Balbúrdia
Balbúrdia occupa un angolo su Rua Almirante Lamego nel centro di Florianópolis con una delle migliori viste del ponte Hercílio Luz da un bar a livello della strada della città. Il lato del birrificio opera come un produttore artigianale di piccoli lotti che gestisce 8-10 rubinetti rotanti di birre della casa e versamenti per gli ospiti, con stili che spaziano da IPA, sour, stout e le opzioni più pulite in stile pilsner che si bevono bene nel caldo tropicale. La cucina tratta il cibo da bar più seriamente rispetto alla maggior parte dei suoi equivalenti a Florianópolis: hamburger, snack fritti e alcuni secondi che si abbinano bene alle birre. La folla è tra i 25 ei 40 anni, un misto di visitatori estivi locali e argentini, e l'energia si accumula durante la sera dall'happy hour dopo il lavoro in un'atmosfera più rumorosa a tarda notte. I posti a sedere sul marciapiede lungo il viale sono l'attrazione principale quando il tempo è bello. L'interno è di ispirazione industriale con cemento a vista, rubinetti allineati lungo un lungo bancone e posti a sedere alti e informali.
Alloggio vicino a Balbúrdia
Hotel vicino a Centro, Florianópolis.
Cosa aspettarsi
Un birrificio artigianale con birra seria, un'ottima cucina e viste dirette sul punto di riferimento più famoso della città. L'atmosfera è rilassata e conviviale, con i tavolini sul marciapiede che si riempiono per primi quando fa bel tempo.
Informale e accogliente con un forte senso del luogo. La vista fa gran parte del lavoro.
Indie rock, classic rock, and Brazilian pop kept at conversational volume
Casual. Shorts, jeans, and Havaianas all work; this is a bar, not a restaurant.
Appassionati di birra, cene informali con vista e cocktail al tramonto per i viaggiatori con sede in Centro.
All cards, Pix, cash (Brazilian Real)
Fascia di prezzo
Craft beer R$18-32, guest pours R$22-40, food R$35-90, wine R$28-50
Beer ~$3.50-6/~3-5.50 EUR, food ~$7-18/~6-16 EUR
Orari
Tue-Sun 5 PM to 1 AM, kitchen until midnight
Consiglio degli esperti
Raggiungilo prima del tramonto (intorno alle 18:30-19 a seconda della stagione) per osservare il ponte illuminarsi da un tavolo sul marciapiede. L'opzione volo ti consente di assaggiare quattro birre della casa per circa R$45, utili per le prime visite. Chiedi informazioni sui rubinetti stagionali; il birrificio ruota i lotti sperimentali che non fanno parte del menu stampato.
Recensione completa
Balbúrdia occupa un edificio all'angolo di Rua Almirante Lamego, con i rubinetti del birrificio allineati dietro un lungo bancone di legno e tavoli sul marciapiede che avvolgono due lati della vetrina. La vista è la caratteristica principale: il ponte Hercílio Luz si trova a pochi isolati di distanza attraverso una linea di vista senza ostacoli, e l'illuminazione sul ponte dopo il tramonto rende uno dei migliori drink sullo skyline della città. L'interno è in cemento a vista, mattoni e arredi industriali, con tavoli alti per il pubblico del bar e posti a sedere standard lungo la parete di fondo.
Il programma della birra è il motivo principale per venire. Il birrificio produce 8-10 spillate di birre della casa più una selezione a rotazione di birre per gli ospiti provenienti da altri produttori di Santa Catarina e del Brasile meridionale. Gli stili della casa coprono le basi: una pilsner pulita, un'IPA americana, un'IPA nebulosa più luppolata, una birra scura al latte ed esperimenti stagionali a rotazione. La qualità è coerente e gli stili sono ben eseguiti senza essere avventurosi. L'opzione di volo per circa R$45 copre quattro getti e funziona bene per le prime visite.
Il cibo conta più del necessario. La cucina gestisce hamburger, panini e alcuni piatti principali con la dovuta attenzione piuttosto che trattare il cibo come riempitivo. Il menu dei bocconcini da bar include versioni solide delle offerte fritte standard (pasteis, coxinhas, calamari) e gli hamburger sono particolarmente buoni per una birreria. Il prezzo è giusto per la qualità, inferiore a quello che farebbero pagare sedi equivalenti a San Paolo o Curitiba.
La folla aumenta durante la serata. L'happy hour anticipato (dalle 17 alle 20) attira i professionisti del dopo lavoro dagli edifici degli uffici circostanti. Più tardi (dalle 20:00 in poi), l'energia aumenta e il volume aumenta, con un pubblico più giovane del fine settimana che si mescola a lui. Entro le 23:00 di venerdì o sabato, i tavoli sul marciapiede vengono occupati e i posti a sedere all'interno si riempiono. Il servizio rallenta durante le ore di punta ma riprende rapidamente tra gli orari di punta.
Il quartiere
Balbúrdia si trova su Rua Almirante Lamego, leggermente fuori dalla strada principale di Bocaiúva ma raggiungibile a piedi. UNIKA Cervejaria, l'altro locale di birra artigianale degno di nota nel Centro, si trova a pochi isolati a est sulla Beira-Mar Norte. La storica Praça XV è a 15 minuti a piedi verso sud. La zona è residenziale mista a commerciale, più tranquilla rispetto al complesso di Bocaiúva.
Come arrivare
Uber dal Centro impiega 5-10 minuti a R$10-15. Da Lagoa, 20-25 minuti a R$25-40. Da Jurerê, 35-50 minuti a R$50-80. Camminare da qualsiasi punto di Bocaiúva o Beira-Mar Norte richiede 10-15 minuti attraverso strade generalmente sicure.
Indirizzo
Rua Almirante Lamego, 425, Centro
Altri locali in Centro
Black Sheep Rooftop Bar
Centro rooftop bar with panoramic views toward the Hercílio Luz Bridge and the bay. Creative cocktails using local fruits and cachaça, with a younger crowd than the Beira-Mar hotel rooftops. Opens early evening and runs late.
Bugio Centro Bar
Long-running Centro samba bar with sidewalk tables, craft beer, and rodas de samba most weekends. Casual atmosphere, mixed local crowd, and one of the most reliable spots in downtown for live Brazilian music.
Empório Bocaiúva
Deli, bar, and restaurant operating since 1992 on Rua Bocaiúva, with a long wine list, craft beers on tap, and a strong dinner menu. Reliable choice for a slower-paced evening before heading elsewhere.
Duplex 48
Cosmopolitan cocktail bar with a creative menu and intimate lighting, popular for pre-drinks before heading to the late-night circuit. Signature drinks rotate seasonally and the bartenders are among the better-trained in the city.
Jazzinn Gastrobar
Jazz and blues venue inside Beiramar Shopping with live sets several nights a week, a contemporary menu, and a quieter audience than the Lagoa rock bars. Skews toward an older, professional crowd.
UNIKA Cervejaria
Brewery bar with 21 beer taps and a panoramic view over Beira-Mar Norte. Casual food menu of burgers and snacks, with a mixed crowd of after-work professionals and weekend bar-hoppers.