Adrian Tropical Malecón

Adrian Tropical Malecón occupe un site en bord de mer sur le Malecón avec un aménagement au format restaurant décontracté : salle à manger intérieure climatisée, terrasse extérieure couverte face aux Caraïbes et un bar proposant des boissons parallèlement au service de restauration. La chaîne Adrian Tropical exploite plusieurs sites en République dominicaine avec un format et une qualité constants.

Le programme alimentaire est la caractéristique déterminante du lieu. Le mofongo (le plat typiquement dominicain composé de purée de plantains frits avec diverses garnitures) apparaît dans de multiples variantes : mofongo aux crevettes, au poulet, au bœuf, aux fruits de mer, le mofongo relleno classique. D'autres standards dominicains (sancocho, la bandera, chicharrón de pollo, asopao) complètent le menu. Le prix de 500 à 1 200 DOP par plat est juste pour la qualité.

Le côté boissons propose des boissons dominicaines appropriées : des cocktails au rhum Brugal (le rhum local qui définit la culture dominicaine de la boisson), de la bière Presidente (la bière nationale), des shots Mama Juana (le spiritueux traditionnel dominicain) et des cocktails standards. Le prix correspond aux tarifs du restaurant Malecón.

L'atmosphère reste décontractée et axée sur la nourriture. La musique joue à volume modéré avec une rotation de bachata, merengue et salsa. La foule est composée en grande partie d'habitants dominicains, de touristes caribéens et de visiteurs internationaux à la recherche d'une cuisine dominicaine authentique. La terrasse extérieure face aux Caraïbes constitue le siège privilégié, en particulier au coucher du soleil.