Salon Tenampa

Salón Tenampa znajduje się po północnej stronie Plaza Garibaldi i działa nieprzerwanie od 1925 roku, co czyni go jednym z najstarszych nadal aktywnych lokali mariachi w kraju. Fasada jest pomalowana na jaskrawo żółto-czerwono, a u góry biegnie nazwa obiektu, a wejście prowadzi bezpośrednio do dużego holu głównego z drewnianymi stołami, podłogą w szachownicę i ścianami pokrytymi freskami przedstawiającymi słynne postacie mariachi i gwiazdy meksykańskiego kina złotego wieku. Antresola na drugim piętrze zapewnia więcej miejsc siedzących, gdy parter jest pełny, co zdarza się regularnie w weekendowe wieczory.

Gospodarka mariachi jest tutaj prosta. Przez cały wieczór po sali krążą zespoły składające się z 7–10 muzyków, a stoły wskazują grupy, które chcą usłyszeć. Ceny utworów są negocjowane bezpośrednio z liderem zespołu i zazwyczaj wynoszą od 150 do 300 MXN za utwór, w zależności od złożoności i reputacji zespołu. Klasyczne prośby obejmują „Cielito Lindo”, „El Rey” i „La Bikina”. Typowym zwyczajem jest dawanie dodatkowego napiwku w wysokości od 20 do 50 MXN po dobrze zagranym utworze.

Napoje skupiają się na tequili i mezcalu, podawane w caballito, kolbie lub butelce. Oferta kuchni opiera się na tradycyjnych daniach cantina botana: queso fundido, costillas, tostadas i chicharrón. Ceny zarówno napojów, jak i jedzenia plasują się w średnim przedziale; głównym czynnikiem generującym koszty jest liczba piosenek zamawianych od zespołów.

Plaza Garibaldi ma skomplikowaną reputację związaną z bezpieczeństwem. Bezpośredni plac jest patrolowany przez policję turystyczną, a samo Tenampa jest bezpieczne, ale okoliczne ulice stają się coraz bardziej niebezpieczne po północy. Zabierz Ubera bezpośrednio pod drzwi i zorganizuj odbiór już od wejścia, zamiast chodzić i oznaczać taksówkę. Uważaj na portfele i telefony w lokalu w godzinach szczytu, kiedy tłum staje się gęsty.