Duplex 48
Duplex 48 occupa uno spazio a due piani in Rua Bocaiúva nel centro di Florianópolis, con il programma di cocktail costruito attorno a un menu stagionale a rotazione che utilizza ingredienti brasiliani senza esagerare con l'angolo regionale. I baristi prendono sul serio la loro arte, la maggior parte si è trasferita nelle cucine di San Paolo o Buenos Aires prima di approdare a Floripa, e la lista dei cocktail cambia ogni tre o quattro mesi. Le specialità della casa combinano cachaça, riduzione di cachaça e infusi di frutta locale con tecniche internazionali come il lavaggio dei grassi e le preparazioni a base di latte chiarificato. Il piano inferiore sembra più guidato da un bar con sgabelli e un lungo bancone in marmo; al piano superiore si aggiungono tavoli intimi e una piccola area lounge. Il pubblico ha dai 35 anni in su, è professionale e precario con un reddito disponibile. Il prezzo riflette l'ambizione, collocandosi ai vertici del mercato dei cocktail di Florianópolis. Il menu del cibo è intenzionalmente limitato a taglieri di salumi e piccoli piatti progettati per estendere piuttosto che sostituire la cena.
Alloggio vicino a Duplex 48
Hotel vicino a Centro, Florianópolis.
Cosa aspettarsi
Un elegante cocktail bar su due livelli con una mixologia seria e un'atmosfera controllata e a basso volume. Il ritmo è più lento rispetto ai locali circostanti e l'attenzione è rivolta alle bevande piuttosto che alla musica o alla scena.
Sofisticato senza essere pretenzioso, con quella morbidezza di Florianópolis che impedisce allo smalto di sembrare pretenzioso.
Lounge electronica and downtempo jazz kept low; this is not a music venue
Smart casual to business casual. Shorts and athletic gear feel out of place after 8 PM.
Appassionati di cocktail, appuntamenti serali e viaggiatori che desiderano una mixologia seria senza il prezzo di Palermo o San Paolo.
All major cards, Pix, cash (Brazilian Real)
Fascia di prezzo
Cocktails R$32-55, signature drinks R$45-65, small plates R$45-90
Cocktails ~$6.50-11/~6-10 EUR, signatures ~$9-13/~8-12 EUR
Orari
Tue-Sat 6 PM to 1 AM, kitchen until midnight
Consiglio degli esperti
Richiedete il menù stagionale anziché quello cartaceo; lo staff a volte utilizza automaticamente il menu precedente con i nuovi visitatori. Il bancone al piano di sotto è il posto migliore per osservare il lavoro dei baristi. Le prenotazioni aiutano venerdì e sabato dopo le 21:00.
Recensione completa
Duplex 48 occupa un negozio all'angolo di Bocaiúva con l'ingresso che conduce in uno spazio al piano inferiore dominato da un lungo bancone in marmo e un muro di bottiglie espositive. L'illuminazione rimane bassa ovunque, con l'illuminazione a binario che evidenzia la superficie del bar e accenti più caldi nelle aree salotto. Le scale sul retro conducono ad una sala più piccola al piano superiore con circa sei tavoli, un'illuminazione più intima e un bar di servizio separato. I due piani funzionano come un unico spazio, ma il piano superiore è più tranquillo e adatto alla conversazione, mentre il bancone al piano inferiore è il luogo in cui si svolge l'azione.
Il programma dei cocktail è davvero buono. I baristi ruotano stagionalmente e si sono formati nel boom dei cocktail artigianali degli anni 2010 piuttosto che nella tradizione brasiliana della caipirinha, che si vede nella tecnica. Punch al latte chiarificato, liquori lavati con grassi e tinture fatte in casa compaiono nel menu stagionale insieme a preparazioni più tradizionali. Il programma di cachaça è ampio, con marchi di produttori più piccoli del Minas Gerais presenti nei voli e nelle bevande personalizzate. Gli alcolici internazionali sono ben rappresentati, con Mezcal, whisky giapponese e gin artigianale tutti disponibili.
Rispetto al Frank's Bar o alla Floreria Atlantico di Buenos Aires, il Duplex 48 è meno tematico e leggermente più accessibile. Il prezzo è significativamente inferiore rispetto a quelli equivalenti in Argentina o a San Paolo, il che lo rende un ottimo posto nonostante sia ai vertici del mercato locale. La folla sembra più vecchia e professionale rispetto ai bar circostanti di Bocaiúva; questo non è un posto per gruppi che desiderano bere molto.
Il servizio è raffinato e senza fretta. I baristi spiegano volentieri le bevande e adattano gli ordini in base al gusto senza renderlo una cosa. Le prenotazioni funzionano tramite Instagram o telefonicamente e si effettuano venerdì e sabato dopo le 21:00. I pagamenti Pix vengono elaborati immediatamente; le transazioni con carta sono veloci.
Il quartiere
Duplex 48 si trova nel più fitto gruppo di cocktail bar di Rua Bocaiúva, con Black Sheep, Empório e No Class raggiungibili a piedi. Il centro commerciale Beiramar è un isolato a nord. La maggior parte dei locali circostanti sono ristoranti o altri cocktail bar, rendendolo un luogo naturale per una serata con più soste.
Come arrivare
Uber da qualsiasi punto del Centro impiega 5-10 minuti, R$ 10-15. Da Lagoa, 20 minuti, R$25-40. Da Jurerê, 35-50 minuti, R$50-80. Camminare dai tetti di Beira-Mar Norte dura circa 10 minuti attraverso strade ben illuminate.
Indirizzo
Rua Bocaiúva, Centro
Altri locali in Centro
Black Sheep Rooftop Bar
Centro rooftop bar with panoramic views toward the Hercílio Luz Bridge and the bay. Creative cocktails using local fruits and cachaça, with a younger crowd than the Beira-Mar hotel rooftops. Opens early evening and runs late.
Bugio Centro Bar
Long-running Centro samba bar with sidewalk tables, craft beer, and rodas de samba most weekends. Casual atmosphere, mixed local crowd, and one of the most reliable spots in downtown for live Brazilian music.
Empório Bocaiúva
Deli, bar, and restaurant operating since 1992 on Rua Bocaiúva, with a long wine list, craft beers on tap, and a strong dinner menu. Reliable choice for a slower-paced evening before heading elsewhere.
Jazzinn Gastrobar
Jazz and blues venue inside Beiramar Shopping with live sets several nights a week, a contemporary menu, and a quieter audience than the Lagoa rock bars. Skews toward an older, professional crowd.
Balbúrdia
Brewery and bar on Rua Almirante Lamego with one of the best views of the Hercílio Luz Bridge in the city. Wide tap selection, casual food menu, and a younger weekend crowd. Sunset is the peak window.
UNIKA Cervejaria
Brewery bar with 21 beer taps and a panoramic view over Beira-Mar Norte. Casual food menu of burgers and snacks, with a mixed crowd of after-work professionals and weekend bar-hoppers.