Craft Beer Base BUD

BUD mieści się przy cichej ulicy Ura-Namba, którą można rozpoznać po tabliczce z listą kranów dostępnych w danym dniu. Wewnątrz blatu znajduje się 10 uchwytów do kranów, a za nim stoi właściciel gotowy do nalewania i wyjaśniania.

Zacząłem od zestawu degustacyjnego: trzy pół szklanki piw wybrane przez właściciela w oparciu o moje upodobania do chmielowych ale. Jasne piwo Minoh Beer z Osaki było jasne i cytrusowe. Baird Brewing IPA od Shizuoki było żywiczne i gorzkie. Gościnnym kranem z browaru w Oregonie było mgliste IPA z Nowej Anglii, które zbalansowało owoce i słód.

Właściciel mówił płynnie po angielsku, a jego entuzjazm był autentyczny. Wyjaśnił historię każdego browaru, techniki warzenia i dlaczego wybrał te konkretne beczki. Kiedy wspomniałem, że piłem Asahi przez cały tydzień, uśmiechnął się i powiedział: „Naprawimy to”.

Przestrzeń jest na tyle mała, że ​​rozmowa pomiędzy klientami toczy się naturalnie. Para Japończyków siedząca obok mnie przeglądała całą listę kliknięć i porównywała notatki. Australijski turysta po drugiej stronie był podczas swojej trzeciej wizyty w tym tygodniu. Właściciel ułatwił wprowadzenie i wkrótce wszyscy wymienialiśmy się opiniami na temat japońskiego i australijskiego piwa rzemieślniczego.

Zestaw degustacyjny i pełny kufel piwa kosztowały 2000 JPY. Ze względu na jakość i różnorodność piwa, kompetentną obsługę i atmosferę towarzyską, BUD jest jednym z najlepszych małych barów w Ura-Namba.