Amarula con Acento Tropical

Amarula se encuentra en una casa reformada en la Avenida Nader, una calle del centro de Cancún que silenciosamente se ha convertido en el corredor de bares de cócteles de la ciudad. La renovación mantuvo la esencia original del edificio: techos altos, baldosas estampadas y ventanas con contraventanas que se abren a una terraza que da a la calle. La barra principal ancla lo que alguna vez fue la sala de estar, y los asientos fluyen a través de tres áreas distintas, incluido un patio trasero amurallado con plantas tropicales y luces de cadena.

El programa de bebidas toma en serio las bebidas espirituosas de origen local. Los vuelos de mezcal cuentan con productores de pequeños lotes de Oaxaca, y la lista de cócteles utiliza ingredientes regionales como hibisco, chaya y tamarindo junto con combinaciones de cítricos y hierbas más familiares. Los camareros conocen bien el menú y pueden ajustar las bebidas a pedido, lo cual es refrescante después del estándar genérico de margarita congelada de la Zona Hotelera. El servicio de comida se limita a snacks y platos pequeños; Este no es un restaurante que pretende ser un bar.

Las sesiones de DJ de fin de semana atraen a una multitud que llena la sala principal y se derrama en el patio, en su mayoría residentes de Cancún de entre veinte y treinta años que tratan el lugar como un ritual de los viernes por la noche. La música se inclina por la electrónica con texturas latinas en lugar de EDM comercial o programación exclusiva de reggaetón. La conversación sigue siendo posible hasta medianoche, después de lo cual el volumen sube. De vez en cuando aparecen turistas de habla inglesa, pero el idioma de la casa es el español.

La Avenida Nader es una de las calles más seguras del centro después del anochecer, con tráfico peatonal constante hasta alrededor de la 1 a.m. Aún así, utilice un viaje compartido o un taxi con licencia para el viaje de regreso en lugar de caminar hasta hoteles distantes.