Sankofa African Bar

Sankofa occupe un sobrado colonial de trois étages à mi-chemin de Ladeira de São Miguel, la ruelle qui descend du Largo do Pelourinho vers Santo Antônio. Le rez-de-chaussée s'ouvre sur la rue avec un petit comptoir bar et quelques tables ; l'étage est l'espace le plus atmosphérique, avec des hamacs suspendus aux chevrons, des coussins de sol bas et une véranda qui donne sur la ruelle en contrebas.

La décoration panafricaine est réelle plutôt que décorative. Des cartes du continent africain, des masques traditionnels de toute l'Afrique de l'Ouest et centrale, des tentures murales en tissu kente et des portraits de musiciens de jazz afro-américains couvrent toutes les surfaces. Le bar joue sur la profonde identité afro-brésilienne de Salvador sans être théâtral. La programmation musicale reflète la même chose : reggae, salsa, afro-house, percussions occasionnelles en direct avec des percussions inspirées du candomblé.

Comparé aux bars du Largo do Pelourinho en amont, Sankofa est plus calme, plus spécifique culturellement et attire une foule plus locale de Salvador que la densité touristique de Terreiro de Jesus ou de Largo do Pelourinho. L'espace est également plus éloigné des patrouilles de police et présente l'inconvénient de se trouver sur une voie moins sûre la nuit tombée. La combinaison de la profondeur culturelle et du cadre plus calme en fait un lieu de deuxième étape solide après avoir commencé sur les places les plus fréquentées.

Les boissons sont à un prix raisonnable. Les caïpirinhas sont accompagnées de sucre de canne plutôt que de sirop, ce que préfèrent les habitués brésiliens. La cuisine propose des snacks simples (acarajé, abará, vatapá) aux prix des vendeurs ambulants. La véranda est le siège privilégié des soirées fraîches ; la salle des hamacs à l'étage est l'espace de conversation le plus calme. Le retour vers Largo do Pelourinho après la fermeture doit se faire en groupe ; la voie est mal éclairée et n'est pas en sécurité seule après 1 heure du matin.