Quincas Berro d'Água
Quincas Berro d'Água é um restaurante-bar que leva o nome do personagem do romance de Jorge Amado, instalado na pracinha de mesmo nome no Pelourinho. O espaço se divide entre um restaurante interno com serviço completo de cardápio baiano e uma esplanada externa com vista para o Largo Quincas Berro d'Água, praça que recebe shows ao ar livre às terças-feiras durante a Terça da Benção. A cozinha oferece clássicos baianos (moqueca, bobó de camarão, vatapá, caruru) a preços moderados, com execução acima da média turística. O bar oferece coquetéis à base de cachaça, caipirinhas e drinks exclusivos com temática baiana. A noite de terça-feira a Terça da Benção enche cedo a esplanada exterior; reservas ajudam. O público é misto de brasileiros-estrangeiros e um forte contingente literário-turístico durante os eventos temáticos de Amado.
Hospedagem perto de Quincas Berro d'Água
Hotéis próximos a Pelourinho, Salvador.
O que esperar
Restaurante-bar com refeições baianas internas e terraço externo com vista para o Largo Quincas Berro d'Água. Terça Terça da Benção traz a torcida mais pesada; outras noites seguem um ritmo mais calmo de jantar e bebidas.
Restaurante com temática literária, com esplanada, moderadamente polido. Uma vibe diferente dos bares mais barulhentos do Pelourinho.
MPB de baixo volume em ambientes fechados; programação ao vivo na praça externa durante eventos
Casual inteligente. O restaurante interno é mais arrumado; o terraço externo é casual.
Jantares de cozinha baiana, terça-feira visita à Terça da Benção, turismo-literário, noites fantasiadas.
Cartão e dinheiro aceito
Faixa de preços
Cerveja R$12-18, caipirinhas R$20-30, pratos principais R$50-90, moqueca for two R$130-180
Cerveja ~$2.40-3.60/€2.20-3.30, pratos principais ~$10-18/€9-16.50
Horário
Ter-Dom 12:00 to 23:00, later on event nights
Dica de quem conhece
Reserve a esplanada exterior para terça-feira Terça da Benção até às 18h, o restaurante interior é reservado. A moqueca é a assinatura da cozinha; espere 35-40 minutos do pedido para servir. Os pagamentos em dinheiro são processados mais rapidamente do que os cartões durante o pico.
Avaliação completa
O Quincas Berro d'Água ocupa um prédio colonial na pracinha de mesmo nome no Pelourinho, com restaurante interno distribuído por duas salas e terraço externo com vista para a praça abaixo. O interior é aconchegante: detalhes em madeira, capas emolduradas de romances de Jorge Amado e fotos de adaptações cinematográficas nas paredes, e toalhas de mesa brancas durante o serviço de jantar.
A cozinha baiana é a âncora do espaço. A moqueca de peixe é o destaque do cardápio, custando entre R$ 130 e 180 para dois. Bobó de camarão, vatapá, caruru e petiscos típicos da Bahia (acarajé, abará, bolinho de bacalhau) completam a cozinha. A execução fica acima do típico restaurante-turístico do Pelourinho, com cozinheiros baianos que conhecem bem os pratos regionais.
Comparado com outros restaurantes do Pelourinho (Cantina da Lua, Maria Mata Mouro), o Quincas Berro d'Água é mais polido e com mais temática literária. A ligação Jorge Amado passa pela decoração e pelo cardápio (alguns pratos com nomes de personagens da novela). A vista da esplanada exterior sobre os concertos da Terça da Benção às terças-feiras torna-o num dos locais gastronómicos mais atmosféricos do Pelourinho.
As reservas ajudam significativamente nas noites de terça-feira; a esplanada exterior enche-se por volta das 18h, enquanto os visitantes reservam lugares para a programação da Terça da Benção. Os jantares fora do evento durante a semana são adequados para entrada. O programa de coquetéis é decente, mas não é a razão para vir; dominam as bebidas à base de cachaça e as caipirinhas convencionais. A carta de vinhos é curta, mas inclui algumas opções brasileiras e portuguesas com preços moderados.
O bairro
Quincas Berro d'Água fica no Largo Quincas Berro d'Água, uma pequena praça entre o Largo do Pelourinho e a alta malha colonial. O Clube do Samba e o Commons Studio Bar ficam a um minuto; O Largo do Pelourinho fica a dois minutos de descida.
Como chegar
Uber da Barra R$20-35 e 15 minutos. Caminhar desde o Largo do Pelourinho é de um a dois minutos de subida. Do Rio Vermelho R$ 15-25 e 20 minutos.
Endereço
Largo Quincas Berro d'Água, Pelourinho
Outros locais em Pelourinho
O Cravinho
Iconic Pelourinho bar specializing in cachaça infusions, operating since 1989. The signature drink (cravinho) combines cachaça with cloves, honey, and lemon. Four connected spaces give it room to breathe even on busy nights.
Sankofa African Bar
African-themed bar set in a colonial sobrado, decorated with maps and masks from across the continent. Reggae, salsa, and Afro-house nights with hammocks upstairs and a veranda overlooking the lane below.
Casa do Olodum
Home of the famous Bloco Afro Olodum, the percussion ensemble that defined Salvador's samba-reggae sound. Tuesday and Sunday rehearsals are open to the public with thunderous drumming and dancing crowds spilling into the street.
Largo da Tieta
Reinaugurated public square and event space with capacity for 1,500, hosting regular samba nights, axé concerts, and Carnival programming. Two access points connect Pelourinho proper with the Baixa dos Sapateiros.
Clube do Samba
Long-running samba club in the historic center with over two decades of programming. Live bands play traditional samba and pagode with a small dance floor and Bahian finger food.
Arté Bahia
Open-air bar with cheap drinks, affordable cover, and a Friday reggae night that draws a young mixed crowd of locals and backpackers. The terrace overlooks the colonial rooftops of the historic center.