Tales & Spirits
Tales and Spirits se trouve dans une ruelle étroite entre Singel et Spui et s'est bâti une solide réputation comme l'un des meilleurs bars à cocktails d'Amsterdam. La carte est inventive et ludique, la verrerie est insolite et l'équipe apprécie clairement son travail. Il sert également de la nourriture jusqu'à 22h00, ce qui en fait une destination de soirée complète plutôt qu'un simple arrêt pour prendre un verre.
Hébergement près de Tales & Spirits
Hôtels proches de Singelgebied, Amsterdam.
À quoi s'attendre
Un vrai bar à cocktails avec une cuisine. Le menu se lit comme une nouvelle plutôt que comme une liste. Attendez-vous à des boissons créatives et axées sur la technique et à une offre alimentaire ciblée.
Intime et plein de caractère. L'entrée par la ruelle étroite laisse place à un intérieur chaleureux qui donne l'impression d'appartenir à une autre époque de la ville.
Musique de fond soigneusement choisie. L'accent est mis sur la conversation et les boissons.
Chic et décontracté. Cette foule s'habille avec un peu d'intention.
Des soirées en amoureux, des amateurs de cocktails, une vraie soirée avec de la nourriture et des boissons.
Cartes et espèces.
Gamme de prix
Cocktails de 14 à 18 €, bouchées de bar à partir de 8 €, plats à partir de 18 €. Attendez-vous à dépenser entre 30 et 50 € par personne en nourriture.
Cocktails de ~15$ à 19$, bouchées de bar à partir de ~9$, plats à partir de ~19$, soirée complète ~33$ à 55$.
Horaires
Du mercredi au samedi de 17h30 à 01h00. Fermé dimanche, lundi et mardi. La cuisine ferme à 22h00.
Conseil d'initié
Réservez une table les vendredis et samedis car elle se remplit rapidement. La carte des cocktails change selon les saisons. Demandez des recommandations aux barmans si vous n’êtes pas sûr.
Avis complet
Tales and Spirits occupe une ruelle étroite entre Singel et Spui, annoncée par un petit panneau facile à manquer si vous ne regardez pas. À l'intérieur, l'espace s'ouvre sur un bar chaleureux et faiblement éclairé avec des briques apparentes et suffisamment de caractère pour avoir l'impression d'être ici depuis plus longtemps qu'avant. Le comptoir du bar domine la pièce, c'est exactement là que se déroule l'action.
La carte des cocktails change selon les saisons et ressemble plus à une nouvelle qu'à une liste de boissons. Chaque création a un récit, mais l'exécution est sérieuse : axée sur la technique, équilibrée et présentée dans une verrerie allant de l'élégante à délibérément excentrique. La cuisine fonctionne jusqu'à 22h00, transformant le lieu en une destination de soirée complète. Le service est compétent et enthousiaste sans basculer dans la prétention.
Sur la scène des cocktails d'Amsterdam, Tales and Spirits se situe confortablement au premier rang aux côtés de Door 74 et Flying Dutchmen. Il se distingue par l'offre culinaire et l'approche narrative du menu. Là où Door 74 penche vers le dark-speakeasy, Tales garde les choses plus chaleureuses et plus conversationnelles. L'emplacement de la ruelle ajoute un sentiment de découverte que les plus grands bars ne peuvent égaler.
Réservez les vendredis et samedis car les places se remplissent rapidement. Si le menu de saison ne vous parle pas, demandez aux barmans ce qu'ils prépareraient à votre goût. Ils aiment clairement le défi. La nourriture est suffisamment bonne pour ancrer un repas, pas seulement après coup pour justifier les prix.
Le quartier
Caché dans une ruelle entre deux des canaux commerçants les plus fréquentés d'Amsterdam, Tales and Spirits sert de contrepoint tranquille au trafic touristique sur Singel et Spui. L'emplacement récompense ceux qui savent où chercher.
Comment s'y rendre
A deux minutes de la place Spui à pied. Les tramways 1, 2 et 5 s'arrêtent à proximité. L'entrée de la ruelle peut être difficile à repérer la nuit ; regardez entre les magasins de Singel.
Adresse
Lijnbaanssteeg 5-7
Autres lieux à Singelgebied
Bitterzoet
Underground live music venue and club just off Central Station with a 350-person capacity. Programming ranges from Afrobeats and hip-hop to funk jam sessions and house nights.
Café Hoppe
One of Amsterdam's oldest drinking establishments, operating since 1670 as a jenever distillery with tasting room. Split into two halves: the standing-room original at No. 18 (a national monument) and the seated side at No. 20.
Flying Dutchmen Cocktails
Intimate cocktail bar run by two of the Netherlands' most recognized bartenders. Small room with a serious spirits collection; reservations recommended as seating is limited.
W Lounge
Sixth-floor bar inside the W Amsterdam hotel with panoramic views over the canal district. Upscale crowd, poolside seating in summer, and late-night DJ sets on weekends.