Quincas Berro d'Água
Quincas Berro d'Água est un restaurant-bar nommé d'après le personnage du roman Jorge Amado, situé sur la petite place du même nom à Pelourinho. L'espace se divise entre un restaurant intérieur avec un service de menu bahianais complet et une terrasse extérieure donnant sur Largo Quincas Berro d'Água, la place qui accueille les concerts en plein air du mardi pendant la Terça da Benção. La cuisine propose des classiques bahianais (moqueca, bobó de camarão, vatapá, caruru) à des prix modérés, avec une exécution supérieure à la moyenne des pièges à touristes. Le bar propose des cocktails à base de cachaça, des caipirinhas et des boissons signature sur le thème de Bahia. Le mardi soir, Terça da Benção remplit la terrasse extérieure de bonne heure ; aide aux réservations. La foule est composée d'un mélange de Brésiliens et d'étrangers avec un important contingent de tourisme littéraire lors des événements sur le thème d'Amado.
Hébergement près de Quincas Berro d'Água
Hôtels proches de Pelourinho, Salvador.
À quoi s'attendre
Un restaurant-bar avec salle à manger intérieure bahianaise et terrasse extérieure donnant sur Largo Quincas Berro d'Água. Mardi, Terça da Benção rassemble la foule la plus nombreuse ; les autres soirs, le rythme des dîners et des boissons est plus calme.
Restaurant avec terrasse à thème littéraire, moyennement soigné. Une ambiance différente des bars musicaux plus bruyants du Pelourinho.
MPB à faible volume en intérieur ; programmation en direct sur la place extérieure lors d'événements
Smart-décontracté. Le restaurant intérieur est plus habillé ; la terrasse extérieure est décontractée.
Dîners de cuisine bahianaise, visite de la Terça da Benção le mardi, tourisme littéraire, soirées habillées.
Cartes et espèces acceptées
Gamme de prix
Bière 12-18 R$, caipirinhas 20-30 R$, plats 50-90 R$, moqueca pour deux 130-180 R$
Bière ~2,40-3,60$/2,20-3,30€, plat ~10-18$/9-16,50€
Horaires
Du mardi au dimanche de 12h00 à 23h00, plus tard les soirs d'événements
Conseil d'initié
Réservez la terrasse extérieure pour le mardi Terça da Benção avant 18 heures, le restaurant intérieur est ouvert sur réservation. La moqueca est la signature de la cuisine ; attendez-vous à 35 à 40 minutes après la commande pour servir. Les paiements en espèces sont traités plus rapidement que les paiements par carte pendant les périodes de pointe.
Avis complet
Quincas Berro d'Água occupe un bâtiment colonial sur la petite place du même nom à Pelourinho, avec un restaurant intérieur réparti sur deux salles et une terrasse extérieure donnant sur la place en contrebas. L'intérieur est chaleureux : des accents de bois, des couvertures de romans encadrées de Jorge Amado et des images fixes d'adaptations cinématographiques sur les murs, et des configurations de salle à manger en nappe blanche pendant le service du dîner.
La cuisine bahianaise est le point d'ancrage du lieu. La Moqueca de peixe (le ragoût de poisson emblématique de Bahia avec du lait de coco, de l'huile de dendê et des poivrons) est le point culminant du menu à 130-180 R$ pour deux. Bobó de camarão, vatapá, caruru et entrées bahianaises standards (acarajé, abará, bolinho de bacalhau) complètent la cuisine. L'exécution se situe au-dessus du niveau typique du restaurant touristique du Pelourinho, avec des cuisiniers bahianais qui connaissent bien les plats régionaux.
Comparé aux autres restaurants du Pelourinho (Cantina da Lua, Maria Mata Mouro), Quincas Berro d'Água est plus raffiné et plus littéraire. Le lien avec Jorge Amado se retrouve dans le décor et dans la carte (certains plats portent le nom de personnages de romans). La vue de la terrasse extérieure sur les concerts de Terça da Benção du mardi en fait l'un des lieux de restauration les plus atmosphériques du Pelourinho.
Les réservations sont considérablement utiles le mardi soir ; la terrasse extérieure se remplit à 18 heures alors que les visiteurs répartissent leurs places pour la programmation de la Terça da Benção. Les dîners hors événement en semaine sont conviviaux sans rendez-vous. Le programme de cocktails est correct mais ce n'est pas une raison pour venir ; Les boissons à base de cachaça et les caipirinhas standards dominent. La carte des vins est courte mais comprend quelques options brésiliennes et portugaises avec des majorations modérées.
Le quartier
Quincas Berro d'Água se trouve sur Largo Quincas Berro d'Água, une petite place entre Largo do Pelourinho et la grille coloniale supérieure. Le Clube do Samba et le Commons Studio Bar sont à une minute ; Largo do Pelourinho est à deux minutes de descente.
Comment s'y rendre
Uber depuis Barra 20-35 R$ et 15 minutes. Marcher depuis Largo do Pelourinho prend une à deux minutes de montée. Depuis Rio Vermelho 15-25 R$ et 20 minutes.
Adresse
Largo Quincas Berro d'Água, Pelourinho
Autres lieux à Pelourinho
O Cravinho
Iconic Pelourinho bar specializing in cachaça infusions, operating since 1989. The signature drink (cravinho) combines cachaça with cloves, honey, and lemon. Four connected spaces give it room to breathe even on busy nights.
Sankofa African Bar
African-themed bar set in a colonial sobrado, decorated with maps and masks from across the continent. Reggae, salsa, and Afro-house nights with hammocks upstairs and a veranda overlooking the lane below.
Casa do Olodum
Home of the famous Bloco Afro Olodum, the percussion ensemble that defined Salvador's samba-reggae sound. Tuesday and Sunday rehearsals are open to the public with thunderous drumming and dancing crowds spilling into the street.
Largo da Tieta
Reinaugurated public square and event space with capacity for 1,500, hosting regular samba nights, axé concerts, and Carnival programming. Two access points connect Pelourinho proper with the Baixa dos Sapateiros.
Clube do Samba
Long-running samba club in the historic center with over two decades of programming. Live bands play traditional samba and pagode with a small dance floor and Bahian finger food.
Arté Bahia
Open-air bar with cheap drinks, affordable cover, and a Friday reggae night that draws a young mixed crowd of locals and backpackers. The terrace overlooks the colonial rooftops of the historic center.