Chocolateria San Gines
A Chocolatería San Ginés serve churros e chocolate quente espesso desde 1894 em um beco estreito entre a Calle del Arenal e a Plaza de San Ginés. A fachada de azulejos verdes e brancos, as letras douradas e as altas janelas voltadas para o pasadizo fazem dele um dos locais mais fotografados do centro de Madrid. No interior, a sala tem painéis espelhados, tampo de mármore e é compacta, com garçons de jaqueta branca movendo-se entre as mesas carregando bandejas de latão. O pedido é quase sempre o mesmo: uma xícara de chocolate à la taza, grossa o suficiente para cobrir uma colher, e uma porção de seis churros ou porras para molhar. Os preços ficam em torno de 5 a 6 euros para a combinação, e o local fica aberto 24 horas nos finais de semana, o que o torna a parada pós-clube padrão para quem termina uma noite na região do Sol e da Gran Vía. A multidão mistura refugiados de clubes das 4h com aposentados locais das 8h e, no meio da manhã, grupos turísticos percorrendo os pontos turísticos centrais.
Hospedagem perto de Chocolateria San Gines
Hotéis próximos a Calle Montera, Madrid.
O que esperar
O cheiro de óleo quente e chocolate amargo, garçons fazendo pedidos em uma sala de azulejos, turistas pedindo cardápios ingleses e, em horários estranhos, um desfile de madrilenos bêbados chegando para a tradicional refeição de fim de noite.
Instituição de café atemporal com jalecos brancos, latão, mármore e a agitação constante da cidade 24 horas de Madri.
Sem música; o espaço tem uma tradição de café que mantém a sala focada na conversação
Qualquer coisa. Clubbers chegam com roupas de sair, madrugadores com casacos e cachecóis, turistas com tudo mais.
Reabastecimento pós-clube ou pequeno-almoço tradicional madrileno
Cartão e dinheiro aceito
Faixa de preços
Chocolate com churros 5-6 EUR, chocolate sozinho 3,50 EUR, porras (churros mais grossos) 2,50-3 EUR, café com leite 2 EUR
Chocolate com churros ~$5,40-6,50, chocolate sozinho ~$3,80, porras ~$2,70-3,20, café ~$2,15
Horário
24 hours Quinta-feira through Domingo, 07:00-00:00 Segunda-feira through Quarta-feira
Dica de quem conhece
Venha às 4 da manhã em um fim de semana para ter a melhor experiência possível em Madri; você dividirá o quarto com clubbers e aposentados em igual medida. Peça porras em vez de churros se quiser algo mais espesso e substancial. O terraço no beco é agradável nas noites quentes, mas mais lento para o serviço do que o balcão.
Avaliação completa
San Ginés passa por uma passagem estreita entre a Calle del Arenal e a igreja de San Ginés, do século XVII, a poucos minutos a pé da Puerta del Sol. Os azulejos verdes e as letras douradas do exterior não mudaram significativamente em um século, e por dentro, o café mantém a sensação de um estabelecimento de serviço da belle époque: balcões de mármore, painéis espelhados, luminárias de latão e garçons de jaqueta branca que se movem com eficiência por uma sala que raramente parece vazia.
O menu é curto e focado. O chocolate quente é servido a la taza, que em Madrid significa espesso o suficiente para que um churro mantenha a forma quando mergulhado e saia pingando. O chocolate usa uma mistura de cacau e amido de milho, adoçado modestamente, destinado a ser um meio de imersão, em vez de uma bebida por si só. Os churros são finos, crocantes e levemente ovais. As porras são mais espessas, densas e mais parecidas com pão. Um pedido padrão é um chocolate e seis churros, com preço combinado em torno de 5 euros.
A programação de fim de semana 24 horas foi o que transformou San Ginés em uma instituição intergeracional. Os clubbers que saem do Joy Eslava pela praça às 4 da manhã entram primeiro, seguidos pelos foliões que duram a noite toda da área do Sol e da Gran Vía. Às 7h o turno muda; Madrilenos aposentados chegam para tomar um café e uma porra, enfermeiras que saem do turno chegam e turistas que acordam cedo para uma visita ao Prado começam a encher as mesas. Nas manhãs dos dias de semana, o café é mais silencioso e parece mais uma churrería tradicional da classe trabalhadora.
Para uma primeira visita, a experiência importa mais do que a comida. O chocolate e os churros são bons, mas não excepcionais; há churrerías de bairro menores em Madri que fazem versões quase tão boas. O que San Ginés oferece é continuidade, uma sala que há 130 anos atende a mesma ordem à mesma cidade, com uma atmosfera que sobrevive às multidões dos ônibus de turismo. Melhor apreciado nos horários em que os turistas não estão: 3h ou 7h.
O bairro
San Ginés fica em uma passagem coberta entre a Calle del Arenal e a Plaza de San Ginés, a dois minutos da Puerta del Sol. As ruas circundantes alimentam o núcleo comercial e turístico do Sol, com a Gran Vía a uma curta caminhada a norte e a Plaza Mayor a uma curta caminhada a sul.
Como chegar
Metro Sol nas linhas 1, 2 ou 3, depois três minutos a pé para oeste na Calle del Arenal e vire à esquerda no Pasadizo de San Ginés. Metro Opera na Linha 2 também fica a dois minutos.
Endereço
Pasadizo de San Ginés 5, 28013 Madrid
Outros locais em Calle Montera
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Salmon Guru
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