Taberna de Almendro 13
Taberna de Almendro 13 se encuentra en una tranquila calle lateral de Cava Baja y atrae a clientes habituales que vienen por los huevos rotos y una breve lista de platos tradicionales madrileños bien hechos. La sala es pequeña, con madera oscura, paredes de azulejos y una barra de pie donde se bebe la mayor parte antes de que las mesas se liberen. Sin reservas, sin concesiones a turistas que no hablan español, sin problemas con el menú. Los huevos rotos con jamón llegan en un plato de patatas gruesas y crujientes, con la yema partida por encima. Las croquetas quedan crujientes por fuera y fundidas por dentro. Los vinos se sirven por copa de una breve lista española, y el vermú de barril es el clásico pedido antes de las comidas. Los fines de semana implican una espera de 30 a 45 minutos, más larga los domingos después de El Rastro, cuando el barrio se llena de gente de mercadillos que buscan almorzar. Sigue siendo una de las tabernas tradicionales más fiables de La Latina, el tipo de lugar que los madrileños defienden como propio.
Alojamiento cerca de Taberna de Almendro 13
Hoteles cerca de La Latina, Madrid.
Qué esperar
Espacio reducido para estar de pie en la barra, los lugareños gritándose órdenes unos a otros, el olor a papas fritas y jamón curado, y un ritmo que solo los clientes habituales sienten organizado. La comida llega rápido una vez que estás sentado. El lugar se siente más habitado que diseñado.
Clásico del barrio con una sensación de que los clientes habituales son lo primero. Cálido, ruidoso, sin pretensiones.
Sin música; la banda sonora es conversación y ruido de platos
Casual. Los jeans y una camisa son estándar. La Latina no es un barrio de disfraces.
Viajeros que quieren tapas tradicionales madrileñas sin el margen turístico
Se aceptan tarjetas para comidas, se prefiere efectivo para bebidas en el bar.
Rango de precios
Cana 2,80 EUR, vermú 3 EUR, copa de vino 3-4 EUR, huevos rotos 12 EUR, croquetas 7-9 EUR, tapas 4-8 EUR
Cerveza ~$3, vermú ~$3.20, vino ~$3.20-4.30, huevos rotos ~$13
Horario
13:00-16:00 y 20:00-00:30 de martes a domingo, cerrado los lunes
Consejo de quien sabe
Pon tu nombre en la lista con el personal del bar en el momento de tu llegada; La espera empeora después de las 21:30. Pide los huevos rotos y divídelos en lugar de llevarte una tapa completa para cada uno. El almuerzo del domingo después de El Rastro es el momento más madrileño para visitar y también el más concurrido.
Reseña completa
Taberna de Almendro 13 ocupa un estrecho espacio en esquina a una cuadra de Cava Baja, la franja de La Latina que se llena de tapas todos los fines de semana. La puerta de entrada se abre directamente a una barra estrecha donde los bebedores de pie se agrupan con platos pequeños, y un puñado de mesas de madera detrás de la barra atienden a los comensales sentados. Los azulejos cubren las paredes hasta la altura de los hombros, las botellas se alinean en la barra trasera y la cocina, visible a través de una pequeña ventana, permanece ocupada desde que abre hasta los últimos pedidos.
El plato de la casa son los huevos rotos, huevos fritos partidos sobre patatas gruesas y encima jamón ibérico o chistorra. Se sirve en un solo plato pensado para compartir y en la mayoría de las mesas se pide uno entre dos. Las croquetas vienen en varias variedades: jamón, cocido o bacalao. La tortilla de patatas es más competente que espectacular. Lo que eleva la cocina es cocinar cosas sencillas, las patatas bien fritas, los huevos sincronizados para que las yemas aún corran, los embutidos de buena calidad.
En comparación con otras tabernas de Cava Baja, Almendro 13 cambia el pulido por la coherencia. Casa Lucio al final de la calle es más famosa y más cara. Juana la Loca en la Plaza de la Puerta de Moros se inclina por la creatividad. Almendro 13 sigue siendo tradicional y barato. La multitud refleja eso: trabajadores de oficina durante el almuerzo, familias el domingo y bebedores antes de la cena que se filtran las noches del fin de semana antes de trasladarse a bares cercanos más ruidosos.
La espera los fines de semana es el principal obstáculo. El personal escribe los nombres en un portapapeles y los llama en orden, pero el sistema se mueve lentamente cuando la cocina se cierra de golpe. Anota tu nombre, camina hasta un bar cercano para tomar una caña y regresa en 30 minutos. Una vez sentado, el servicio es rápido y eficiente.
El barrio
Almendro 13 se encuentra a una cuadra al sur de Cava Baja, la principal calle de tapas de La Latina. El barrio se centra en la Plaza de la Paja y la Plaza de San Andrés, ambas a cinco minutos a pie. Los domingos por la mañana se encuentra el mercadillo de El Rastro, unas calles al este, que atrae multitudes a almorzar en todos los bares de la zona.
Cómo llegar
Metro La Latina en la Línea 5, luego camina tres minutos hacia el sur por la Calle de la Cava Baja hasta la Calle del Almendro. Desde Sol hay un paseo de 12 minutos por la Plaza Mayor. Los taxis pueden parar en Cava Baja, pero las calles son estrechas y de sentido único.
Dirección
Calle del Almendro 13, 28005 Madrid
Otros locales en La Latina
Taberna Tempranillo
Tiny wine bar on Cava Baja specializing in Spanish wines with a constantly rotating selection by the glass. Standing room only most evenings. The staff know their wines and will guide you if you ask.
La Musa Latina
Bright, modern tapas bar on Costanilla de San Andres with creative takes on traditional dishes. The terrace overlooking the square fills quickly on warm evenings. Cocktails are decent and priced fairly for the area.
Cafe del Nuncio
Terraced bar built into the old city walls with outdoor seating on stone steps. Views over the lower streets make this one of Madrid's most atmospheric outdoor drinking spots. Gets packed on warm evenings.
Delic
Cafe-bar on Plaza de la Paja serving brunch, cocktails, and light food in a relaxed setting. The terrace on the square is prime real estate on sunny afternoons. Transitions from cafe to bar as the evening progresses.
El Viajero
Three-story bar on Plaza de la Cebada with a rooftop terrace offering views over La Latina's rooftops. Each floor has a different atmosphere, from casual ground-floor bar to restaurant to open-air cocktail terrace.
Txirimiri
Basque pintxos bar on Calle del Humilladero bringing San Sebastian-style counter dining to La Latina. The display of pintxos is replenished throughout the evening. Each piece costs EUR 2-4, and the quality rivals dedicated Basque restaurants.