Bar Minas Gerais

Le Bar Minas Gerais est une trouvaille improbable à Vila Mimosa. Alors que les établissements environnants se concentrent sur les boissons, la musique et le commerce principal du complexe, ce petit bar s'est taillé une niche en servant une véritable bonne cuisine maison du Minas Gerais.

Le torresmo est exceptionnel. D'épaisses tranches de poitrine de porc, frites jusqu'à ce que l'extérieur soit incroyablement croustillant tandis que l'intérieur reste tendre, servies sur une assiette avec des quartiers de citron vert. À 12 R$, c'est de loin le meilleur rapport qualité-prix du complexe. Le pao de queijo arrive chaud et extensible, préparé avec le bon rapport farine de tapioca/fromage. Le feijao tropeiro est copieux et copieux, une assiette de haricots mélangés à de la farine de manioc, des saucisses, des œufs et du chou vert.

Le propriétaire dirige une opération serrée. Elle cuisine, sert et gère le bar avec l'efficacité de quelqu'un qui fait cela depuis des années. La conversation se fait uniquement en portugais, mais pointer sur les éléments du petit tableau de menu fonctionne bien.

L'espace lui-même est modeste. Un comptoir face à la rue, quelques tables à l'intérieur et une petite cuisine visible derrière le bar. Le décor se compose d'un drapeau de l'État du Minas Gerais et de quelques photos de Belo Horizonte. C'est sans prétention d'une manière qui semble naturelle plutôt que calculée.

La position du bar sur un chemin latéral plus calme à l'intérieur de l'enceinte signifie qu'il ne reçoit pas le même trafic piétonnier que les lieux principaux. Cela joue en sa faveur, créant un environnement plus calme où vous pouvez manger et boire sans la surcharge sensorielle des clubs.

D'un point de vue pratique, manger ici avant ou pendant une visite à Vila Mimosa est logique. Le complexe n'offre pas beaucoup d'options alimentaires, et il est conseillé d'avoir quelque chose de substantiel dans l'estomac pour une longue soirée.