Quincas Berro d'Água
Quincas Berro d'Água es un restaurante-bar que lleva el nombre del personaje de novela de Jorge Amado, ubicado en la pequeña plaza del mismo nombre en Pelourinho. El espacio se divide entre un restaurante interior con servicio completo de menú bahiano y una terraza al aire libre con vistas a Largo Quincas Berro d'Água, la plaza que acoge los conciertos al aire libre los martes durante la Terça da Benção. La cocina ofrece clásicos bahianos (moqueca, bobó de camarão, vatapá, caruru) a precios moderados, con una ejecución superior al promedio de las trampas para turistas. El bar sirve cócteles a base de cachaça, caipirinhas y bebidas exclusivas con temática bahiana. La Terça da Benção del martes por la noche llena temprano la terraza exterior; ayuda para reservas. La multitud es una mezcla de brasileños y extranjeros con un fuerte contingente de turismo literario durante los eventos temáticos de Amado.
Alojamiento cerca de Quincas Berro d'Água
Hoteles cerca de Pelourinho, Salvador.
Qué esperar
Un restaurante-bar con comedor bahiano interior y una terraza al aire libre con vistas a Largo Quincas Berro d'Água. El martes, la Terça da Benção atrae a la mayor multitud; otras noches transcurren a un ritmo más tranquilo para cenar y beber.
Restaurante con terraza de temática literaria, moderadamente pulido. Un ambiente diferente al de los bares musicales más ruidosos de Pelourinho.
MPB de bajo volumen en interiores; programación en vivo en la plaza exterior durante los eventos
Elegante e informal. El restaurante interior es más elegante; la terraza al aire libre es informal.
Cenas de cocina bahiana, martes visita a la Terça da Benção, turismo literario, veladas disfrazadas.
Se aceptan tarjetas y efectivo
Rango de precios
Cerveza R$ 12-18, caipirinhas R$ 20-30, platos principales R$ 50-90, moqueca para dos R$ 130-180
Cerveza ~$2,40-3,60/€2,20-3,30, platos principales ~$10-18/€9-16,50
Horario
Martes a domingo de 12:00 a 23:00, más tarde en las noches de eventos
Consejo de quien sabe
Reserve la terraza al aire libre para el martes Terça da Benção antes de las 6:00 p. m., el restaurante interior admite reservas. La moqueca es la firma de la cocina; Espere entre 35 y 40 minutos desde el pedido hasta que se sirva. Los pagos en efectivo se procesan más rápido que con tarjetas durante las horas pico.
Reseña completa
Quincas Berro d'Água ocupa un edificio colonial en la pequeña plaza del mismo nombre en Pelourinho, con el restaurante interior distribuido en dos salas y la terraza exterior con vistas a la plaza de abajo. El interior es cálido: detalles en madera, portadas enmarcadas de novelas de Jorge Amado y fotogramas de adaptaciones cinematográficas en las paredes, y comedores con manteles blancos durante el servicio de cena.
La cocina bahiana es el ancla del lugar. La moqueca de peixe (el guiso de pescado característico de Bahía con leche de coco, aceite dendê y pimientos) es lo más destacado del menú a un precio de R$ 130-180 para dos. Bobó de camarão, vatapá, caruru y aperitivos estándar de Bahía (acarajé, abará, bolinho de bacalhau) completan la cocina. La ejecución se sitúa por encima del típico restaurante turístico del Pelourinho, con cocineros bahianos que conocen bien los platos regionales.
En comparación con otros restaurantes de Pelourinho (Cantina da Lua, Maria Mata Mouro), Quincas Berro d'Água es más pulido y de temática más literaria. La conexión con Jorge Amado pasa por la decoración y la carta (algunos platos llevan nombres de personajes novedosos). La vista de la terraza al aire libre sobre los conciertos de la Terça da Benção del martes la convierte en uno de los lugares para cenar más atmosféricos de Pelourinho.
Las reservas ayudan significativamente los martes por la noche; la terraza al aire libre se llena a las 6 p.m. mientras los visitantes reservan asientos para la programación de la Terça da Benção. Las cenas entre semana que no son eventos son aptas para personas sin cita previa. El programa de cócteles es decente pero no es el motivo para venir; Predominan las bebidas a base de cachaça y las caipirinhas estándar. La lista de vinos es corta pero incluye algunas opciones brasileñas y portuguesas con márgenes moderados.
El barrio
Quincas Berro d'Água se encuentra en Largo Quincas Berro d'Água, una pequeña plaza entre Largo do Pelourinho y la cuadrícula colonial superior. Clube do Samba y Commons Studio Bar están a un minuto; Largo do Pelourinho está a dos minutos cuesta abajo.
Cómo llegar
Uber desde Barra R$ 20-35 y 15 minutos. Caminar desde Largo do Pelourinho es de uno a dos minutos cuesta arriba. Desde Rio Vermelho R$ 15-25 y 20 minutos.
Dirección
Largo Quincas Berro d'Água, Pelourinho
Otros locales en Pelourinho
O Cravinho
Iconic Pelourinho bar specializing in cachaça infusions, operating since 1989. The signature drink (cravinho) combines cachaça with cloves, honey, and lemon. Four connected spaces give it room to breathe even on busy nights.
Sankofa African Bar
African-themed bar set in a colonial sobrado, decorated with maps and masks from across the continent. Reggae, salsa, and Afro-house nights with hammocks upstairs and a veranda overlooking the lane below.
Casa do Olodum
Home of the famous Bloco Afro Olodum, the percussion ensemble that defined Salvador's samba-reggae sound. Tuesday and Sunday rehearsals are open to the public with thunderous drumming and dancing crowds spilling into the street.
Largo da Tieta
Reinaugurated public square and event space with capacity for 1,500, hosting regular samba nights, axé concerts, and Carnival programming. Two access points connect Pelourinho proper with the Baixa dos Sapateiros.
Clube do Samba
Long-running samba club in the historic center with over two decades of programming. Live bands play traditional samba and pagode with a small dance floor and Bahian finger food.
Arté Bahia
Open-air bar with cheap drinks, affordable cover, and a Friday reggae night that draws a young mixed crowd of locals and backpackers. The terrace overlooks the colonial rooftops of the historic center.