Café Hoppe
Café Hoppe nalewa napoje do Spui od 1670 roku, zaczynając od destylarni jenever i sali degustacyjnej, a następnie przybrała obecną formę tradycyjnej amsterdamskiej kawiarni bruin. Operacja obejmuje dwa sąsiadujące ze sobą budynki: nr 18 to stojący oryginał, chroniony pomnik narodowy z boazerią z ciemnego drewna, podłogą z trocin i beczkami wzdłuż ścian; Lokal nr 20 obok oferuje obsługę na siedząco, zachowując ten sam charakter brązowej kawiarni. Bar oferuje duży wybór jeneverów, zmienia holenderskie piwa z beczki, a przy ladzie serwuje bitterballen i borrelhapjes. Bywalcami są zarówno mieszkańcy Spui, jak i pracownicy biurowi zatrzymujący się po pracy na drinka, a w cieplejszych miesiącach taras rozciąga się na plac. Jest to jedna z najczęściej fotografowanych pijalni w mieście i nadal funkcjonuje jako prawdziwy element okolicy, a nie obiekt turystyczny.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Café Hoppe
Hotele blisko Singelgebied, Amsterdam.
Czego się spodziewać
Niskie sufity, przyćmione żółte oświetlenie i zapach starego drewna i chmielu. Spodziewaj się, że będziesz stać, będziesz się tasować i spodziewaj się, że barman naleje piwo płaską drewnianą szpatułką, zdrapując poziom piany. Holenderski jest językiem domyślnym, ale po angielsku można bez problemu napić się drinka.
Ciepły, zatłoczony i głęboko tradycyjny. To, co Amsterdam ma najbliżej do żywego muzeum, które nadal serwuje napoje.
Brak zaprogramowanej muzyki; otaczający szum rozmów i okazjonalnie cicha muzyka radiowa
Swobodnie. Dżinsy and a shirt fit perfectly; anything overdressed feels out of place.
Klasyczny amsterdamski drink po spacerze po kanałach, każdy ciekawy Jenever, podróżnicy chcący prawdziwej brązowej kawiarni zamiast tematycznej
Karta i zbliżeniowo akceptowane; gotówka akceptowane ale not preferowana
Zakres cen
Piwo 3.50-5 EUR, jenever 4-6 EUR, wino 5-7 EUR, bitterballen 7-9 EUR
Piwo ~$3.80-5.40, jenever ~$4.30-6.50, wino ~$5.40-7.60
Godziny
Pon-Czw 11:00-01:00, Pt-Sob 11:00-02:00, Nd 12:00-01:00
Wskazówka
Zamów kopstoot, żeby zrobić to jak należy: małe piwo z kieliszkiem jonge jenever podawane w kieliszku do tulipana. Stań przy barze pod numerem 18, aby doświadczyć prawdziwej brązowej kawiarni; część z miejscami siedzącymi pod numerem 20 zapełnia się szybciej turystami. Unikaj piątkowych godzin boreliozy (17:00-19:00), chyba że lubisz być pakowany ramię w ramię.
Pełna recenzja
Café Hoppe zajmuje dwa sąsiadujące ze sobą budynki przy Spui, przy czym strona nr 18 stanowi historyczne serce całej kawiarni. Sala jest wąska, bar biegnie wzdłuż jednej ze ścian, a większość pijących stoi, ponieważ miejsca siedzące są z założenia minimalne. Ciemne drewno, postarzane lustra, ułożone w stosy beczki i oprawione obrazy pokrywają każdą dostępną powierzchnię. Trociny nadal walają się po podłodze, pozostałość po XVII-wiecznych czasach jenever-house, kiedy wchłaniały rozlane ciecze i utrzymywały deski w czystości. W sąsiedniej stronie nr 20 znajdują się stoły i krzesła, cieplejsze oświetlenie i spokojniejszy rytm, który pasuje wolniej pijącym lub małym grupom.
Program napojów opiera się na tradycji holenderskiej. Jenever siedzi pośrodku, z kieliszkami w stylu jonge (młodszy, czystszy) i oude (starzony, słodowy) nalewanymi do odpowiednich, wypełnionych po brzegi kieliszków do tulipanów, które miejscowi popijają pochyleni do przodu, nie podnosząc szklanki. Piwa z kranu obejmują zwykłe Heineken i Amstel, a także rotacyjny wybór holenderskich nalewek rzemieślniczych. Przekąski barowe trzymają się klasyki: bitterballen, kaas, ossenworst i okazjonalnie śledź. Ceny kształtują się na poziomie średniej w centrum Amsterdamu, nieco powyżej tego, co można zapłacić w De Pijp, ale nie są wygórowane przez turystów.
Wśród amsterdamskich kawiarni bruin Hoppe konkuruje z Café Chris w Jordaan i Café Papeneiland o tytuł najstarszej lub najbardziej klimatycznej. Hoppe wygrywa pod względem lokalizacji i skali; taras na Spui wiosną i latem jest jednym z lepszych miejsc do obserwacji ludzi w mieście, a plac łączy się bezpośrednio z American Book Center i pływającym targiem kwiatowym w odległości krótkiego spaceru. Obsługa jest raczej wydajna niż ciepła, co jest typowe dla ruchliwej lokalizacji w centrum Amsterdamu, a barmani poruszają się szybko w godzinach szczytu.
Jeśli chcesz zobaczyć pokój, idź w popołudnie w dni powszednie; wczesnym wieczorem miejsce to wypełnia dawny komfort. Kopstoot to tradycyjny porządek. Płatność kartą działa wszędzie. Pozostań po stronie stojącej, aby zachować atmosferę, przejdź na stronę siedzącą, jeśli chcesz zostać.
Okolica
Café Hoppe znajduje się na placu Spui w dzielnicy Singelgebied, części centrum Amsterdamu ograniczonej kanałem Singel i targiem kwiatowym. Na placu odbywa się piątkowy targ książki i niedzielny targ sztuki, a na okolicznych ulicach znajduje się kampus Uniwersytetu w Amsterdamie, dziedziniec Begijnhof i kilka innych tradycyjnych kawiarni, w tym kilka drzwi dalej Café Luxembourg.
Jak dojechać
Tramwaj 2, 11 lub 12 do przystanku Spui, który zawiezie Cię przy wejściu na plac. Spacer z Amsterdam Centraal zajmuje około 12 minut prosto w dół Damrak i Rokin. Stacja metra 52 (Noord-Zuidlijn) do Rokin znajduje się w odległości pięciu minut spacerem.
Adres
Spui 18-20
Inne lokale w Singelgebied
Bitterzoet
Underground live music venue and club just off Central Station with a 350-person capacity. Programming ranges from Afrobeats and hip-hop to funk jam sessions and house nights.
Tales & Spirits
Award-winning cocktail bar tucked into a narrow alley between Singel and Spui, set in a restored 16th-century canal house. Inventive drinks served in vintage glassware, open until 3 AM on weekends.
Flying Dutchmen Cocktails
Intimate cocktail bar run by two of the Netherlands' most recognized bartenders. Small room with a serious spirits collection; reservations recommended as seating is limited.
W Lounge
Sixth-floor bar inside the W Amsterdam hotel with panoramic views over the canal district. Upscale crowd, poolside seating in summer, and late-night DJ sets on weekends.