Izakaya Torishin
Izakaya Torishin to izakaya skupiająca się na yakitori w rejonie Minowa i Yoshiwara, grillująca szaszłyki z kurczaka na zamówienie i serwująca je wraz z zimnym piwem i highballami shochu. Atmosfera z epoki Showa, ociekające szaszłykami i przystępne ceny mocno osadzają się na terytorium starego Tokio. Jest to miejsce, w którym Salaman Tokio odpoczywał jeszcze zanim narodziła się większość obecnych turystów.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Izakaya Torishin
Hotele blisko Yoshiwara, Tokyo.
Czego się spodziewać
Ciepła, dymna yakitori izakaya. Głównie lokalni stali bywalcy. Szybkie i pewne gotowanie. Zimne piwo pojawia się, zanim skończysz o nie prosić.
Nostalgiczna, zadymiona, prawdziwie japońska izakaya klasy robotniczej
Light w tle TV, occasional radio
Swobodnie, work clothes common
Yakitori i piwo, lokalna kuchnia w Tokio, autentyczne picie po pracy
Wyłącznie gotówka
Zakres cen
Yakitori skewers ¥150-300 each. Piwo ¥500-600. Budget ¥1,500-2,500 od osoby.
Roughly €9-15 / $10-18 for a full meal and drinki.
Godziny
Typically 5pm-11pm. Zamknięte Niedziele in some branches. Confirm locally.
Wskazówka
Zamów mieszankę różnych kawałków yakitori, zamiast przyklejać się do piersi. Najlepsze są siedzenia przy kontuarze. Przyjdź między 18:00 a 20:00, kiedy grill pracuje na pełnych obrotach, a miejsce pachnie niesamowicie.
Pełna recenzja
Izakaya Torishin to izakaya skupiająca się na yakitori w rejonie Minowa-Yoshiwara, gdzie grill jest gorący, a piwo zimne. Przestrzeń jest zbudowana wokół blatu zwróconego w stronę szefa kuchni, a z tyłu znajduje się kilka stolików dla grup. Dym z grilla węglowego wypełnia pomieszczenie w sposób sygnalizujący poważną operację yakitori. Oświetlenie jest ciepłe, powierzchnie są zużyte, a każde miejsce ma widok na gotowanie.
Menu koncentruje się na szaszłykach z kurczaka przygotowywanych w różnych kawałkach. Pierś, udo, skóra, chrząstka, wątroba, serce. Każdy z nich jest grillowany na zamówienie i po prostu przyprawiany. Jakość zależy od czasu i zarządzania ogniem, a nie od wyszukanych sosów lub prezentacji. Piwo dociera przed zakończeniem składania zamówienia. Highballe podążają bez pytania, jeśli regularnie grasz, lub z szybkim punktem, jeśli nie.
Yakitori izakaya są wszędzie w Tokio, ale te w dzielnicach robotniczych, takich jak ta, są zwykle tańsze, szybsze i mniej zwracają uwagę na estetykę. Torishin pasuje do tego profilu. Szaszłyki kosztują od 150 do 300 jenów za sztukę, piwo od 500 do 600 jenów, a pełny posiłek z napojami kosztuje od 1500 do 2500 jenów. To znacznie mniej niż porównywalna jakość w Shinjuku czy Shibuya.
Najlepszy czas na wizytę to godzina 18:00–20:00, kiedy grill działa na pełną moc, a lada zapełnia się stałymi bywalcami po pracy. Priorytetem są siedzenia przy ladach; siedzenia przy stole są w porządku, ale brakuje im bezpośredniego połączenia z gotowaniem. Zamknięte w niedziele w niektórych oddziałach, więc potwierdź przed wyjazdem.
Okolica
Torishin reprezentuje typ bez fanaberii yakitori izakaya, który od pokoleń karmi dzielnice robocze Tokio. Lokalizacja w Minowa-Yoshiwara zapewnia połączenie z lokalną klientelą, a nie z ruchem turystycznym w centralnych dzielnicach, co utrzymuje ceny na niskim poziomie i uczciwą kuchnię.
Jak dojechać
W pobliżu stacji Minowa linii Hibiya, około 4 minuty spacerem do okolicznych uliczek. Izakaya znajduje się przy drodze mieszkalnej, a nie przy głównej ulicy handlowej, dlatego przed wyjazdem zaleca się sprawdzenie mapy.
Adres
Senzoku 3-chome
Inne lokale w Yoshiwara
Kankan
Small local bar near the Yoshiwara Shrine. Serves as a pre-visit gathering spot for regulars. Japanese-speaking clientele, limited English.
San'ya Bar Row
Cluster of small, cheap bars in the nearby San'ya area. Working-class atmosphere, beers from 300 JPY. Cash only, minimal English.
Hoppy Street Minowa
Stretch of small bars near Minowa Station serving hoppy (a light beer-like drink) and cheap snacks. Low-key local nightlife option.
Cafe Bach
Coffee shop by day, quiet bar by evening near Minowa Station. Serves wine, beer, and whisky alongside hand-drip coffee. A refined stop before or after visiting the district.
Tachinomi Toyo
Open-air standing bar near Jokamachi shopping street serving fresh sashimi and cheap beer from 300 JPY. Cash only, no frills, and beloved by regulars.
Toriyoshi Minowa
Yakitori izakaya a five-minute walk from Yoshiwara serving grilled chicken and draft beer. Set courses from 2,500 JPY. A solid dinner spot before heading into the district.