Pelourinho

Vue d'ensemble et situation géographique

Pelourinho est le cœur historique de Salvador, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1985 et l'un des centres coloniaux architecturalement les mieux préservés des Amériques. Le quartier occupe une grille pentue de sobrados (maisons de ville coloniales) aux couleurs pastel, d'églises baroques et de ruelles pavées sur le plateau supérieur de la ville, donnant sur la Baie de Tous les Saints.

Ce guide est basé sur plusieurs soirées passées à Pelourinho.

La vie nocturne se concentre sur quelques places clés. Le Terreiro de Jesus et la Praça da Sé adjacente forment l'ancre supérieure, bordées de bars et de la cathédrale de la ville. Le Largo do Pelourinho se trouve au cœur de la grille coloniale, la photogénique place ouverte avec l'Igreja do Rosário dos Pretos à sa base. Le Largo Quincas Berro d'Água, le Largo da Tieta et le Largo Tereza Batista forment un circuit connecté de places événementielles plus petites où se produisent de la musique en direct et des représentations en plein air la plupart des soirs.

Le caractère de Pelourinho évolue tout au long de la journée. Les matins sont dominés par les groupes de touristes et les visiteurs de croisière. Les fins d'après-midi voient se former des cercles de capoeira sur les places et les vendeurs de rue s'installer. Les soirées basculent vers la musique en direct, avec des bars se remplissant à partir de 20h et les places accueillant des concerts gratuits en plein air les mardis et les soirs d'événements. Après 1h, le secteur se vide rapidement, et les rues qui semblaient pleines de vie deux heures plus tôt deviennent dangereuses.

Statut juridique

Le cadre juridique brésilien s'applique. La prostitution entre adultes consentants de plus de 18 ans est légale. La tenue d'une maison close, le proxénétisme et la traite sont des infractions pénales. La vie nocturne de Pelourinho opère entièrement dans la sphère des bars et de la musique en direct ; il n'y a pas de termas dédiées, de clubs de go-go ni d'établissements de divertissement pour adultes organisés dans le centre historique.

Ce qui existe est informel. Certaines femmes approchent des visiteurs étrangers dans les bars et sur les places en proposant de la compagnie, tout arrangement subséquent étant privé. Les patrouilles de police ciblent le trafic de drogues, la traite et les infractions contre les mineurs. La sanction pour toute infraction sexuelle impliquant un mineur est sévère en vertu du droit brésilien et poursuivie avec vigueur à Bahia.

Pelourinho est surveillé par une combinaison d'unités de la Polícia Militar et de la police touristique de Bahia (DELTUR), avec un poste de base sur le Largo do Pelourinho. Des caméras couvrent la plupart des places centrales. L'application visible de la loi est l'une des raisons pour lesquelles le centre historique reste relativement sûr pendant les heures d'activité, bien que le périmètre et les périodes après la fermeture ne soient pas surveillés au même niveau.

Tarifs et prix

Les prix à Pelourinho sont modérés selon les standards de Salvador, avec des variations significatives entre les bars de rue et les établissements plus soignés.

La bière (chopp pression ou bouteille longneck) revient à R$8-15 dans les bars de trottoir décontractés et les vendeurs de rue, R$12-25 dans les établissements plus soignés. Les caipirinhas vont de R$15 dans un boteco de base à R$30 dans des établissements comme O Cravinho spécialisés dans les boissons à base de cachaça. Une infusion de cravinho chez O Cravinho est de R$15-20.

Les droits d'entrée pour les lieux de musique en direct couverts sont de R$20-50 selon la soirée et le groupe. La Casa do Olodum facture R$30-60 pour les répétitions. Les places accueillent des concerts gratuits en plein air la plupart des soirs, notamment lors du Terça da Bênção du mardi, le seul paiement attendu étant un pourboire de R$5-10 aux artistes et le coût des boissons des vendeurs de rue.

La nourriture est bon marché. L'acarajé (galette de haricots frite) des vendeurs de rue sur les places coûte R$8-15. Un vrai dîner bahianais de moqueca de peixe dans un restaurant de Pelourinho revient à R$60-120 par personne. Les pratos feitos (repas du jour) dans les lanchonetes du quartier coûtent R$25-40.

Transport. Un Uber depuis un hôtel de Barra jusqu'au Terreiro de Jesus coûte R$20-35 selon la circulation. Depuis Rio Vermelho, prévoyez R$15-25. Les courses de retour à 2h coûtent des montants similaires avec un éventuel surprix les mardis et vendredis soir.

Une soirée complète à Pelourinho (Uber aller-retour, deux ou trois boissons, un en-cas, entrée dans un établissement) revient à R$80-200. C'est nettement moins que ce qu'on paierait à Copacabana ou à Vila Madalena pour une soirée comparable.

