Chocolateria San Gines
La Chocolatería San Ginés sirve churros y chocolate caliente espeso desde 1894 en un estrecho callejón entre la calle del Arenal y la plaza de San Ginés. La fachada de azulejos verdes y blancos, las letras doradas y los altos ventanales que dan al pasadizo lo convierten en uno de los lugares más fotografiados del centro de Madrid. En el interior, la sala tiene paneles de espejos, cubierta de mármol y es estrecha, con camareros con chaquetas blancas moviéndose entre las mesas llevando bandejas de latón. El orden es casi siempre el mismo: una taza de chocolate a la taza, lo suficientemente espeso como para cubrir una cuchara, y una ración de seis churros o porras para mojar. Los precios rondan los 5 o 6 EUR por la combinación, y el lugar está abierto las 24 horas los fines de semana, lo que lo convierte en la parada predeterminada después de una discoteca para cualquiera que termine una noche en la zona de Sol y Gran Vía. La multitud mezcla a las 4 de la mañana refugiados del club con jubilados locales a las 8 de la mañana y, a media mañana, grupos de turistas que se abren paso por los lugares de interés centrales.
Alojamiento cerca de Chocolateria San Gines
Hoteles cerca de Calle Montera, Madrid.
Qué esperar
El olor a aceite caliente y chocolate amargo, los camareros dando pedidos a través de una sala embaldosada, los turistas pidiendo menús en inglés y, a horas intempestivas, un desfile de madrileños borrachos que llegan para disfrutar de la tradicional comida de final de noche.
Café institución atemporal con batas blancas, latón, mármol y el constante movimiento de la ciudad de Madrid las 24 horas.
Sin música; El espacio tiene una tradición de café que mantiene la conversación centrada en la sala.
Cualquier cosa. Los clubbers llegan con ropa de fiesta, los madrugadores con abrigos y bufandas, los turistas con todo lo demás.
Repostaje de energía post-discoteca o desayuno tradicional madrileño
Se aceptan tarjetas y efectivo
Rango de precios
Chocolate con churros 5-6 EUR, chocolate solo 3,50 EUR, porras (churros más gruesos) 2,50-3 EUR, café con leche 2 EUR
Chocolate con churros ~$5.40-6.50, chocolate solo ~$3.80, porras ~$2.70-3.20, café ~$2.15
Horario
24 horas de jueves a domingo, 07:00-00:00 de lunes a miércoles
Consejo de quien sabe
Ven a las 4 a.m. un fin de semana para vivir la experiencia más madrileña posible; Compartirás la habitación con clubbers y jubilados en igual medida. Pida porras en lugar de churros si quiere algo más espeso y sustancioso. La terraza en el callejón es agradable en las noches cálidas, pero el servicio es más lento que el mostrador.
Reseña completa
San Ginés discurre en un estrecho pasaje entre la calle del Arenal y la iglesia de San Ginés del siglo XVII, a pocos minutos a pie de la Puerta del Sol. Los azulejos verdes del exterior y las letras doradas no han cambiado significativamente en un siglo, y en el interior, el café conserva la sensación de un establecimiento de servicio belle époque: mostradores de mármol, paneles con espejos, accesorios de latón y camareros con chaquetas blancas que se mueven eficientemente a través de una habitación que rara vez se siente vacía.
El menú es breve y centrado. El chocolate caliente se sirve a la taza, que en Madrid significa lo suficientemente espeso como para que un churro mantenga su forma cuando se sumerge y salga goteando. El chocolate utiliza una mezcla de cacao y maicena, ligeramente endulzada, destinada a ser un medio para mojar en lugar de una bebida por sí sola. Los churros son finos, crujientes y ligeramente a huevo. Las porras son más espesas, densas y parecidas al pan. Un pedido estándar es un chocolate y seis churros, cuyo precio combinado ronda los 5 euros.
El horario de fin de semana de 24 horas es lo que convirtió a San Ginés en una institución intergeneracional. Los clubbers que salen de Joy Eslava al otro lado de la plaza a las 4 a. m. entran primero, seguidos por los juerguistas que pasan toda la noche del área de Sol y Gran Vía. A las 7 de la mañana cambia el turno; Los madrileños jubilados llegan para tomar un café y una porra, llegan las enfermeras que terminan su turno y los turistas que se levantaron temprano para visitar el Prado comienzan a llenar las mesas. Los días laborables por la mañana, el café es más tranquilo y se parece más a una churrería tradicional de clase trabajadora.
Para una primera visita, la experiencia importa más que la comida. El chocolate y los churros son buenos pero no excepcionales; Hay churrerías de barrio más pequeñas en todo Madrid que hacen versiones casi tan buenas. Lo que ofrece San Ginés es continuidad, una sala que ha servido el mismo orden a la misma ciudad durante 130 años, con una atmósfera que sobrevive a las aglomeraciones de los autobuses turísticos. Se aprecia mejor en horas en que los turistas no están allí: 3 a.m. o 7 a.m.
El barrio
San Ginés se encuentra en un pasaje cubierto entre la calle del Arenal y la plaza de San Ginés, a dos minutos de la Puerta del Sol. Las calles circundantes alimentan el centro comercial y turístico de Sol, con la Gran Vía a pocos pasos hacia el norte y la Plaza Mayor a pocos pasos hacia el sur.
Cómo llegar
Metro Sol en las Líneas 1, 2 o 3, luego camina tres minutos hacia el oeste por la Calle del Arenal y gira a la izquierda en el Pasadizo de San Ginés. Metro Opera en la línea 2 también está a dos minutos.
Dirección
Pasadizo de San Ginés 5, 28013 Madrid
Otros locales en Calle Montera
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Tempo Club
Live music venue near Chueca hosting jazz, blues, soul, and funk acts in an intimate basement setting. Shows most nights of the week with a cover charge of EUR 8-12. The sound quality is excellent for the room's size.
Salmon Guru
Award-winning cocktail bar near Sol run by Argentine bartender Diego Cabrera. The menu is creative and theatrical, with drinks that arrive in unusual vessels and use unexpected ingredients. Ranked among the world's best bars.