Toriyoshi Minowa

Toriyoshi znajduje się przy cichej ulicy pomiędzy stacją Minowa a dzielnicą Yoshiwara i stanowi naturalny przystanek na kolację dla gości udających się w dowolnym kierunku. Wejście wyznacza tradycyjna kurtyna norenowa oraz ekspozycja plastikowych modeli żywności w oknie.

Wewnątrz lada otacza grill węglowy, dzięki czemu jesteś w zasięgu ręki szefa kuchni. Ciepło bijące z węgla drzewnego binchotan jest namacalne, a mały pokój wypełnia zapach grillowanego kurczaka. Za ladą znajduje się sześć małych stolików, które stanowią alternatywę dla grup.

Zamówiłem zestaw dań za 2500 JPY, który był dostarczany etapami: mała sałatka, a następnie pojedyncze szaszłyki dostarczane prosto z grilla. Tsukune pojawił się jako pierwszy, klopsik z kurczaka lekko przypalony na zewnątrz i soczysty w środku, posmarowany słodkim sosem tatar. Negima podążyła za nim, na przemian kawałki mięsa z ud i cebuli. Kawa była chrupiąca i bogata. Każdy szaszłyk przybył w odpowiednim czasie z właściwym posiłkiem, co podniosło poziom doświadczenia poza zwykłe yakitori z ulicznego jedzenia.

Piwo z beczki było zimne i dobrze nalane. Szklanka ciepłego sake (400 JPY) pięknie komponuje się z grillowanym kurczakiem. Łączna cena za zestaw, piwo i sake wyniosła 3400 JPY.

Pozostali klienci to miejscowi w średnim wieku i para, która najwyraźniej wybierała się później do Yoshiwary. Atmosfera była przyjazna i bezpretensjonalna. Szef kuchni pracował stale, od czasu do czasu zamieniając słowa ze stałymi bywalcami przy ladzie. Obsługa była uprzejma, nie będąc nachalna.