Taberna de Almendro 13
Taberna de Almendro 13 si trova in una tranquilla strada laterale nei pressi di Cava Baja e accoglie clienti abituali che vengono per gli huevos rotos e una breve lista di piatti tradizionali madrileni fatti bene. La stanza è piccola, con legno scuro, pareti piastrellate e un bar in piedi dove si beve la maggior parte prima che i tavoli si liberino. Nessuna prenotazione, nessuna concessione ai turisti che non parlano spagnolo, nessuna confusione sul menu. Gli huevos rotos con prosciutto arrivano su un piatto di patate spesse e croccanti, con il tuorlo rotto in cima. Le croquetas sono croccanti fuori e morbide dentro. I vini vengono al bicchiere da una breve lista spagnola e il vermouth alla spina è il classico ordine prima del pasto. I fine settimana significano un'attesa dai 30 ai 45 minuti, più lunga la domenica dopo El Rastro, quando il quartiere si riempie di gente del mercatino delle pulci in cerca di pranzo. Rimane una delle taverne tradizionali più affidabili di La Latina, il tipo di posto che i madrileni difendono come propri.
Alloggio vicino a Taberna de Almendro 13
Hotel vicino a La Latina, Madrid.
Cosa aspettarsi
Posti in piedi stretti al bar, gente del posto che urla ordini a vicenda, odore di patate fritte e prosciutto crudo e un ritmo che sembra organizzato solo ai clienti abituali. Il cibo arriva velocemente una volta che ti sei seduto. Il posto sembra vissuto piuttosto che progettato.
Classico di quartiere con un'atmosfera da clienti abituali. Caldo, rumoroso, senza pretese.
Niente musica; la colonna sonora è la conversazione e il tintinnio dei piatti
Casuale. Jeans e camicia sono standard. La Latina non è un quartiere travestito.
Viaggiatori che desiderano le tradizionali tapas di Madrid senza il sovrapprezzo turistico
Si accettano carte per i pasti, preferibilmente contanti per le bevande al bar
Fascia di prezzo
Cana 2,80 EUR, vermouth 3 EUR, bicchiere di vino 3-4 EUR, huevos rotos 12 EUR, croquetas 7-9 EUR, tapas 4-8 EUR
Birra ~$3, vermut ~$3,20, vino ~$3,20-4,30, huevos rotos ~$13
Orari
13:00-16:00 e 20:00-00:30 martedì-domenica, chiuso lunedì
Consiglio degli esperti
Inserisci il tuo nome nella lista con lo staff del bar nel momento in cui arrivi; l'attesa peggiora dopo le 21:30. Ordina gli huevos rotos e dividili invece di prendere una tapa intera ciascuno. Il pranzo della domenica dopo El Rastro è il momento più madrileno da visitare e anche il più affollato.
Recensione completa
Taberna de Almendro 13 occupa uno stretto angolo a un isolato da Cava Baja, la via di La Latina che si riempie di tapas ogni fine settimana. La porta d'ingresso si apre direttamente su un bar angusto dove i bevitori in piedi si raggruppano con piccoli piatti, e una manciata di tavoli di legno dietro il bar gestiscono i commensali seduti. Le piastrelle Azulejo ricoprono le pareti fino all'altezza delle spalle, le bottiglie fiancheggiano il bancone sul retro e la cucina visibile attraverso una piccola finestra rimane occupata dall'apertura fino all'ultimo ordine.
Il piatto della casa sono gli huevos rotos, uova fritte su patate a fette spesse con sopra prosciutto iberico o chistorra. Arriva su un unico piatto pensato per la condivisione e la maggior parte dei tavoli ne ordina uno tra due. Le croquetas sono disponibili in diverse varietà: jamón, cocido o cod. La tortilla de patatas è competente piuttosto che spettacolare. Ciò che eleva la cucina è la cottura di cose semplici, le patate fritte come si deve, le uova cronometrate in modo che i tuorli continuino a scorrere, i salumi di discreta qualità.
Rispetto ad altre taverne Cava Baja, Almendro 13 scambia la lucidatura con la coerenza. Casa Lucio in fondo alla strada è più famosa e più costosa. Juana la Loca in Plaza de la Puerta de Moros è creativa. Almendro 13 rimane tradizionale ed economico. La folla riflette questo: impiegati a pranzo, famiglie la domenica e bevitori prima di cena che filtrano nelle sere del fine settimana prima di spostarsi nei bar più rumorosi nelle vicinanze.
L’attesa nei fine settimana è l’ostacolo principale. Il personale scrive i nomi sugli appunti e li chiama in ordine, ma il sistema si muove lentamente quando la cucina viene sbattuta. Scrivi il tuo nome, vai in un bar vicino per una cana e torna tra 30 minuti. Una volta seduti, il servizio è rapido ed efficiente.
Il quartiere
Almendro 13 si trova un isolato a sud di Cava Baja, la principale strada delle tapas di La Latina. Il quartiere si concentra su Plaza de la Paja e Plaza de San Andrés, entrambe raggiungibili in cinque minuti a piedi. La domenica mattina porta il mercato delle pulci di El Rastro poche strade a est, che alimenta folle di persone a pranzo in ogni bar della zona.
Come arrivare
Metro La Latina sulla linea 5, poi tre minuti a piedi verso sud su Calle de la Cava Baja fino a Calle del Almendro. Da Sol, sono 12 minuti a piedi attraverso Plaza Mayor. I taxi possono fermarsi a Cava Baja, ma le strade sono strette e a senso unico.
Indirizzo
Calle del Almendro 13, 28005 Madrid
Altri locali in La Latina
Taberna Tempranillo
Tiny wine bar on Cava Baja specializing in Spanish wines with a constantly rotating selection by the glass. Standing room only most evenings. The staff know their wines and will guide you if you ask.
La Musa Latina
Bright, modern tapas bar on Costanilla de San Andres with creative takes on traditional dishes. The terrace overlooking the square fills quickly on warm evenings. Cocktails are decent and priced fairly for the area.
Cafe del Nuncio
Terraced bar built into the old city walls with outdoor seating on stone steps. Views over the lower streets make this one of Madrid's most atmospheric outdoor drinking spots. Gets packed on warm evenings.
Delic
Cafe-bar on Plaza de la Paja serving brunch, cocktails, and light food in a relaxed setting. The terrace on the square is prime real estate on sunny afternoons. Transitions from cafe to bar as the evening progresses.
El Viajero
Three-story bar on Plaza de la Cebada with a rooftop terrace offering views over La Latina's rooftops. Each floor has a different atmosphere, from casual ground-floor bar to restaurant to open-air cocktail terrace.
Txirimiri
Basque pintxos bar on Calle del Humilladero bringing San Sebastian-style counter dining to La Latina. The display of pintxos is replenished throughout the evening. Each piece costs EUR 2-4, and the quality rivals dedicated Basque restaurants.