Yaekatsu
Yaekatsu è uno dei ristoranti kushikatsu più famosi di Shinsekai, con un bancone bar al piano terra che funge anche da locale decente per bere. Il bancone può ospitare circa 20 persone disposte a U attorno alle friggitrici, dove gli chef impanano e friggono spiedini in piena vista. Gli spiedini di Kushikatsu costano 120-300 JPY ciascuno, con scelte popolari tra cui manzo, gamberetti, asparagi, formaggio e radice di loto. La birra alla spina costa 400 JPY e il sakè 350 JPY. I pasti fissi partono da 1.500 JPY e includono una selezione di spiedini, riso e zuppa di miso. Il bar funziona sia come ristorante con posti a sedere che come punto di ritrovo informale dove è possibile ordinare solo birra e qualche spiedino senza impegnarsi per un pasto completo. Il divieto di doppia immersione nella salsa comune viene applicato con cartelli in più lingue. La folla è composta da turisti e gente del posto in proporzioni più o meno uguali. Il personale è abituato a clienti non giapponesi e offre un menu inglese. Il ritmo è veloce: la maggior parte delle persone mangia e beve per 30-45 minuti e poi va avanti.
Alloggio vicino a Yaekatsu
Hotel vicino a Shinsekai, Osaka.
Cosa aspettarsi
Un ristorante in stile kushikatsu dove guardi gli chef friggere gli spiedini mentre bevi birra fredda. Veloce, economico e con la tipica esperienza Shinsekai.
Occupato, pieno di vapore e delizioso. Il meglio del bancone dal ritmo frenetico.
Nessuno. La colonna sonora è olio frizzante e conversazione.
Nessuno. Vieni affamato.
Buongustai, visitatori per la prima volta dello Shinsekai, mangiatori e bevitori economici
Si accettano contanti e carte di credito
Fascia di prezzo
Spiedini 120-300 JPY, birra alla spina 400 JPY, sakè 350 JPY, menù fisso 1.500-2.500 JPY
Spiedini ~$0,80-2/~0,70-1,80 EUR, birra ~$2,60/~2,40 EUR
Orari
11:00-22:00 tutti i giorni
Consiglio degli esperti
Gli spiedini di formaggio e gamberetti sono i preferiti dai clienti. Ordinane alcuni alla volta anziché tutti in una volta; hanno un sapore migliore appena usciti dalla friggitrice. Non immergere due volte nella salsa; aggiungine invece un po' nel piatto.
Recensione completa
Yaekatsu si trova in una delle strade principali di Shinsekai e compete per l'attenzione con Daruma e una dozzina di altri ristoranti kushikatsu. L'esterno è ricoperto di cartelli e di una mascotte dei cartoni animati, standard per il quartiere. All'interno, il bancone si avvolge attorno a una serie di friggitrici dove gli chef lavorano a ritmo costante.
Mi sono seduto al bancone e ho ordinato il Jan Jan Set (1.760 JPY), che comprendeva otto spiedini, riso e zuppa di miso. Gli spiedini arrivarono due alla volta, ciascuno appena fritto: manzo dalla croccantezza soddisfacente, gamberetti arricciati nella pastella, radice di loto con il suo caratteristico disegno visibile attraverso il rivestimento dorato. La pastella era leggera e non unta, che è il segno distintivo del vero kushikatsu.
Una birra alla spina (400 JPY) è stata la compagna naturale. Asahi freddo contro cibi fritti caldi e croccanti è una combinazione che non necessita di miglioramenti. Ho ordinato altri tre spiedini individuali (formaggio, asparagi e uova) a 150-200 JPY ciascuno, portando il totale a una somma modesta.
La salsa comune, un liquido sottile in stile Worcestershire, si trova nelle vaschette lungo il bancone. I cartelli in giapponese, inglese, coreano e cinese avvertono contro il double-dipping. Vengono fornite piccole foglie di cavolo per raccogliere ulteriore salsa se il tuo spiedino ne ha bisogno di più.
Il conto per il pasto fisso, tre spiedini extra e due birre ammontava a 3.110 JPY. Abbondante, delizioso ed economico. Come esperienza combinata di mangiare e bere, Yaekatsu rappresenta Shinsekai nella sua forma più caratteristica.
Il quartiere
Yaekatsu si trova su una strada principale vicino alla Torre Tsutenkaku, circondato da ristoranti kushikatsu concorrenti, bar in piedi e sale da gioco.
Come arrivare
Metropolitana di Osaka fino alla stazione Dobutsuen-mae, uscita 1, cammina per 4 minuti verso est fino a Shinsekai. Il ristorante si trova sulla strada principale vicino alla torre.
Indirizzo
3-4-13 Ebisuhigashi, Naniwa-ku, Osaka
Altri locali in Shinsekai
Bar TARO
Small neighborhood bar at the foot of Tsutenkaku Tower, marked by a red sign and LED spotlights. Known for its katsu sandwiches and garlic toast served alongside a full drink menu.
Magic Cafe & Bar Shinsekai
Intimate 80s-themed bar featuring close-up magic performances by rotating magicians. Entry is 2,000 yen per person plus drinks, and staff speak English.
Area 3439
Karaoke bar two minutes from Tsutenkaku with affordable drinks and home-style food. Regulars and first-timers mix easily in the laid-back space.
Nokoreshima
Dimly lit bar hosting rotating events including live music sets, storytelling nights, and small art exhibitions. The calm atmosphere sets it apart from the neon-lit streets outside.
Nonkiya
Old-school standing bar in Janjan Yokocho serving oden and dote-yaki alongside cheap beer and sake. Opens early and stays busy through the evening with local regulars.
Asahi Bar Shinsekai
Standing draft beer bar at the foot of Tsutenkaku Tower pouring super-cold Asahi from 350 JPY. No seats, no food, just cheap beer in a retro setting.