Mamajuana Cafe
Mamajuana Cafe est un lieu de la Zona Colonial nommé et axé sur Mama Juana, la boisson aphrodisiaque traditionnelle dominicaine à base de rhum, de vin rouge, de miel et d'herbes. L'installation combine la culture traditionnelle dominicaine de la boisson avec un format café-bar décontracté, avec le programme Mama Juana comme élément principal.
Hébergement près de Mamajuana Cafe
Hôtels proches de Zona Colonial, Santo Domingo.
À quoi s'attendre
Un café-bar dominicain traditionnel axé sur les boissons avec Mama Juana comme programme central.
Restaurant convivial traditionnel dominicain axé sur les boissons et mettant l'accent sur la culture.
Bachata, merengue, musique traditionnelle dominicaine modérée
Décontracté
Passionnés de Mama Juana, visiteurs curieux de culture et voyageurs à la recherche de boissons traditionnelles dominicaines.
Cartes, USD acceptés, DOP
Gamme de prix
Mama Juana shots 200-400 DOP, bière 200-350 DOP, cocktails 350-600 DOP, plats 500-1 000 DOP
Mama Juana ~3,20-6,40$/~2,80-5,70 EUR, plat ~8-16$/~7-14 EUR
Horaires
Tous les jours de midi à minuit
Conseil d'initié
Le vol Mama Juana vous permet de déguster différentes recettes. Renseignez-vous auprès du personnel sur les méthodes de préparation traditionnelles. La boisson fait partie du patrimoine culturel dominicain.
Avis complet
Mamajuana Cafe occupe un bâtiment de la Zona Colonial avec un aménagement décontracté au format café-bar autour du programme Mama Juana. L'intérieur comprend un décor dominicain traditionnel, les bouteilles de préparation Mama Juana visibles derrière le bar (qui est la méthode de stockage traditionnelle de la boisson, nécessitant des semaines d'infusion) et le genre d'engagement culturel qui rend le lieu véritablement intéressant plutôt que simplement touristique.
Le programme Mama Juana est la particularité du lieu. L'aphrodisiaque dominicain traditionnel est composé de rhum, de vin rouge, de miel et d'un mélange complexe d'herbes (comprenant généralement 21 herbes et racines dans les recettes classiques), le mélange vieillissant pendant des semaines en bouteilles avant d'être servi. Le café propose plusieurs variantes de Mama Juana, notamment la recette traditionnelle et des interprétations modernes. Les plans fonctionnent entre 200 et 400 DOP chacun.
Les autres boissons comprennent la bière dominicaine standard (Presidente), les cocktails (souvent à base de rhum Brugal) et les mélangeurs standard. Cocktails à 350-600 DOP. Le côté restauration propose des plats dominicains décontractés ainsi que des plats de bar légers. L'ambiance reste décontractée partout. La musique joue à volume modéré avec la bachata et le merengue dominants.
Le quartier
La Zona Colonial est le cœur colonial historique de Saint-Domingue, un quartier classé au patrimoine mondial de l'UNESCO avec des rues pavées, une architecture de l'époque coloniale et une scène de bars et de restaurants développée, construite dans un cadre historique préservé. Le café Mamajuana se trouve dans la Zona Colonial parmi le groupe de lieux culturels.
Comment s'y rendre
Uber depuis n'importe où dans le centre de Saint-Domingue coûte entre 200 et 400 DOP. La Zona Colonial est accessible à pied de bout en bout ; la plupart des sites se trouvent à 5 à 10 minutes à pied les uns des autres.
Adresse
Calle Atarazana 19, Plaza España, Santo Domingo, Dominican Republic
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