Flying Dutchmen Cocktails

Flying Dutchmen Cocktails opera all'interno di un monumento nazionale olandese a Singel 460, e l'edificio fa metà del lavoro prima che arrivi il primo drink. Lo spazio è bello come solo le secolari case sui canali di Amsterdam possono essere: soffitti alti, dettagli originali e un senso di permanenza. Dietro il bancone si trova il più grande bar dei Paesi Bassi, che contiene oltre 900 liquori disposti con cura da collezionista.

Tess Posthumus ha costruito il programma attorno a brani neoclassici e creazioni originali, e il team li esegue entrambi con visibile precisione. I baristi sono ben informati e felici di guidarti attraverso le opzioni, in particolare le sezioni di whisky e rum di quell'enorme bar sul retro. Il servizio è cordiale ma professionale. Il locale rimane aperto tutte le sere fino alle 04:00, rendendolo uno dei pochi cocktail bar seri di Amsterdam dove si può bere fino alle prime ore del mattino.

Flying Dutchmen compete con Tales and Spirits e Door 74 per la corona dei cocktail di Amsterdam, ma occupa una nicchia diversa. L'ambientazione monumentale gli conferisce una gravità che i bar appositamente costruiti non possono replicare. L'orario di chiusura alle 4:00 attira la folla del dopocena che altri cocktail bar perdono a mezzanotte. La collezione di liquori da sola giustifica una visita per chiunque sia interessato al rum, al whisky o al gin.

Non è necessaria alcuna prenotazione. Arriva tra le 17:00 e le 19:00 per sederti al bar e conversare senza fretta con la squadra. Più tardi la sera il ritmo aumenta e la sala si riempie. Budget di conseguenza: non è una serata economica, ma la qualità giustifica la spesa.