Bar Zulu
Le Bar Zulu est un bar décontracté tenu par un expatrié britannique près de Terreiro de Jesus, populaire auprès des visiteurs étrangers à la recherche d'un endroit discret pour boire un verre à Pelourinho. L'espace comprend une petite salle au rez-de-chaussée avec un nombre limité de sièges à l'intérieur et une cour à l'arrière, avec un personnel anglophone, ce qui en fait l'un des lieux du Pelourinho les plus accessibles aux visiteurs non lusophones. Le menu propose des grillades simples (hamburgers, poulet grillé, poisson), des entrées de base bahianaises et un modeste programme de cocktails. Le prix des boissons est modéré : bière 10-14 R$, caipirinhas 18-25 R$, pas de couverture. La foule est nombreuse de touristes étrangers, de routards et d'habitués expatriés qui ont adopté le Bar Zulu comme leur choix par défaut à Pelourinho.
Hébergement près de Bar Zulu
Hôtels proches de Pelourinho, Salvador.
À quoi s'attendre
Un bar décontracté avec un personnel anglophone, des sièges à l'intérieur et dans la cour, des grillades simples et une clientèle axée sur les touristes étrangers. Le lieu du Pelourinho le plus accessible pour les non-portugais.
Décontracté, convivial pour les expatriés, sans pression. Le lieu du Pelourinho le moins intimidant pour les nouveaux visiteurs étrangers.
Reggae à faible volume, rock classique, pop brésilienne
Occasionnel. La tenue vestimentaire des routards et des touristes domine.
Visiteurs non lusophones, habitués expatriés, soirées discrètes, premiers arrêts Pelourinho.
Cartes et espèces acceptées
Gamme de prix
Bière 10-14 R$, caipirinhas 18-25 R$, nourriture 25-55 R$
Bière ~2-2,80$/1,80-2,60€, caipirinhas ~3,60-5$/3,30-4,50€
Horaires
Mar-Dim 17h00 à 01h00
Conseil d'initié
La cour est le lieu privilégié du soir ; la pièce intérieure devient plus fraîche sous la chaleur. Le personnel anglophone en fait un premier arrêt utile à Pelourinho pour les nouveaux arrivants. Les paiements en espèces sont traités plus rapidement que les cartes.
Avis complet
Le Bar Zulu se trouve dans un petit espace sur la Rua das Laranjeiras, près de Terreiro de Jesus, occupant une seule pièce au rez-de-chaussée avec un petit comptoir de bar, six ou huit tables et une cour à l'arrière avec des sièges supplémentaires sous couvert. Le décor est minimaliste avec quelques photos encadrées de scènes rurales britanniques, un drapeau Union Jack derrière le bar et des menus au tableau le long des murs.
Le personnel anglophone est la particularité du lieu. Le propriétaire expatrié britannique exploite le bar depuis plus d'une décennie et le personnel régulier parle un anglais fonctionnel. Cela fait du Bar Zulu l'un des lieux du Pelourinho les plus accessibles aux nouveaux visiteurs étrangers qui n'ont pas encore appris le portugais ; commander, poser des questions et obtenir un itinéraire vers d'autres lieux fonctionne sans problème en anglais.
Comparé aux plus grandes institutions de bars coloniaux de Terreiro de Jesus (O Cravinho, Cantina da Lua), le Bar Zulu est plus petit, moins spécifique à la culture et attire davantage de touristes étrangers. L'ambiance est plus proche d'un petit pub britannique transplanté à Salvador que d'un boteco Pelourinho traditionnel. Ce compromis fonctionne pour les visiteurs qui souhaitent réduire les frictions sociales et linguistiques.
Le menu propose des grillades simples : des hamburgers (30-45 R$), des assiettes de poulet grillé (35-50 R$), du poisson grillé (45-55 R$) et une petite section d'entrées bahianaises (acarajé, abará, bolinho de bacalhau). L'exécution est correcte mais pas exceptionnelle. La carte des cocktails est basique : caipirinhas classiques, mojitos et quelques signatures maison. La sélection de bières est modeste avec les normes brésiliennes à la pression.
Le quartier
Le Bar Zulu se trouve sur la Rua das Laranjeiras, près de Terreiro de Jesus. O Cravinho est à deux minutes de montée à Terreiro de Jesus 3 ; Largo do Pelourinho est à trois minutes de descente.
Comment s'y rendre
Uber depuis Barra 20-35 R$ et 15 minutes. Depuis Terreiro de Jesus, il faut une à deux minutes de descente via la Rua das Laranjeiras. Depuis Rio Vermelho 15-25 R$ et 20 minutes.
Adresse
Rua das Laranjeiras, 15, Pelourinho
Autres lieux à Pelourinho
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Sankofa African Bar
African-themed bar set in a colonial sobrado, decorated with maps and masks from across the continent. Reggae, salsa, and Afro-house nights with hammocks upstairs and a veranda overlooking the lane below.
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Home of the famous Bloco Afro Olodum, the percussion ensemble that defined Salvador's samba-reggae sound. Tuesday and Sunday rehearsals are open to the public with thunderous drumming and dancing crowds spilling into the street.
Largo da Tieta
Reinaugurated public square and event space with capacity for 1,500, hosting regular samba nights, axé concerts, and Carnival programming. Two access points connect Pelourinho proper with the Baixa dos Sapateiros.
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Arté Bahia
Open-air bar with cheap drinks, affordable cover, and a Friday reggae night that draws a young mixed crowd of locals and backpackers. The terrace overlooks the colonial rooftops of the historic center.