Pat'e Palo European Brasserie

Le bâtiment date de 1505, ce qui fait de la consommation ici un événement historique mineur. La Plaza de España s'étend devant, avec l'Alcazar de Colon juste en face, et les tables extérieures font face à l'un des monuments coloniaux les plus importants de l'hémisphère occidental. À l’intérieur, les murs en pierre et les poutres en bois portent cinq siècles de caractère accumulé. Les touches sur le thème des pirates de la connexion originale du boucanier sont jouées avec suffisamment de retenue pour charmer plutôt que embarrasser.

La cuisine propose une cuisine de brasserie européenne aux accents caribéens. Filet de bœuf, bar au chili et carte des vins qui se prend suffisamment au sérieux pour justifier les prix. Le personnel de service apparaît parfois en tenue de pirate, ce qui fonctionne mieux qu'il n'y paraît compte tenu de l'histoire réelle du bâtiment. La foule se divise entre les touristes qui ont lu des informations sur l'importance historique et les couples dominicains lors des soirées en amoureux qui savent que la place au coucher du soleil est imbattable.

Parmi les restaurants de la Zona Colonial, c'est le cadre le plus chargé d'histoire disponible. Les concurrents peuvent égaler la qualité de la nourriture, mais aucun ne peut égaler la combinaison d'un bâtiment vieux de 500 ans, d'une terrasse donnant sur la place et d'un véritable lien avec l'histoire coloniale du Nouveau Monde. Il occupe une catégorie d'un.

Les sièges à l’extérieur sont tout l’intérêt. Réservez-le spécifiquement et arrivez avant le coucher du soleil pour observer le changement de lumière sur l'Alcazar. La carte des vins mérite plus d’attention que la plupart des visiteurs ne lui en accordent. Les prix reflètent le cadre et valent la peine d'être payés.