Salon Pata Negra
Salón Pata Negra to inspirowana Hiszpanią sala z muzyką na żywo oraz restauracja-bar, która znajduje się w pobliżu Sullivan Park, na zachodnim krańcu centrum Meksyku. Przestrzeń ma mniej więcej kształt litery L i może pomieścić około 100 osób, z wysokimi sufitami, belkami z ciemnego drewna, ścianami pomalowanymi na czerwono i małą sceną schowaną w rogu. W ciągu tygodnia wieczory flamenco przeplatają się z rumbą, son cubano i występami hiszpańskojęzycznych piosenkarzy i autorów tekstów. W kuchni dostępne jest menu tapas (jamón serrano, croquetas, tortilla española, patatas bravas, ośmiornica, chorizo al vino) z cenami odzwierciedlającymi koszt składników, ale nie wygórowanymi. Sangria to nalewanie do domu, podawane w dzbanach. Tłum składa się z osób starszych, w wieku 35 lat i więcej, z mieszanką hiszpańskich emigrantów, gości z restauracji klasy kreatywnej w Meksyku i turystów, którzy znaleźli to miejsce dzięki przewodnikom kulturalnym.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Salon Pata Negra
Hotele blisko Sullivan Park, Mexico City.
Czego się spodziewać
Wejście otwiera się na ciepło oświetlony foyer z plakatami przedstawiającymi przeszłe zespoły flamenco. W głównym pomieszczeniu znajdują się stoły do jadalni i mały bar wzdłuż jednej ze ścian. Podczas wieczorów występów światła przygasają, a gospodarz ogłasza artystę przed rozpoczęciem występu. Pomiędzy seriami sala wraca do głośności rozmowy. Obsługa jest uprzejma, bez pośpiechu.
Ciepły, rozmowny, podczas występów zmienia się w uważny. Romantyczny, przylegający, ale nie ciężki.
Flamenco, rumba, son cubano, bolerko hiszpańskojęzyczne, okazjonalnie jazz fusion
Smart-swobodnie. Koszule z kołnierzykiem, sukienki, nicer dżinsy. No szorty or odzież sportowa after 20:00.
Starsi podróżnicy lub goście organizujący kolację i pokazy, którzy chcą flamenco i kuchni hiszpańskiej w centrum Meksyku
Karty widely akceptowane (Visa, Mastercard, Amex). Gotówka in MXN również fine.
Zakres cen
Sangria pitcher 380 MXN, sangria kieliszek 120 MXN, piwo 70 MXN, wino by kieliszek 120-180 MXN, tapas 120-280 MXN each, larger plates 280-450 MXN, wstęp on flamenco nights 150-250 MXN
Sangria pitcher ~$20, kieliszek ~$6.40, piwo ~$3.80, wino ~$6.40-9.70, tapas ~$6.40-15, large plate ~$15-24
Godziny
Wt-Sob 18:00-02:00, Nd 13:00-22:00 (brunch), zamknięte Pon
Wskazówka
Flamenco odbywa się w czwartek i sobotę około 22:00; zarezerwować przynajmniej dzień wcześniej, zwłaszcza na soboty. Dzbanek do sangrii ma lepszą wartość niż trzy pojedyncze szklanki i wygodnie podaje dwie. Spróbuj jamón serrano wyrzeźbionego na barze, a nie wersji wstępnie platerowanej.
Pełna recenzja
Salón Pata Negra to jedno z niewielu miejsc w centrum Meksyku, które poważnie traktuje flamenco jako występ, a nie jako atmosferę w tle. Czwartkowe i sobotnie występy trwają od 45 do 60 minut i obejmują występy zespołów flamenco z Madrytu, Sewilli i meksykańskiej sceny flamenco, która rozwinęła się wokół Conservatorio Nacional. Scena jest niewielka, ale dobrze oświetlona, a nagłośnienie dostosowane do wielkości sali. Etykieta publiczności jest zgodna z hiszpańską konwencją: cisza podczas cante, brawa po każdym palo, zakaz fotografowania z lampą błyskową.
Kuchnia tapas jest prawdziwie hiszpańska, a nie sąsiadująca z kuchnią Tex-Mex. Jamón serrano kroi się z całej nogi na stacji barowej, tortilla española jest płynna w środku, tak jak powinna, a patatas bravas mają odpowiedni sos bravas (pomidorowo-pimentón, a nie typowy ostry sos). Większe talerze obejmują przyzwoitą paellę podawaną w weekendy na osobnych patelniach i dobrą grillowaną ośmiornicę. Karta win opiera się na winach hiszpańskich (Rioja, Ribera del Duero, Albariño) z mniejszym wyborem meksykańskich win z Valle de Guadalupe.
Wystrój pokoju nawiązuje do stylu andaluzyjskiego, bez przechodzenia do restauracji tematycznej. Lampy z kutego żelaza, oprawione grafiki przedstawiające walki byków, fragment ściany pokryty fotografiami przyjeżdżających artystów flamenco z ostatnich dwudziestu lat. Efekt jest raczej pełen szacunku niż kiczowaty, co pasuje do tonu programu.
W porównaniu do innych opcji flamenco w Meksyku (mniejszy El Mesón w Rzymie, okazjonalne występy w Centro Cultural de España), Pata Negra ma najdłużej działający program i najbardziej stałą rezerwację. W przypadku kolacji plus pokazu jest to wybór domyślny. W przypadku napojów dostępna jest tylko część barowa, ale większość odwiedzających przychodzi tu po pełną wrażeń.
Okolica
W Sullivan Park w niedziele odbywa się targ sztuki na świeżym powietrzu w Meksyku, który przyciąga inną publiczność niż wieczorne wieczory flamenco. W pobliżu można zjeść kolację Contramar (owoce morza, 15 minut spacerem do Colonia Roma) i Lampuga (hiszpańsko-śródziemnomorska). Rondo Monumento a la Cuauhtémoc znajduje się dwie przecznice na wschód.
Jak dojechać
Metro Sevilla linia 1 (różowa) lub Insurgentes linia 1, następnie idź od pięciu do siedmiu minut na zachód i północ. Metrobús Insurgentes do stacji Hamburgo jest bliżej, trzy minuty spacerem. Uber z Roma Norte kosztuje 40–70 MXN i 5–10 minut.
Adres
Calle Tamaulipas 30, Col. Condesa
Inne lokale w Sullivan Park
Patrick Miller
Legendary underground dance club known for Friday night freestyle and hi-energy music. The crowd forms spontaneous dance circles across the open floor.
Salón Los Ángeles
Historic ballroom operating since 1937, hosting cumbia, salsa, and danzón nights. One of the oldest active dance halls in Mexico City.
Bar Milán
Low-key cocktail spot on a quiet side street near Sullivan Park. Draws a mixed crowd of locals and creative professionals during evening hours.
Gin Gin
Small cocktail bar focused on gin-based drinks with botanical ingredients. Dim lighting and a curated playlist set a relaxed tone.
Departamento
Multi-room club and event space hosting electronic music DJs and themed party nights on weekends. Cover charges vary by event.
Pulqueria Insurgentes
Traditional pulqueria near Insurgentes with flavored pulque served in clay mugs. The crowd is a mix of students and older neighborhood regulars who come for the cheap drinks and the jukebox.