Détail au niveau de la rue

L'itinéraire classique à travers Pelourinho commence à la Praça da Sé, descend la pente vers le Terreiro de Jesus et continue dans la grille coloniale. Le Terreiro de Jesus est la plus grande place ouverte du centre historique, encadrée par la Catedral Basílica de Salvador d'un côté et une rangée de maisons de ville restaurées de l'autre. Des tables en terrasse chez O Cravinho, Cantina da Lua et plusieurs autres bars longent la place, et des concerts en plein air y sont souvent organisés.

Depuis le Terreiro de Jesus, la Rua das Laranjeiras descend vers le Largo do Pelourinho. C'est l'un des tronçons les plus animés la nuit, avec des bars, des restaurants et des boutiques dans presque chaque devanture. La ruelle est étroite, pavée et bordée des façades colorées qui rendent Pelourinho photogénique sous tous les angles.

Le Largo do Pelourinho lui-même se situe au bas de la pente, avec l'Igreja Nossa Senhora do Rosário dos Pretos à sa base. La place accueille les concerts en plein air du mardi et sert de point de rassemblement pour les cercles de capoeira l'après-midi. Des escaliers et des ruelles partent dans plusieurs directions, avec la plupart des activités nocturnes concentrées en remontant la pente plutôt que plus loin dans le labyrinthe.

Les places plus petites (Largo Quincas Berro d'Água, Largo Tereza Batista, Largo Pedro Archanjo) forment un circuit événementiel connecté immédiatement en amont du Largo do Pelourinho. Elles sont programmées pendant la haute saison et le Carnaval mais plus calmes les soirs de semaine habituels. Le Largo da Tieta récemment réinauguré au nord est devenu un grand espace événementiel, pouvant accueillir jusqu'à 1 500 personnes pour les soirées de samba.

La Ladeira de São Miguel descend depuis le secteur, bordée de petits bars et du Sankofa à thème africain. La ruelle est pleine d'atmosphère mais plus calme que la grille principale et ce n'est pas un endroit où se promener seul tard le soir.

Sécurité

Pelourinho pendant les heures d'activité de ses établissements (approximativement de 18h à 1h) est la partie la plus patrouillée de Salvador. La présence policière sur les places principales est visible, des caméras couvrent les intersections clés et la police touristique parle un peu anglais et répond aux incidents assez rapidement. Le profil de risque change nettement après la fermeture des bars.

L'arrachage de téléphone est le crime unique le plus courant que vivent les touristes ici. Des adolescents à pied arrachent les téléphones de quiconque les tient en l'air pour prendre des photos. Les façades coloniales sont photogéniques et la plupart des visiteurs se font voler exactement au moment où ils essaient de les capturer. Gardez votre téléphone dans votre poche. Si vous souhaitez une photo, trouvez un endroit avec de la circulation piétonne, prenez-la rapidement et rangez le téléphone.

Les vols de collier et de chaîne suivent le même schéma. Ne portez pas d'or, d'argent ou quoi que ce soit qui semble de valeur. Un voleur arrachera une chaîne de votre cou et disparaîtra dans une ruelle latérale en quelques secondes.

Les rues entourant immédiatement Pelourinho (en descendant vers Comércio, vers Santo Antônio ou vers Saúde) deviennent rapidement dangereuses. Ne marchez pas entre les quartiers. La Ladeira do Carmo, qui descend du Largo do Pelourinho vers Santo Antônio, est praticable le jour mais un guet-apens à vol la nuit.

Après la fermeture des bars vers 2h, les places se vident et la présence policière s'amenuise. Ne traînez pas. Commandez votre Uber avant de quitter le bar, marchez directement vers le point de prise en charge et ne vous arrêtez pas pour prendre des photos en chemin.

Contexte culturel

Le nom de Pelourinho (littéralement "pilori") fait référence à la colonne de pierre où les Africains réduits en esclavage étaient punis publiquement à l'époque coloniale. Le quartier était le cœur social et commercial du Brésil colonial du XVIe au XIXe siècle, et les profondes couches culturelles afro-brésiliennes visibles dans la vie nocturne d'aujourd'hui (samba, capoeira, références au candomblé, le style percussif d'Olodum) remontent directement à cette histoire.

Le Bloco Afro Olodum, fondé en 1979, a défini le son samba-reggae qui a influencé Paul Simon, Michael Jackson (dont "They Don't Care About Us" a été filmé sur le Largo do Pelourinho) et une génération de musiciens brésiliens. La Casa do Olodum sur la Rua Gregório de Mattos tient encore des répétitions ouvertes au public, et le bloco défile pendant le Carnaval dans certaines des formations les plus grandes et les plus organisées.

Les cercles de capoeira (rodas) se forment sur les places en fin d'après-midi, notamment sur le Largo Tereza Batista. Cette forme d'art, aux racines dans les traditions martiales angolaises adaptées par les Africains réduits en esclavage, combine combat, danse et acrobaties sur une bande son de berimbau, atabaque et pandeiro. Regardez depuis l'extérieur du cercle, applaudissez quand c'est approprié et donnez quelques reais aux musiciens si vous souhaitez les soutenir.

