Cantina Tio Pepe
La Cantina Tío Pepe è attiva nel quartiere di San Rafael dagli anni '50 e funziona ancora come una vera cantina di Città del Messico piuttosto che come una versione a tema di una. Lo spazio ne contiene circa 80 in due stanze separate da una mezza parete, con pareti di piastrelle verdi, infissi in ottone, fotografie incorniciate di pugili e combattenti di Lucha Libre e un lungo bancone di legno lucidato da settant'anni di gomiti. Le botaniche gratuite arrivano a ondate con ogni giro ordinato: fagioli, zuppa, tacos de guisado, quesadillas, verdure in salamoia, sempre qualcosa. La selezione di bevande è quella standard della cantina (Bohemia, Victoria, Indio, Corona, tequila Sauza e Herradura, mezcal di uno o due piccoli produttori, whisky con margine turistico). Il servizio è svolto da camerieri di carriera in gilet nero che conoscono i clienti abituali in base all'ordine delle bevande. Tradizionalmente le donne non venivano servite qui fino all'inizio degli anni 2000; ora sono i benvenuti, ma la stanza è rivolta a uomini e anziani.
Alloggio vicino a Cantina Tio Pepe
Hotel vicino a Sullivan Park, Mexico City.
Cosa aspettarsi
Le doppie porte si aprono in una stanza fresca e più buia della strada. Ranchera o bolero provengono da una radio dietro il bancone a volume di conversazione. L'odore è di legno vecchio, olio da cucina e una debole traccia di fumo di sigaretta che nessuna ristrutturazione ha completamente rimosso. Un cameriere ti guiderà al tavolo e ti chiederà cosa stai bevendo prima di sederti.
Clienti abituali maschi anziani da calmi a moderati nei giorni feriali. Leggermente più vivace dal venerdì al sabato pomeriggio fino alla prima serata.
Ranchera, bolero e occasionalmente norteño il sabato. Radio o altoparlanti a basso volume, niente DJ, niente musica dal vivo quasi tutte le sere.
Da casual a smart-casual. La clientela abituale preferisce le camicie con colletto. Pantaloncini e abbigliamento sportivo sembrano fuori posto ma non vengono rifiutati.
Viaggiatori che desiderano una cantina operaia di Città del Messico che non sia stata trasformata in una tappa turistica
Fortemente preferibile il contante. Esiste un lettore di carte ma il servizio rallenta notevolmente quando viene utilizzato.
Fascia di prezzo
Birra 50 MXN, tequila shot 60-90 MXN, mezcal 80-150 MXN, bevande miste 100-150 MXN, botaniche gratuite ad ogni giro
Birra ~$2,70, tequila ~$3,20-4,80, mezcal ~$4,30-8, bevanda mista ~$5,40-8
Orari
13:00-22:00 tutti i giorni (storicamente chiuso la domenica; ora aperto ma con orario ridotto domenica 13:00-19:00)
Consiglio degli esperti
Ordina un giro completo (due o tre drink) per ottenere le migliori botane, che arrivano a ritmo scaglionato. Non saltare il caldo de pollo se capita. Mance in contanti solo in MXN, il 10-15% è standard; i camerieri di carriera si offendono per i ribaltatori che accettano solo la carta.
Recensione completa
Tío Pepe è una delle cantine di San Rafael che in realtà è sopravvissuta alla lenta conversione del quartiere in una zona adiacente agli hipster senza aggiornare la sua anima. I camerieri lavorano qui da venti a quaranta anni. Il menu è scritto su una lavagna nel retro e la lavagna non viene aggiornata dal 2019 perché il menu non è cambiato. Le botane arrivano al ritmo classico della cantina: qualcosa di piccolo con la prima bevanda, qualcosa di più sostanzioso con la seconda, un vero e proprio piattino con la terza. Se ti muovi al ritmo, mangi gratis rispettando il budget delle bevande.
La sala anteriore ha sette quattro piani e il bar. La sala sul retro è più grande, poco illuminata, ospita una decina di tavoli e ospita i giocatori di domino del fine settimana. Tra di loro c'è una porta ad arco con vetro smerigliato. I bagni sono sul retro, essenziali ma puliti. Il motivo delle piastrelle del pavimento è l'originale verde e crema degli anni '50, consumato liscio nei percorsi del traffico.
Durante la visita del giovedì sera l'ordine della botana era: una piccola tazza di frijoles de olla con cipolla, poi cueritos en vinagre, poi tacos de tinga (due piccoli a persona), quindi una tazza di caldo de pollo. La tequila era Sauza Hornitos a 70 MXN, la birra una fredda Bohemia a 50. Il servizio era senza fretta nel senso migliore del termine, non lento ma senza fretta. Conto totale per tre drink e cibo gratis: 190 MXN prima della mancia.
Rispetto al più turistico Salón Corona in centro o alle cantine hipster riaperte a Roma Norte (Bar La Opera, El Tío Luis), Tío Pepe è più vicino alle cantine del Centro in funzione ma con una folla di quartiere invece che turistica. Se vuoi la versione lucida, vai a Corona. Se ne vuoi uno vero con modelli di servizio secolari e clienti abituali che vengono ogni giovedì, è proprio questo.
Il quartiere
San Rafael ha mantenuto una concentrazione di cantine pre-gentrificazione più densa di qualsiasi altro quartiere centrale di Città del Messico. Salón Malafama è una passeggiata più lunga verso sud. La Hija de los Apaches si trova a quattro isolati a est, in Calle Sabino. Il quartiere è percorribile e sicuro fino alle 23:00 circa; dopodiché prendi Uber o Didi invece di raggiungere a piedi una stazione della metropolitana.
Come arrivare
Metro San Cosme Linea 2 (blu), poi cinque minuti a piedi ovest. Metrobús Insurgentes Linea 1 fino a Plaza de la República, cammina verso nord-ovest per circa sette minuti. Da Roma Norte un Uber costa 60-100 MXN e 10-15 minuti.
Indirizzo
Calle Independencia 26, Col. Centro
Altri locali in Sullivan Park
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Low-key cocktail spot on a quiet side street near Sullivan Park. Draws a mixed crowd of locals and creative professionals during evening hours.
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Small cocktail bar focused on gin-based drinks with botanical ingredients. Dim lighting and a curated playlist set a relaxed tone.
Departamento
Multi-room club and event space hosting electronic music DJs and themed party nights on weekends. Cover charges vary by event.
Pulqueria Insurgentes
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