Flying Dutchmen Cocktails

Flying Dutchmen Cocktails opère à l'intérieur d'un monument national néerlandais au Singel 460, et le bâtiment effectue la moitié du travail avant l'arrivée du premier verre. L'espace est beau comme seules les maisons de canal d'Amsterdam vieilles de plusieurs siècles peuvent l'être : de hauts plafonds, des détails originaux et un sentiment de permanence. Derrière le bar se trouve le plus grand bar des Pays-Bas, contenant plus de 900 spiritueux disposés avec le soin d'un collectionneur.

Tess Posthumus a construit le programme autour de néoclassiques et de créations originales, et l'équipe exécute les deux avec une précision visible. Les barmans sont compétents et heureux de vous guider à travers les options, en particulier les sections whisky et rhum de cet énorme bar arrière. Le service est chaleureux mais professionnel. Le lieu reste ouvert jusqu'à 4h00 tous les soirs, ce qui en fait l'un des rares bars à cocktails sérieux d'Amsterdam où vous pouvez boire jusqu'au petit matin.

Flying Dutchmen est en concurrence avec Tales and Spirits et Door 74 pour la couronne des cocktails d'Amsterdam, mais il occupe un créneau différent. Le décor du monument lui confère une gravité que les bars spécialement construits ne peuvent pas reproduire. L'heure de fermeture à 04h00 signifie qu'il attire la foule après le dîner que les autres bars à cocktails perdent à minuit. La collection de spiritueux justifie à elle seule une visite pour toute personne intéressée par le rhum, le whisky ou le gin.

Aucune réservation nécessaire. Arrivez entre 17h00 et 19h00 pour vous asseoir au bar et discuter sans hâte avec l'équipe. Plus tard dans la soirée, le rythme s'accélère et la salle se remplit. Budget en conséquence : ce n'est pas une soirée bon marché, mais la qualité justifie la dépense.