Flying Dutchmen Cocktails

O Flying Dutchmen Cocktails funciona dentro de um monumento nacional holandês em Singel 460, e o prédio faz metade do trabalho antes da chegada da primeira bebida. O espaço é bonito como só as casas centenárias do canal de Amsterdã podem ser: tetos altos, detalhes originais e uma sensação de permanência. Atrás do bar fica o maior bar da Holanda, com mais de 900 bebidas destiladas preparadas com cuidado de colecionador.

Tess Posthumus construiu o programa em torno de neoclássicos e criações originais, e a equipe executa ambos com visível precisão. Os bartenders são experientes e felizes em orientá-lo através das opções, especialmente as seções de uísque e rum daquele enorme bar nos fundos. O serviço é caloroso, mas profissional. O local fica aberto até as 4h todas as noites, o que o torna um dos poucos bares de coquetéis sérios em Amsterdã onde você pode beber até de madrugada.

Flying Dutchmen compete com Tales and Spirits e Door 74 pela coroa de coquetéis de Amsterdã, mas ocupa um nicho diferente. O cenário do monumento confere-lhe uma seriedade que os bares construídos especificamente não conseguem replicar. O horário de fechamento às 04h significa que ele atrai a multidão pós-jantar que outros bares de coquetéis perdem à meia-noite. A coleção de bebidas espirituosas por si só justifica uma visita a quem se interessa por rum, whisky ou gin.

Não são necessárias reservas. Chegue entre 17h e 19h para sentar no bar e conversar sem pressa com a equipe. Mais tarde, à noite, o ritmo acelera e a sala enche. Faça um orçamento adequado: esta não é uma noitada barata, mas a qualidade justifica o gasto.