Café Hoppe
Das Café Hoppe schenkt auf Spui seit 1670 Getränke aus. Es begann als Genever-Brennerei und Verkostungsraum, bevor es sich zu seiner heutigen Form als traditionelles Amsterdamer Bruin-Café entwickelte. Der Betrieb ist auf zwei angrenzende Gebäude verteilt: Nr. 18 ist das nur noch stehende Original, ein geschütztes Nationaldenkmal mit dunkler Holzvertäfelung, Sägemehl auf dem Boden und Fässern an den Wänden; Nr. 20 nebenan bietet Sitzservice mit dem gleichen braunen Café-Charakter. Die Bar bietet eine große Auswahl an Genever, wechselt abwechselnd niederländische Fassbiere und serviert Bitterballen und Borrelhapjes an der Theke. Zu den Stammgästen zählen Einheimische aus Spui und Büroangestellte, die nach Feierabend noch ein Bier trinken gehen, und in den wärmeren Monaten reicht die Terrasse bis zum Platz. Es handelt sich um eines der am meisten fotografierten Trinklokale der Stadt und es handelt sich immer noch um einen echten Einrichtungsgegenstand in der Nachbarschaft und nicht um ein touristisches Versatzstück.
Unterkünfte nahe Café Hoppe
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Was erwartet Sie
Niedrige Decken, gedämpftes gelbes Licht und der Geruch von altem Holz und Hopfen. Stellen Sie sich darauf ein, zu stehen, zu schlurfen und zu erwarten, dass der Barkeeper Ihr Bier mit einem flachen Holzspatel einschenkt, indem er den Schaumspiegel abkratzt. Niederländisch ist die Standardsprache, aber auf Englisch bekommt man problemlos etwas zu trinken.
Warm, überfüllt und zutiefst traditionell. Das, was Amsterdam einem lebendigen Museum am nächsten kommt, in dem immer noch Getränke serviert werden.
Keine programmierte Musik; Umgebungsgeräusch von Gesprächen und gelegentliches Radio mit geringer Lautstärke
Lässig. Jeans und Hemd passen perfekt; Alles, was overdressed ist, fühlt sich fehl am Platz an.
Ein klassisches Amsterdam-Getränk nach einem Spaziergang durch die Grachten, für alle, die sich für Genever interessieren, für Reisende, die ein echtes braunes Café anstelle eines Themencafés suchen
Karte und kontaktloses Bezahlen werden akzeptiert; Bargeld wird akzeptiert, aber nicht bevorzugt
Preisspanne
Bier 3,50-5 EUR, Jenever 4-6 EUR, Wein 5-7 EUR, Bitterballen 7-9 EUR
Bier ~3,80–5,40 $, Jenever ~4,30–6,50 $, Wein ~5,40–7,60 $
Öffnungszeiten
Mo-Do 11:00-01:00, Fr-Sa 11:00-02:00, So 12:00-01:00
Insider-Tipp
Um es richtig zu machen, bestellen Sie einen Kopstoot: kleines Bier mit einem Schuss Jonge Jenever, serviert in einem Tulpenglas. Stehen Sie an der Bar in Nr. 18 und genießen Sie das echte Brown-Café-Erlebnis. Die Sitzplätze bei Nr. 20 füllen sich schneller mit Touristen. Vermeiden Sie die Freitagsstunde (17:00–19:00 Uhr), es sei denn, Sie mögen es, Schulter an Schulter vollgepackt zu sein.
Ausführliche Bewertung
Das Café Hoppe befindet sich in zwei benachbarten Gebäuden am Spui, wobei die Seite Nr. 18 als historisches Herzstück des Betriebs fungiert. Der Raum ist eng, die Bar verläuft an einer Wand und die meisten Trinker stehen, weil die Sitzplätze von Natur aus minimal sind. Dunkles Holz, gealterte Spiegel, gestapelte Fässer und gerahmte Drucke bedecken jede verfügbare Oberfläche. Noch immer liegen Sägespäne auf dem Boden verstreut, ein Überbleibsel aus der Zeit der Jenever-Hauswirtschaft im 17. Jahrhundert, als es verschüttete Flüssigkeiten aufnahm und die Bretter sauber hielt. Die angrenzende Seite Nr. 20 verfügt über Tische und Stühle, wärmeres Licht und einen ruhigeren Rhythmus, der für langsamere Trinker oder kleine Gruppen geeignet ist.
