Cafe Binnen Buiten

Il Cafe Binnen Buiten prende letteralmente il nome: all'interno nei mesi più freddi, all'esterno sulla terrazza sul canale quando il tempo lo permette. L'interno segue il modello del caffè marrone di Amsterdam con alcuni tocchi moderni. L'edificio degli anni '20 è stato ben mantenuto, con dettagli originali visibili nella lavorazione del legno e nelle finestre. I tavoli sono distanziati per la conversazione, il bar è centrale e l'illuminazione rimane calda per tutta la sera.

La folla è gente del vicinato. I residenti di De Pijp si fermano per una birra dopo il lavoro, un brunch del fine settimana o una lenta lettura domenicale. Non ci sono turisti che chiedono indicazioni, né addii al celibato, né negozi di souvenir nelle vicinanze. Ecco come appare un bar locale in uno dei quartieri più vivibili di Amsterdam. Il servizio è cordiale e senza fretta, in linea con il ritmo che i clienti abituali si aspettano. Il menu del cibo copre le nozioni di base ben fatte: panini, insalate e alcuni piatti caldi.

Binnen Buiten non compete con i bar di De Wallen o con i cocktail bar dell'Oud-West. Esiste per il suo quartiere e questo focus gli conferisce una coerenza che i bar di destinazione non possono mantenere. La terrazza sul canale è la vera attrazione in estate, quando la riva di Ruysdaelkade diventa uno dei luoghi più piacevoli per bere nel sud di Amsterdam. In inverno l'interno è sufficientemente accogliente da giustificare il viaggio.

La terrazza si riempie velocemente nelle giornate calde, soprattutto nei pomeriggi del fine settimana. I posti a sedere all'interno sono raramente un problema. La birra è l'ordine migliore; la scelta non è vasta ma quello che c'è alla spina è ben tenuto. Il brunch nei fine settimana è popolare e vale la pena provarlo. La tranquilla posizione lungo il canale lo rende un buon posto per riposarsi dopo una notte trascorsa nei bar più vivaci di De Pijp.