Balbúrdia
O Balbúrdia ocupa uma esquina na Rua Almirante Lamego, no centro de Florianópolis, com uma das melhores vistas da Ponte Hercílio Luz a partir de um bar no nível da rua da cidade. O lado da cervejaria opera como um produtor artesanal de pequenos lotes, oferecendo de 8 a 10 torneiras rotativas de cervejas caseiras e bebidas convidadas, com estilos que abrangem IPA, sour, stout e opções mais limpas de estilo pilsner que bebem bem no calor tropical. A cozinha leva a comida de boteco com mais seriedade do que a maioria dos equivalentes em Florianópolis: hambúrgueres, salgadinhos fritos e alguns pratos principais que combinam bem com as cervejas. O público tem entre 20 e 40 anos, é misto de visitantes de verão locais e argentinos, e a energia aumenta durante a noite, desde o happy hour depois do trabalho até uma atmosfera mais barulhenta de fim de noite. Assentos na calçada ao longo da avenida são a principal atração quando o tempo está bom. O interior é de tendência industrial, com concreto aparente, torneiras alinhadas ao longo de uma longa barra e assentos casuais altos.
Hospedagem perto de Balbúrdia
Hotéis próximos a Centro, Florianópolis.
O que esperar
Cervejaria artesanal com cerveja de qualidade, boa cozinha e vista direta para o marco mais famoso da cidade. O ambiente é descontraído e alegre, com mesas na calçada que lotam primeiro quando o tempo está bom.
Casual e acolhedor, com um forte senso de lugar. A visão faz muito trabalho.
Indie rock, rock clássico e pop brasileiro mantidos em volume conversacional
Casual. Shorts, jeans e Havaianas funcionam; este é um bar, não um restaurante.
Entusiastas de cerveja, jantares casuais com vista e coquetéis ao pôr do sol para viajantes baseados no Centro.
Todos os cartões, Pix, dinheiro (Brazilian Real)
Faixa de preços
Cerveja artesanal R$18-32, guest pours R$22-40, comida R$35-90, vinho R$28-50
Cerveja ~$3.50-6/~3-5.50 EUR, comida ~$7-18/~6-16 EUR
Horário
Ter-Dom 5 PM to 1 AM, kitchen até meia-noite
Dica de quem conhece
Chegue lá antes do pôr do sol (por volta das 18h30 às 19h, dependendo da estação) para ver a ponte iluminar-se em uma mesa na calçada. A opção voo permite provar quatro cervejas da casa por cerca de R$ 45, útil para primeiras visitas. Pergunte sobre torneiras sazonais; o cervejeiro alterna lotes experimentais que não fazem parte do cardápio impresso.
Avaliação completa
A Balbúrdia ocupa um prédio de esquina na Rua Almirante Lamego, com as torneiras da cervejaria alinhadas atrás de um longo balcão de madeira e mesas na calçada envolvendo os dois lados da montra. A vista é a atração principal: a Ponte Hercílio Luz fica a poucos quarteirões de distância, em uma linha de visão desobstruída, e a iluminação da ponte à noite é uma das melhores bebidas do horizonte da cidade. O interior conta com concreto aparente, tijolos e acessórios industriais, com mesas altas para o público do bar e assentos padrão ao longo da parede posterior.
O programa de cerveja é o principal motivo para vir. A cervejaria opera de 8 a 10 torneiras de cervejas caseiras, além de uma seleção rotativa de bebidas convidadas de outros produtores de Santa Catarina e do sul do Brasil. Os estilos da casa cobrem as bases: uma pilsner limpa, uma American IPA, uma IPA mais lupulada e turva, uma milk stout e experimentos sazonais rotativos. A qualidade é consistente e os estilos são bem executados sem serem aventureiros. A opção de voo por cerca de R$ 45 cobre quatro viagens e funciona bem para primeiras visitas.
A comida é mais importante do que o necessário. A cozinha lida com hambúrgueres, sanduíches e alguns pratos principais com a devida atenção, em vez de tratar os alimentos como recheio. O cardápio de petiscos do bar inclui versões sólidas das opções padrão de frituras (pasteis, coxinhas, lulas) e os hambúrgueres são notavelmente bons para uma cervejaria. O preço é justo pela qualidade, ficando abaixo do que locais equivalentes em São Paulo ou Curitiba cobrariam.
A multidão aumenta durante a noite. O happy hour antecipado (das 17h às 20h) atrai profissionais pós-trabalho dos blocos de escritórios vizinhos. Mais tarde (20h em diante), a energia aumenta e o volume aumenta, com um público mais jovem de fim de semana se misturando. Por volta das 23h de sexta ou sábado, as mesas na calçada são ocupadas e os assentos internos são preenchidos. O serviço fica mais lento durante os horários de pico, mas se recupera rapidamente entre os picos.
O bairro
Balbúrdia fica na Rua Almirante Lamego, um pouco afastada da faixa principal de Bocaiúva, mas a poucos passos. A UNIKA Cervejaria, outra notável cervejaria artesanal do Centro, fica a poucos quarteirões a leste da Beira-Mar Norte. A histórica Praça XV fica a 15 minutos a pé ao sul. A área é residencial mesclada com comercial, mais tranquila que o aglomerado de Bocaiúva.
Como chegar
O Uber do Centro leva de 5 a 10 minutos por R$ 10-15. Da Lagoa, 20-25 minutos a R$25-40. De Jurerê, 35-50 minutos a R$50-80. Caminhar de qualquer lugar em Bocaiúva ou Beira-Mar Norte leva de 10 a 15 minutos por ruas geralmente seguras.
Endereço
Rua Almirante Lamego, 425, Centro
Outros locais em Centro
Black Sheep Rooftop Bar
Centro rooftop bar with panoramic views toward the Hercílio Luz Bridge and the bay. Creative cocktails using local fruits and cachaça, with a younger crowd than the Beira-Mar hotel rooftops. Opens early evening and runs late.
Bugio Centro Bar
Long-running Centro samba bar with sidewalk tables, craft beer, and rodas de samba most weekends. Casual atmosphere, mixed local crowd, and one of the most reliable spots in downtown for live Brazilian music.
Empório Bocaiúva
Deli, bar, and restaurant operating since 1992 on Rua Bocaiúva, with a long wine list, craft beers on tap, and a strong dinner menu. Reliable choice for a slower-paced evening before heading elsewhere.
Duplex 48
Cosmopolitan cocktail bar with a creative menu and intimate lighting, popular for pre-drinks before heading to the late-night circuit. Signature drinks rotate seasonally and the bartenders are among the better-trained in the city.
Jazzinn Gastrobar
Jazz and blues venue inside Beiramar Shopping with live sets several nights a week, a contemporary menu, and a quieter audience than the Lagoa rock bars. Skews toward an older, professional crowd.
UNIKA Cervejaria
Brewery bar with 21 beer taps and a panoramic view over Beira-Mar Norte. Casual food menu of burgers and snacks, with a mixed crowd of after-work professionals and weekend bar-hoppers.