Das Getränkeprogramm basiert auf niederländischer Tradition. Jenever steht im Mittelpunkt, mit Jonge- (jünger, sauberer) und Oude- (gereifter, malziger) Sorten, eingegossen in richtige, bis zum Rand gefüllte Tulpengläser, an denen die Einheimischen gebeugt nippen, ohne das Glas anzuheben. Zu den Fassbieren gehören die üblichen Heineken- und Amstel-Biere sowie eine wechselnde Auswahl niederländischer Craft-Biere. Barsnacks bleiben bei den Klassikern: Bitterballen, Kaas, Ossenworst und gelegentlich Hering. Die Preise liegen etwa im Zentrum von Amsterdam, ein wenig über dem, was man in De Pijp bezahlen würde, sind aber nicht touristisch überbewertet.
Unter den Amsterdamer Cafés konkurriert Hoppe mit dem Café Chris im Jordaan und dem Café Papeneiland um den Titel des ältesten oder stimmungsvollsten Cafés. Hoppe gewinnt aufgrund der Lage und des Ausmaßes; Die Terrasse am Spui ist im Frühling und Sommer einer der besten Orte in der Stadt, um Leute zu beobachten, und der Platz ist nach einem kurzen Spaziergang direkt mit dem American Book Center und dem schwimmenden Blumenmarkt verbunden. Der Service ist eher effizient als herzlich, was typisch für einen geschäftigen Betrieb im Zentrum von Amsterdam ist, und die Barkeeper sind zu Stoßzeiten schnell unterwegs.
Gehen Sie an einem Wochentagnachmittag dorthin, wenn Sie den Raum tatsächlich besichtigen möchten. Am frühen Abend füllt sich der Ort mit aller Behaglichkeit. Der Kopstoot ist die traditionelle Ordnung. Kartenzahlung funktioniert überall. Bleiben Sie auf der Stehseite, um eine Atmosphäre zu schaffen, und wechseln Sie auf die Sitzseite, wenn Sie verweilen möchten.
Die Gegend
Das Café Hoppe befindet sich am Spui-Platz im Singelgebied-Viertel, dem Teil des Zentrums von Amsterdam, der vom Singel-Kanal und dem Blumenmarkt begrenzt wird. Auf dem Platz finden freitags der Buchmarkt und sonntags der Kunstmarkt statt. In den umliegenden Straßen befinden sich der Campus der Universität Amsterdam, der Begijnhof-Innenhof und mehrere andere traditionelle Cafés, darunter das Café Luxembourg ein paar Häuser weiter.
Anfahrt
Nehmen Sie die Straßenbahn 2, 11 oder 12 bis zur Haltestelle Spui und gelangen Sie zum Eingang zum Platz. Von Amsterdam Centraal aus dauert der Spaziergang direkt über Damrak und Rokin etwa 12 Minuten. Mit der U-Bahn 52 (Noord-Zuidlijn) bis Rokin sind es fünf Minuten zu Fuß.
Adresse
Spui 18-20
Weitere Lokale in Singelgebied
Bitterzoet
Underground live music venue and club just off Central Station with a 350-person capacity. Programming ranges from Afrobeats and hip-hop to funk jam sessions and house nights.
Tales & Spirits
Award-winning cocktail bar tucked into a narrow alley between Singel and Spui, set in a restored 16th-century canal house. Inventive drinks served in vintage glassware, open until 3 AM on weekends.
Flying Dutchmen Cocktails
Intimate cocktail bar run by two of the Netherlands' most recognized bartenders. Small room with a serious spirits collection; reservations recommended as seating is limited.
W Lounge
Sixth-floor bar inside the W Amsterdam hotel with panoramic views over the canal district. Upscale crowd, poolside seating in summer, and late-night DJ sets on weekends.