Café Hoppe
Il Café Hoppe serve bevande sullo Spui dal 1670, iniziando la sua vita come distilleria di jenever e sala di degustazione prima di stabilizzarsi nella sua forma attuale come tradizionale bruin café di Amsterdam. L'operazione si divide in due edifici adiacenti: il n. 18 è l'originale in piedi, un monumento nazionale protetto con pannelli di legno scuro, segatura sul pavimento e botti lungo le pareti; Il n. 20 della porta accanto offre servizio seduti con lo stesso carattere di caffè marrone. Il bar offre un'ampia selezione di jenever, propone birre alla spina olandesi a rotazione e serve bitterballen e borrelhapjes al bancone. I clienti abituali spaziano dagli abitanti di Spui agli impiegati che si fermano per un borrel dopo il lavoro, e la terrazza si riversa sulla piazza nei mesi più caldi. È uno dei locali per bere più fotografati della città e funziona ancora come un vero e proprio appuntamento fisso del quartiere piuttosto che come un set turistico.
Alloggio vicino a Café Hoppe
Hotel vicino a Singelgebied, Amsterdam.
Cosa aspettarsi
Soffitti bassi, luci gialle fioche e odore di legno vecchio e luppolo. Aspettati di stare in piedi, aspettati di mescolare e aspettati che il barista versi la tua birra con una spatola di legno piatta che raschia il livello della schiuma. L'olandese è la lingua predefinita, ma l'inglese ti offre da bere senza problemi.
Caldo, affollato e profondamente tradizionale. La cosa più vicina ad Amsterdam ad un museo vivente che serve ancora bevande.
Nessuna musica programmata; ronzio ambientale di conversazione e radio occasionale a basso volume
Casuale. Jeans e camicia si adattano perfettamente; qualsiasi cosa troppo vestita sembra fuori posto.
Un classico drink di Amsterdam dopo aver camminato sui canali, chiunque sia curioso del jenever, viaggiatori che desiderano un vero caffè marrone invece di uno a tema
Accettate carte e contactless; contanti accettati ma non preferiti
Fascia di prezzo
Birra 3,50-5 EUR, jenever 4-6 EUR, vino 5-7 EUR, bitterballen 7-9 EUR
Birra ~$3,80-5,40, jenever ~$4,30-6,50, vino ~$5,40-7,60
Orari
Lun-Gio 11:00-01:00, Ven-Sab 11:00-02:00, Dom 12:00-01:00
Consiglio degli esperti
Ordina un kopstoot per farlo come si deve: birra piccola con un bicchierino di jonge jenever servita in un bicchiere a tulipano. Fermati al bar al n. 18 per la vera esperienza del brown-café; il lato dei posti a sedere al numero 20 si riempie più velocemente di turisti. Evita l'ora borrel del venerdì (17:00-19:00) a meno che non ti piaccia essere stipato spalla a spalla.
Recensione completa
Il Café Hoppe occupa due edifici adiacenti su Spui, con il lato n. 18 che funge da cuore storico dell'attività. La stanza è stretta, il bancone corre lungo una parete e la maggior parte dei bevitori sta in piedi perché i posti a sedere sono minimi per progettazione. Legno scuro, specchi invecchiati, fusti impilati e stampe incorniciate coprono ogni superficie disponibile. La segatura viene ancora sparsa sul pavimento, un residuo dei tempi della casa jenever del XVII secolo, quando assorbiva le fuoriuscite e manteneva pulite le assi. Il lato adiacente n. 20 ha tavoli e sedie, luci più calde e un ritmo più calmo adatto ai bevitori più lenti o a piccoli gruppi.
Il programma delle bevande è costruito attorno alla tradizione olandese. Jenever siede al centro, con gli stili jonge (più giovane, più pulito) e oude (invecchiato, più maltato) versati in appositi bicchieri a tulipano riempiti fino all'orlo, che la gente del posto sorseggia piegata in avanti senza sollevare il bicchiere. Le birre alla spina includono le solite Heineken e Amstel insieme a una selezione a rotazione di birre artigianali olandesi. Gli snack da bar si attengono ai classici: bitterballen, kaas, ossenworst e occasionalmente aringhe. I prezzi si aggirano intorno alla media del centro di Amsterdam, leggermente al di sopra di quello che paghereste a De Pijp, ma non tagliati dai turisti.
Tra i bruin café di Amsterdam, Hoppe compete con il Café Chris nel Jordaan e il Café Papeneiland per il titolo di più antico o di più suggestivo. Hoppe vince per posizione e dimensioni; la terrazza sullo Spui durante la primavera e l'estate è uno dei migliori punti di osservazione della città, e la piazza si collega direttamente all'American Book Center e al mercato dei fiori galleggiante a pochi passi. Il servizio è efficiente piuttosto che caloroso, tipico di un'attività frenetica nel centro di Amsterdam, e i baristi si muovono velocemente durante le ore di punta.
Vai durante un pomeriggio nei giorni feriali se vuoi vedere effettivamente la stanza; in prima serata il posto si riempie di comodità passate. Il kopstoot è l'ordine tradizionale. Il pagamento con carta funziona ovunque. Rimani in piedi per creare atmosfera, spostati sul lato seduto se vuoi indugiare.
Il quartiere
Il Café Hoppe si trova in piazza Spui nella zona Singelgebied, la zona del centro di Amsterdam delimitata dal canale Singel e dal mercato dei fiori. La piazza ospita il mercato dei libri del venerdì e il mercato dell'arte della domenica, e le strade circostanti ospitano il campus dell'Università di Amsterdam, il cortile del Begijnhof e molti altri caffè tradizionali tra cui il Café Luxembourg a poche porte di distanza.
Come arrivare
Tram 2, 11 o 12 fino alla fermata Spui, che vi porta all'ingresso della piazza. Camminando da Amsterdam Centraal ci vogliono circa 12 minuti lungo Damrak e Rokin. La metropolitana 52 (Noord-Zuidlijn) per Rokin è a cinque minuti a piedi.
Indirizzo
Spui 18-20
Altri locali in Singelgebied
Bitterzoet
Underground live music venue and club just off Central Station with a 350-person capacity. Programming ranges from Afrobeats and hip-hop to funk jam sessions and house nights.
Tales & Spirits
Award-winning cocktail bar tucked into a narrow alley between Singel and Spui, set in a restored 16th-century canal house. Inventive drinks served in vintage glassware, open until 3 AM on weekends.
Flying Dutchmen Cocktails
Intimate cocktail bar run by two of the Netherlands' most recognized bartenders. Small room with a serious spirits collection; reservations recommended as seating is limited.
W Lounge
Sixth-floor bar inside the W Amsterdam hotel with panoramic views over the canal district. Upscale crowd, poolside seating in summer, and late-night DJ sets on weekends.