Cannibale Royale

Cannibale Royale na Ruysdaelkade to przede wszystkim restauracja, ale jej lokalizacja nad kanałem, późne godziny otwarcia i lista koktajli nadają jej drugie życie jako miejsce wieczornych drinków. Wnętrze jest industrialne: odsłonięta cegła, ciemne metalowe okucia, drewniane stoły i skórzane siedzenia. Otwarta kuchnia jest widoczna z większości miejsc, a pomieszczenie wypełnia zapach grillowanego mięsa. Zostało zaprojektowane tak, aby sprawiać wrażenie miejsca, w którym odbywa się poważne jedzenie, i spełnia tę obietnicę.

Tłum stanowią mieszkańcy De Pijp i goście skupiający się na jedzeniu, którzy znają markę z innych lokalizacji w Amsterdamie. Wieczorem dominuje serwis kolacyjny, a stoły przewracają się, by zamówić koktajle i wieczorne drinki, gdy kuchnia zwalnia. Menu koncentruje się na organicznych burgerach z wołowiny karmionej trawą, wolno pieczonych żeberkach wieprzowych i stekach. Lista koktajli jest krótsza, ale dobrze wykonana. Obsługa jest wydajna i przyjazna, bez utraty tempa radzi sobie z przejściem od szczytu obiadowego do godzin picia.

Cannibale Royale nie jest barem w tradycyjnym sensie, ale taras od strony kanału w Ruysdaelkade i jakość napojów sprawiają, że po godzinie 22:00 funkcjonuje on jak bar. W porównaniu do dedykowanych barów koktajlowych w okolicy, jest on bardziej swobodny i tańszy. Jedzenie jest prawdziwą atrakcją, a połączenie kolacji z napojami zapewnia pełny wieczór bez konieczności przenoszenia lokali.

W weekendy rezerwacje na kolację są niemal obowiązkowe. Czasami możliwe jest wejście do baru, jeśli masz swobodę wyboru miejsca. Taras to najlepsze miejsce na ciepłe wieczory z widokiem na kanał. Burgery zaczynają się od 16 EUR, a steki od 28 EUR, co czyni je średniej klasy w restauracjach w Amsterdamie. Już sam widok na kanał uzasadnia wybór tej lokalizacji spośród innych oddziałów Cannibale Royale.