Pulqueria Las Duelistas

Pulqueria Las Duelistas nalewa pulque pod tym samym adresem Aranda 28 od ponad 110 lat. Pokój jest długi i wąski, z wyłożonym kafelkami kontuarem barowym zajmującym większość jego długości i malowidłami ściennymi autorstwa miejskich artystów pokrywającymi każdą dostępną ścianę. Naturalne światło wpada przez okna wychodzące na ulicę, a ogólny efekt jest jasny i przyjemny, a nie ciemny i przypominający nurkowanie. Wydaje się, że jest to miejsce, które przez dziesięciolecia było kochane przez wiele rąk.

Tłum to prawdziwy przekrój: starsi bywalcy, którzy piją tu od lat, siedzą obok studentów i gości, których przyciąga reputacja lokalu. Pulque to jedyna dziczyzna podawana w formie czystej lub w curados z dodatkiem owoców, orzechów lub innych składników. Barmani obficie nalewają i znają menu na wylot. W wybrane wieczory grają tradycyjni muzycy, ale przez większość wieczorów ścieżka dźwiękowa to tylko rozmowy i śmiech odbijający się od wyłożonych kafelkami ścian.

Las Duelistas różni się od nowszych pulquerii, które zostały otwarte w ostatnich latach w całym Meksyku. Miejsca te często traktują pulque jako nowość; tutaj to podstawa. Napój jest świeży, odmiany zmieniają się, a cena pozostaje wyjątkowo niska. Rewitalizacja właściciela Arturo Garrido pozwoliła zachować kości oryginalnej przestrzeni w nienaruszonym stanie, dodając jednocześnie murale, które nadają pomieszczeniu obecny charakter.

Wypróbuj curado, zanim zdecydujesz się na pełną szklankę, ponieważ pulque jest dla wielu nabytym smakiem. Najbardziej przystępne są smaki mango i orzeszków piniowych. Gotówka jest przydatna, chociaż akceptowane są karty. Popołudnia to najlepszy czas na relaksującą wizytę; weekendowe wieczory mogą być zatłoczone. Okolica zasługuje na świadomość, szczególnie po zmroku.