~3-5,50 EUR, nourriture ~7-18$/~6-16 EUR
Horaires
Mar-Dim 17h à 01h, cuisine jusqu'à minuit
Conseil d'initié
Arrivez-y avant le coucher du soleil (vers 18h30-19h selon la saison) pour regarder le pont s'illuminer depuis une table sur le trottoir. L'option de vol vous permet de déguster quatre bières maison pour environ 45 R$, utiles pour les premières visites. Renseignez-vous sur les robinets saisonniers ; le brasseur fait tourner les lots expérimentaux qui ne figurent pas dans le menu imprimé.
Avis complet
Balbúrdia occupe un bâtiment d'angle sur la Rua Almirante Lamego, avec les robinets de la brasserie alignés derrière un long bar en bois et des tables de trottoir entourant deux côtés de la devanture. La vue est l'élément phare : le pont Hercílio Luz se trouve à quelques pâtés de maisons, dans une ligne de vue dégagée, et l'éclairage du pont une fois la nuit tombée en fait l'un des meilleurs verres d'horizon de la ville. L'intérieur s'étend sur du béton apparent, de la brique et des installations industrielles, avec des tables hautes pour la foule du bar et des sièges standard le long du mur du fond.
Le programme de bière est la principale raison de venir. Le brasseur gère 8 à 10 pressions de bières maison ainsi qu'une sélection tournante de bières invitées provenant d'autres producteurs de Santa Catarina et du sud du Brésil. Les styles maison couvrent les bases : une pilsner propre, une IPA américaine, une IPA brumeuse plus houblonnée, une stout au lait et des expériences saisonnières en rotation. La qualité est constante et les styles sont bien exécutés sans être aventureux. L'option de vol pour environ 45 R$ couvre quatre coulées et fonctionne bien pour les premières visites.
La nourriture compte plus que nécessaire. La cuisine traite les hamburgers, les sandwichs et quelques plats principaux avec toute l'attention voulue plutôt que de traiter les aliments comme des aliments de remplissage. Le menu des bouchées du bar comprend des versions solides des offres frites standard (pasteis, coxinhas, calamars) et les hamburgers sont particulièrement bons pour une brasserie. Le prix est juste pour la qualité, inférieur à ce que factureraient des lieux équivalents à São Paulo ou Curitiba.
La foule se rassemble tout au long de la soirée. L'happy hour tôt (17h-20h) attire les professionnels après le travail des immeubles de bureaux environnants. Plus tard (à partir de 20 heures), l'énergie reprend et le volume augmente, avec une foule plus jeune du week-end qui se mélange. Vers 23 heures un vendredi ou un samedi, les tables de trottoir sont réclamées et les sièges intérieurs se remplissent. Le service ralentit pendant les heures de pointe mais récupère rapidement entre les pointes.
Le quartier
Balbúrdia se trouve sur la Rua Almirante Lamego, légèrement en retrait de la rue principale de Bocaiúva mais accessible à pied. UNIKA Cervejaria, l'autre lieu de bière artisanale remarquable du Centro, se trouve à quelques pâtés de maisons à l'est de Beira-Mar Norte. La Praça XV historique se trouve à 15 minutes à pied au sud. La zone est résidentielle mixte avec commerciale, plus calme que le cluster Bocaiúva.
Comment s'y rendre
Uber depuis Centro prend 5 à 10 minutes pour 10 à 15 R$. Depuis Lagoa, 20-25 minutes à 25-40 R$. Depuis Jurerê, 35-50 minutes à 50-80 R$. Marcher depuis n'importe où sur Bocaiúva ou Beira-Mar Norte prend 10 à 15 minutes dans des rues généralement sûres.
Adresse
Rua Almirante Lamego, 425, Centro
Autres lieux à Centro
Black Sheep Rooftop Bar
Centro rooftop bar with panoramic views toward the Hercílio Luz Bridge and the bay. Creative cocktails using local fruits and cachaça, with a younger crowd than the Beira-Mar hotel rooftops. Opens early evening and runs late.
Bugio Centro Bar
Long-running Centro samba bar with sidewalk tables, craft beer, and rodas de samba most weekends. Casual atmosphere, mixed local crowd, and one of the most reliable spots in downtown for live Brazilian music.
Empório Bocaiúva
Deli, bar, and restaurant operating since 1992 on Rua Bocaiúva, with a long wine list, craft beers on tap, and a strong dinner menu. Reliable choice for a slower-paced evening before heading elsewhere.
Duplex 48
Cosmopolitan cocktail bar with a creative menu and intimate lighting, popular for pre-drinks before heading to the late-night circuit. Signature drinks rotate seasonally and the bartenders are among the better-trained in the city.
Jazzinn Gastrobar
Jazz and blues venue inside Beiramar Shopping with live sets several nights a week, a contemporary menu, and a quieter audience than the Lagoa rock bars. Skews toward an older, professional crowd.
UNIKA Cervejaria
Brewery bar with 21 beer taps and a panoramic view over Beira-Mar Norte. Casual food menu of burgers and snacks, with a mixed crowd of after-work professionals and weekend bar-hoppers.