Quincas Berro d'Água
Quincas Berro d'Água è un bar-ristorante che prende il nome dal personaggio del romanzo Jorge Amado, situato nell'omonima piazza del Pelourinho. Lo spazio si divide tra un ristorante interno con servizio completo di menu bahiano e una terrazza esterna che si affaccia su Largo Quincas Berro d'Água, la piazza che ospita i concerti all'aperto del martedì durante la Terça da Benção. La cucina propone classici bahiani (moqueca, bobó de camarão, vatapá, caruru) a prezzi moderati, con un'esecuzione superiore alla media delle trappole per turisti. Il bar serve cocktail a base di cachaça, caipirinha e drink esclusivi a tema bahiano. La Terça da Benção del martedì sera riempie presto la terrazza all'aperto; aiuto per le prenotazioni. La folla è mista brasiliana-straniera con un forte contingente di turismo letterario durante gli eventi a tema Amado.
Alloggio vicino a Quincas Berro d'Água
Hotel vicino a Pelourinho, Salvador.
Cosa aspettarsi
Un bar-ristorante con sala interna bahiana e una terrazza all'aperto con vista su Largo Quincas Berro d'Água. Martedì Terça da Benção porta il pubblico più numeroso; le altre sere hanno un ritmo più calmo tra cena e drink.
Ristorante con terrazza, a tema letterario, moderatamente raffinato. Un'atmosfera diversa dai bar con musica più rumorosa del Pelourinho.
Low-volume MPB indoors; live programming on the square outside during events
Smart-casual. The indoor restaurant runs more dressed-up; the outdoor terrace is casual.
Cene di cucina baiana, proiezione della Terça da Benção del martedì, turismo letterario, serate in maschera.
Cards and cash accepted
Fascia di prezzo
Beer R$12-18, caipirinhas R$20-30, mains R$50-90, moqueca for two R$130-180
Beer ~$2.40-3.60/€2.20-3.30, mains ~$10-18/€9-16.50
Orari
Tue-Sun 12:00 to 23:00, later on event nights
Consiglio degli esperti
Prenota la terrazza all'aperto per martedì Terça da Benção entro le 18, il ristorante interno è su prenotazione. La moqueca è la firma della cucina; aspettatevi 35-40 minuti dall'ordine al servizio. I pagamenti in contanti vengono elaborati più velocemente rispetto alle carte durante i periodi di punta.
Recensione completa
Quincas Berro d'Água occupa un edificio coloniale sulla piazzetta omonima del Pelourinho, con il ristorante interno distribuito su due sale e la terrazza esterna con vista sulla piazza sottostante. L'interno è caldo: accenti di legno, copertine incorniciate di romanzi di Jorge Amado e fotogrammi di adattamenti cinematografici alle pareti e allestimenti da pranzo con tovaglie bianche durante il servizio cena.
La cucina baiana è il punto fermo del locale. La Moqueca de peixe (il tipico stufato di pesce bahiano con latte di cocco, olio di dendê e peperoni) è il piatto forte del menu a R$130-180 per due. Bobó de camarão, vatapá, caruru e gli antipasti standard bahiani (acarajé, abará, bolinho de bacalhau) completano la cucina. L'esecuzione è al di sopra del livello tipico del ristorante-turista del Pelourinho, con cuochi bahiani che conoscono bene i piatti regionali.
Rispetto ad altri ristoranti del Pelourinho (Cantina da Lua, Maria Mata Mouro), Quincas Berro d'Água è più raffinato e più a tema letterario. Il legame con Jorge Amado attraversa l'arredamento e il menu (alcuni piatti portano nomi di personaggi romanzi). La vista dalla terrazza esterna sui concerti della Terça da Benção del martedì lo rende uno dei luoghi più suggestivi per cenare nel Pelourinho.
Le prenotazioni aiutano notevolmente il martedì sera; la terrazza all'aperto si riempie alle 18:00 mentre i visitatori sistemano i posti per la programmazione di Terça da Benção. Le cene senza eventi nei giorni feriali sono accessibili senza appuntamento. Il programma dei cocktail è decente ma non è il motivo per venire; Dominano le bevande a base di cachaça e le caipirinha standard. La lista dei vini è breve ma include alcune opzioni brasiliane e portoghesi a ricarichi moderati.
Il quartiere
Quincas Berro d'Água si trova su Largo Quincas Berro d'Água, una piccola piazza tra Largo do Pelourinho e la griglia coloniale superiore. Clube do Samba e Commons Studio Bar sono a un minuto di distanza; Largo do Pelourinho è a due minuti in discesa.
Come arrivare
Uber da Barra R$20-35 e 15 minuti. Camminare da Largo do Pelourinho richiede uno o due minuti in salita. Da Rio Vermelho R$15-25 e 20 minuti.
Indirizzo
Largo Quincas Berro d'Água, Pelourinho
Altri locali in Pelourinho
O Cravinho
Iconic Pelourinho bar specializing in cachaça infusions, operating since 1989. The signature drink (cravinho) combines cachaça with cloves, honey, and lemon. Four connected spaces give it room to breathe even on busy nights.
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African-themed bar set in a colonial sobrado, decorated with maps and masks from across the continent. Reggae, salsa, and Afro-house nights with hammocks upstairs and a veranda overlooking the lane below.
Casa do Olodum
Home of the famous Bloco Afro Olodum, the percussion ensemble that defined Salvador's samba-reggae sound. Tuesday and Sunday rehearsals are open to the public with thunderous drumming and dancing crowds spilling into the street.
Largo da Tieta
Reinaugurated public square and event space with capacity for 1,500, hosting regular samba nights, axé concerts, and Carnival programming. Two access points connect Pelourinho proper with the Baixa dos Sapateiros.
Clube do Samba
Long-running samba club in the historic center with over two decades of programming. Live bands play traditional samba and pagode with a small dance floor and Bahian finger food.
Arté Bahia
Open-air bar with cheap drinks, affordable cover, and a Friday reggae night that draws a young mixed crowd of locals and backpackers. The terrace overlooks the colonial rooftops of the historic center.