Yaekatsu
Yaekatsu to jedna z najpopularniejszych restauracji kushikatsu w Shinsekai, z barem na parterze, który służy również jako przyzwoite miejsce na drinka. Przy blacie może pomieścić około 20 osób w kształcie litery U wokół frytownic, gdzie szefowie kuchni pieczą i smażą szaszłyki na pełnym widoku. Szaszłyki Kushikatsu kosztują 120–300 JPY za sztukę i obejmują popularne opcje, w tym wołowinę, krewetki, szparagi, ser i korzeń lotosu. Piwo z beczki kosztuje 400 JPY, a sake 350 JPY. Zestawy dań zaczynają się od 1500 JPY i obejmują wybór szaszłyków, ryżu i zupę miso. Bar pełni funkcję zarówno restauracji zasiadanej, jak i swobodnego miejsca na drinka, w którym można zamówić samo piwo i kilka szaszłyków, nie decydując się na pełny posiłek. Zakaz podwójnego maczania sosu wspólnego jest egzekwowany za pomocą znaków w wielu językach. Tłum to turyści i miejscowi w mniej więcej równych proporcjach. Personel jest przyzwyczajony do klientów spoza Japonii i ma menu w języku angielskim. Tempo jest szybkie: większość ludzi je i pije przez 30-45 minut i idzie dalej.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Yaekatsu
Hotele blisko Shinsekai, Osaka.
Czego się spodziewać
Restauracja kushikatsu w stylu przeciwstawnym, w której obserwujesz, jak szefowie kuchni smażą szaszłyki, popijając zimne piwo. Szybko, tanio i charakterystycznie dla Shinsekai.
Pracowicie, parno i pysznie. Szybkie jedzenie przy ladzie w najlepszym wydaniu.
Nic. Ścieżka dźwiękowa to skwierczący olej i rozmowa.
Nic. Przyjdź głodny.
Smakosze, osoby odwiedzające Shinsekai po raz pierwszy, osoby jedzące budżet i pijące
Gotówka i credit karty akceptowane
Zakres cen
Skewers 120-300 JPY, piwo z kranu 400 JPY, sake 350 JPY, set meals 1,500-2,500 JPY
Skewers ~$0.80-2/~0.70-1.80 EUR, piwo ~$2.60/~2.40 EUR
Godziny
11:00-22:00 codziennie
Wskazówka
Szaszłyki z serem i krewetkami to ulubione szaszłyki klientów. Zamów kilka na raz, a nie wszystkie na raz; najlepiej smakują świeże, prosto z frytkownicy. Nie zanurzaj dwukrotnie w sosie; Zamiast tego nałóż trochę na talerz.
Pełna recenzja
Yaekatsu mieści się na jednej z głównych ulic Shinsekai, rywalizując o uwagę z Darumą i tuzinem innych restauracji kushikatsu. Z zewnątrz znajdują się znaki i maskotka z kreskówek, co jest standardem w okolicy. Wewnątrz lada otacza rząd frytkownic, w których szefowie kuchni pracują w stałym rytmie.
Zająłem miejsce przy kontuarze i zamówiłem zestaw Jan Jan (1760 JPY), który zawierał osiem szaszłyków, ryż i zupę miso. Szaszłyki przybywały po dwa, każdy świeżo usmażony: wołowina z satysfakcjonującą chrupkością, krewetki mocno zwinięte w cieście, korzeń lotosu z charakterystycznym wzorem widocznym przez złotą powłokę. Ciasto było lekkie i nie tłuste, co jest oznaką prawidłowego kushikatsu.
Naturalnym towarzyszem było piwo z beczki (400 JPY). Zimne Asahi kontra gorące, chrupiące smażone jedzenie to połączenie, którego nie trzeba ulepszać. Zamówiłem trzy dodatkowe pojedyncze szaszłyki (ser, szparagi i jajko) po 150-200 JPY za sztukę, co daje w sumie skromną sumę.
Wspólny sos, rzadki płyn w stylu Worcestershire, stoi w korytkach wzdłuż blatu. Znaki w języku japońskim, angielskim, koreańskim i chińskim ostrzegają przed podwójnym zanurzeniem. Małe liście kapusty służą do nabierania dodatkowego sosu, jeśli twój szaszłyk potrzebuje więcej.
Rachunek za ustalony posiłek, trzy dodatkowe szaszłyki i dwa piwa wyniósł 3110 JPY. Sycące, pyszne i tanie. Jako połączenie jedzenia i picia, Yaekatsu reprezentuje Shinsekai w jego najbardziej charakterystycznym wydaniu.
Okolica
Yaekatsu znajduje się przy głównej ulicy w pobliżu wieży Tsutenkaku, w otoczeniu konkurencyjnych restauracji kushikatsu, stojących barów i salonów gier.
Jak dojechać
Metro w Osace do stacji Dobutsuen-mae, wyjście 1, idź 4 minuty na wschód do Shinsekai. Restauracja znajduje się przy głównej ulicy, niedaleko wieży.
Adres
3-4-13 Ebisuhigashi, Naniwa-ku, Osaka
Inne lokale w Shinsekai
Bar TARO
Small neighborhood bar at the foot of Tsutenkaku Tower, marked by a red sign and LED spotlights. Known for its katsu sandwiches and garlic toast served alongside a full drink menu.
Magic Cafe & Bar Shinsekai
Intimate 80s-themed bar featuring close-up magic performances by rotating magicians. Entry is 2,000 yen per person plus drinks, and staff speak English.
Area 3439
Karaoke bar two minutes from Tsutenkaku with affordable drinks and home-style food. Regulars and first-timers mix easily in the laid-back space.
Nokoreshima
Dimly lit bar hosting rotating events including live music sets, storytelling nights, and small art exhibitions. The calm atmosphere sets it apart from the neon-lit streets outside.
Nonkiya
Old-school standing bar in Janjan Yokocho serving oden and dote-yaki alongside cheap beer and sake. Opens early and stays busy through the evening with local regulars.
Asahi Bar Shinsekai
Standing draft beer bar at the foot of Tsutenkaku Tower pouring super-cold Asahi from 350 JPY. No seats, no food, just cheap beer in a retro setting.