Amarula con Acento Tropical

Amarula mieści się w przebudowanym domu przy Avenida Nader, ulicy w centrum Cancun, która po cichu stała się miejskim korytarzem barów koktajlowych. Podczas renowacji zachowano oryginalne kości budynku: wysokie sufity, wzorzyste płytki podłogowe i okiennice wychodzące na taras od strony ulicy. Główny bar łączy w sobie dawny salon, a miejsca do siedzenia rozciągają się przez trzy odrębne obszary, w tym patio z tyłu otoczone ścianą z tropikalnymi roślinami i girlandami świetlnymi.

Program napojów poważnie traktuje lokalne alkohole. Loty Mezcal obejmują małych producentów z Oaxaca, a lista koktajli wykorzystuje regionalne składniki, takie jak hibiskus, chaya i tamaryndowiec, a także bardziej znane kombinacje cytrusów i ziół. Barmani dobrze znają menu i na życzenie potrafią dostosować drinki, co jest orzeźwiające w stosunku do ogólnego standardu Strefy Hotelowej mrożonej margarity. Obsługa gastronomiczna ogranicza się do przekąsek barowych i małych talerzy; to nie jest restauracja udająca bar.

Weekendowe występy DJ-ów przyciągają tłumy, które wypełniają główną salę i rozlewają się na patio, głównie mieszkańcy Cancun w wieku dwudziestu i trzydziestu lat, którzy traktują to miejsce jako rytuał piątkowego wieczoru. Muzyka opiera się na elektronice z latynoskimi teksturami, a nie na komercyjnych programach EDM lub reggaeton. Rozmowa jest nadal możliwa do północy, po czym głośność wzrasta. Turyści anglojęzyczni pojawiają się od czasu do czasu, ale językiem obowiązującym w domu jest hiszpański.

Avenida Nader to jedna z najbezpieczniejszych ulic w centrum miasta po zmroku, ze stałym ruchem pieszym aż do około 1 w nocy. Mimo to w drodze powrotnej korzystaj z wspólnych przejazdów lub licencjonowanej taksówki, zamiast chodzić do odległych hoteli.