La tradition du mardi soir Terça da Bênção commence avec la messe de 18h à l'Igreja do Rosário dos Pretos, l'église construite par et pour les Africains réduits en esclavage à l'époque coloniale. La messe est suivie d'heures de concerts gratuits en plein air sur le Largo do Pelourinho et les places environnantes. C'est le plus grand événement culturel hebdomadaire de Salvador et vaut la peine d'être planifié.

L'anglais est peu courant dans la plupart des bars de Pelourinho. Les bases du portugais aideront considérablement, notamment pour négocier les prix, commander de la nourriture et gérer des situations. Un poli "boa noite, tudo bem ?" et "obrigado" vont loin.

Quartiers proches

Santo Antônio Além do Carmo se trouve juste au nord de Pelourinho, en montant la Ladeira do Carmo. C'est un quartier colonial plus calme avec de petites pousadas, des galeries d'art et quelques restaurants. Le Forte de Santo Antônio offre des vues diurnes sur la baie. Le secteur est généralement plus sûr que Pelourinho lui-même le jour, mais les ruelles escarpées reliant les deux sont dangereuses la nuit.

Comércio se trouve au bas de la falaise, accessible via l'Elevador Lacerda. C'est le quartier commercial portuaire, largement vide la nuit. Ne marchez pas vers ou depuis Comércio après la nuit tombée.

La Praça Castro Alves à l'extrémité ouest du centre historique accueille de grandes scènes et des concerts de Carnaval. En dehors du Carnaval, c'est calme la nuit.

Barra est à 15 minutes en Uber. Le quartier touristique en bord de mer est l'endroit où séjournent la plupart des visiteurs étrangers et dispose de sa propre scène de bars et de clubs. Voir le guide du quartier Barra pour les détails.

Rio Vermelho est à 15-20 minutes en Uber vers le nord. C'est là que sortent les locaux, avec une scène nocturne plus dense et plus authentique que le modèle touristique de Pelourinho. Voir le guide du quartier Rio Vermelho pour les détails.

Rencontres dans les environs

La scène sociale de Pelourinho tourne autour des places plutôt que des établissements couverts. Asseyez-vous à une table en terrasse chez Cantina da Lua ou O Cravinho un mardi ou un vendredi, et les conversations s'engageront d'elles-mêmes. Le public est un mélange de locaux, de touristes brésiliens d'autres États et de visiteurs internationaux, la barrière linguistique étant la principale contrainte pour les anglophones. Pour un panorama plus complet de la scène sociale et des rencontres à Salvador, consultez le guide de la ville de Salvador.

Meilleurs moments

• Mardi 19h à 1h (Terça da Bênção) : La plus grande attraction hebdomadaire, concerts gratuits en plein air sur le Largo do Pelourinho et les places environnantes
• Nuits de vendredi et samedi : Fort taux de participation dans les établissements couverts et sur les places
• Dimanche après-midi : Cercles de capoeira et représentations de rue ; le Mercado Modelo de l'autre côté de la falaise est ouvert le jour
• 21h à 1h : Heures de pointe des bars
• Semaine du Carnaval (février ou mars) : Le circuit du Pelourinho est l'un des trois circuits officiels du Carnaval, avec une programmation continue et des foules massives
• D'août à octobre : Saison sèche plus fraîche, moins de touristes de croisière, soirées confortables
• Évitez les nuits de lundi : Beaucoup de bars sont fermés ou calmes
• Ne restez pas après la fermeture : Le secteur se vide après 2h et devient dangereux

Ce qu'il ne faut pas faire

• Ne marchez pas entre Pelourinho et tout autre quartier après la nuit tombée
• Ne portez pas votre téléphone en main en marchant dans les rues
• Ne portez pas de bijoux, de montres ou de lunettes de soleil de luxe
• N'acceptez pas de bracelets d'amitié ou de "bénédictions" d'inconnus
• Ne laissez pas votre verre sans surveillance dans aucun bar
• N'acceptez pas de boissons de personnes que vous venez de rencontrer
• N'essayez pas de monter des escaliers ou de descendre vers Santo Antônio la nuit
• Ne descendez pas la Ladeira do Carmo ni aucune ruelle descendante après la nuit tombée
• Ne prenez pas de photos avec des objets de valeur visibles (téléphone, appareil photo, montre)
• Ne payez pas les artistes de capoeira plus de R$5-10 sauf si vous le souhaitez vraiment
• Ne traînez pas après 2h quand les bars ferment
• N'interagissez pas avec des personnes qui semblent être mineures ; la loi brésilienne traite les infractions contre les mineurs avec une extrême sévérité
• Ne retirez pas d'argent dans aucun distributeur après la nuit tombée
• Ne suivez pas des inconnus dans des ruelles pour des établissements "meilleurs" ou "moins chers"