Taberna Tempranillo

Taberna Tempranillo é fácil de perder em uma rua cheia de bares maiores e mais barulhentos. A entrada é estreita e o interior do bar ocupa a maior parte do ambiente. Garrafas revestem as paredes e um pequeno quadro-negro lista as opções atuais em copo. A seleção muda frequentemente à medida que as garrafas se esvaziam e novas as substituem.

Os funcionários são o maior trunfo do bar. Na minha visita, a mulher atrás do bar perguntou o que eu costumo beber e depois serviu uma Garnacha de Aragão que eu nunca tinha encontrado. Custava 4 euros e era melhor do que os vinhos pelos quais paguei dez vezes mais. Ela seguiu com um Godello branco da Bierzo que foi igualmente impressionante. Cada dose veio com uma breve explicação da região e do enólogo.

Cava Baja em uma noite de sábado é um caos, e Tempranillo não é exceção. As pessoas ficam em pé no bar, as conversas competem entre si e a energia é alta. É divertido, mas não é o cenário ideal para uma educação tranquila sobre vinhos. As visitas durante a semana são mais tranquilas e dão mais acesso ao conhecimento da equipe.

A comida limita-se a pratos de queijos e carnes curadas, que combinam bem, mas não constituem jantar. Planeje comer em outro lugar em Cava Baja antes ou depois. A rua circundante tem dezenas de restaurantes e bares de tapas a cerca de dois minutos a pé.