DR. JONES
DR. JONES è un cocktail lounge in stile speakeasy sull'Avenida 9A Norte con un serio programma di mixology, luci soffuse e un'atmosfera tranquilla rispetto al resto della Strip di Granada. Lo spazio è costituito da una piccola stanza scarsamente illuminata con un lungo bancone curvo, panche basse lungo le pareti e alcuni tavoli bassi al centro. La sala può contenere dai 50 ai 60 posti circa. Il menu dei cocktail ruota stagionalmente ed è fortemente incentrato sui cocktail classici: Old Fashioned, Sazerac, Negroni, Manhattan, oltre a firme della casa con ingredienti colombiani (aguardiente, Viche, frutta locale, erbe aromatiche). Il prezzo è al livello superiore di Granada: cocktail 30.000-45.000 COP. I baristi prendono sul serio la loro arte; aspettatevi dai tre ai cinque minuti per preparazione del cocktail. La folla è piena di Caleños mascherati, visitatori stranieri che hanno scoperto il locale e piccoli gruppi in cerca di conversazioni a tutto volume.
Alloggio vicino a DR. JONES
Hotel vicino a Granada, Cali.
Cosa aspettarsi
Una lounge in stile speakeasy con luci soffuse, un lungo bar curvo, un'esecuzione seria di cocktail classici e un'atmosfera tranquilla e colloquiale. Il locale più incentrato sui cocktail sulla Strip di Granada.
Dim, atmosfera speakeasy, incentrato sull'artigianato dei cocktail. Il luogo più tranquillo e serio della Strip di Granada.
Low-volume 1920s jazz, classic blues, soul, occasional ambient electronic
Smart-casual to smart. Long trousers, clean shirts, closed shoes. The dress code is enforced visually at entry.
Appassionati di cocktail seri, serate incentrate sulla conversazione, appuntamenti in maschera, drink per occasioni speciali.
Cards preferred, cash accepted
Fascia di prezzo
Cocktails 30,000-45,000 COP, beer 15,000-22,000 COP, small plates 25,000-50,000 COP
Cocktails ~$7-10.50/€6.50-9.50, beer ~$3.50-5/€3.20-4.50
Orari
Wed-Sat 19:00 to 02:00
Consiglio degli esperti
Prenota tramite Instagram per venerdì e sabato; la piccola capacità si riempie velocemente. Sedersi al bar per osservare i baristi lavorare; i loro consigli fuori menu sono in genere migliori di qualsiasi cosa presente nell'elenco stampato. Prova le firme dei cocktail Viche; i baristi importano lo spirito di canna della costa del Pacifico con una qualità superiore rispetto alla maggior parte dei bar di Cali.
Recensione completa
DR. JONES si trova sull'Avenida 9A Norte, un isolato a ovest della strada principale Avenida 9 Norte, occupando un piccolo spazio al piano terra con un ingresso discreto e interni volutamente silenziosi. La stanza è in penombra: illuminazione ambientale bassa, legno tinto scuro, un lungo bancone ricurvo con sgabelli rivestiti in pelle lungo un lato, panche lungo le pareti e alcuni tavoli bassi al centro. La capacità totale è di circa 50-60.
Il programma di cocktail è il più forte della Striscia di Granada. Il team del bar lavora sull'esecuzione di cocktail classici (Old Fashioned, Sazerac, Negroni, Manhattan, Aviation) insieme a firme stagionali della casa che incorporano ingredienti colombiani. Notevoli le variazioni dei cocktail Viche (mules, smashes, sour, build vecchio stile); i baristi importano Viche della costa del Pacifico di qualità superiore rispetto alla maggior parte dei locali di Cali. Ogni cocktail è costruito con cura; aspettatevi dai tre ai cinque minuti per drink.
Rispetto al Bourbon St. Pub e al Faró Granada sul viale principale, DR. JONES è più tranquillo, più speakeasy e attira un pubblico più concentrato sui cocktail. Rispetto a Penelope Martini di El Peñón, DR. JONES è più ampio in termini di cocktail classici e meno specifico per il martini. All'interno della scena generale dei cocktail bar di Cali, DR. JONES compete con le migliori opzioni El Peñón per l'esecuzione di cocktail seri.
Le prenotazioni aiutano venerdì e sabato data la ridotta capacità. I limiti delle camere sono rigorosi e gli walk-in vengono spesso allontanati durante le ore di punta. Il menù di piccoli piatti (salumi, formaggi, preparazioni in stile ceviche, semplici bocconcini alla griglia) si abbina bene alle bevande. Il servizio è attento e il personale parla inglese funzionale per i visitatori stranieri. I consigli fuori menu dei baristi sono sicuramente più forti dell'elenco stampato.
Il quartiere
DR. JONES si trova sulla Avenida 9A Norte, un isolato a ovest della strada principale di Granada. Il cocktail-bar Soi 9 strip (l'equivalente di Caravan nel contesto Nimman) è a due minuti a est; Bourbon St. Pub è tre minuti a sud.
Come arrivare
Uber da El Peñón 10.000-15.000 COP e 10 minuti. Dal centro storico 8.000-14.000 COP e 10-15 minuti. Camminando da Avenida 9 Norte due minuti a ovest.
Indirizzo
Avenida 9A Norte, Granada, Cali, Colombia
Altri locali in Granada
Bourbon St. Pub
New Orleans-themed restaurant and bar on Avenida 9 Norte, decorated like the French Quarter at Mardi Gras. Live jazz and blues on weekends, full Cajun-leaning food menu, and a long cocktail list. Popular with both expats and Caleños.
Faró Granada
Hybrid restaurant and cocktail bar combining traditional Colombian cuisine with modern mixology. The terrace fills on weekend nights and the bar runs until 2 AM, drawing a late dinner-and-drinks crowd.
Blue Monkey Restaurant Bar
Restaurant-bar hybrid on the Granada strip serving cocktails alongside an international food menu. Sidewalk seating, weekend DJ sets, and a mixed crowd of professionals and visitors.
Brutus Bear Bar
Cocktail-focused bar with a craft-beer selection, dark wood interior, and live music several nights a week. Caters to a 30-plus crowd looking for conversation rather than dancing.
Cantina La 15
Mexican cantina with a bar program built around tequila, mezcal, and margaritas. Loud, festive, and packed by 10 PM on weekends. Food menu runs from tacos to large mezcaleras for sharing.
Storia D'Amore
Italian restaurant with a polished lounge upstairs serving wine and craft cocktails until midnight. The crowd skews older and dressier than the rest of the strip; reservations recommended on weekends.