Penelope Martini
Penelope Martini è un cocktail bar incentrato sul martini con posti a sedere sul marciapiede sulla strada principale di El Peñón in Carrera 2 Oeste #1-71. I baristi sono specializzati in varianti martini classiche e moderne, con il menu dei cocktail che punta fortemente verso creazioni a base di gin e vodka: classico Dry Martini, Dirty Martini, Gibson, Vesper, Cosmopolitan, oltre a variazioni stagionali della casa. Lo spazio gestisce un piccolo bar interno con un lungo bancone e la terrazza coperta sul marciapiede che definisce il locale. L'attenzione dei baristi per l'arte del martini è insolita per Cali: preparazioni adeguate, mescolate e non agitate, attente proporzioni del vermouth e un serio controllo della diluizione. Il bar rimane aperto fino alle 2 del mattino nei fine settimana, attirando la folla dei cocktail fino a tarda notte. Il prezzo è al livello superiore di El Peñón: cocktail 30.000-42.000 COP.
Alloggio vicino a Penelope Martini
Hotel vicino a El Peñón, Cali.
Cosa aspettarsi
Un cocktail bar incentrato sul martini con posti a sedere sul marciapiede, un'esecuzione seria di cocktail classici e un pubblico vestito tra i 28 ei 45 anni. Il cocktail bar più specializzato sulla via El Peñón.
Cocktail bar specializzato, accogliente sul marciapiede, elegante. La destinazione El Peñón Martini.
Low-volume jazz, classic blues, lounge electronic
Smart-casual to smart. Long trousers, clean shirts, closed shoes. The dress code reads visually at the entrance.
Appassionati di Martini, cercatori di cocktail classici, appuntamenti in maschera, serate incentrate sulla conversazione.
Cards preferred, cash accepted
Fascia di prezzo
Cocktails 30,000-42,000 COP, beer 12,000-18,000 COP, small plates 25,000-50,000 COP
Cocktails ~$7-10/€6.30-9, beer ~$2.80-4.20/€2.50-3.80
Orari
Wed-Sat 19:00 to 02:00
Consiglio degli esperti
Ordina dalla raccomandazione del barista piuttosto che dal menu per le variazioni del martini; le loro build fuori menu sono spesso le più forti. I posti a sedere sul marciapiede si riempiono per primi nelle notti del fine settimana. La folla è inclinata da 28 a 45 ed è più elegante rispetto al resto della strip.
Recensione completa
Penelope Martini si trova in Carrera 2 Oeste #1-71 all'estremità meridionale della via El Peñón, occupando un piccolo spazio al piano terra con un lungo bancone bar all'interno e la terrazza coperta sul marciapiede che si estende lungo Carrera 2 Oeste. L'interno è intimo: bar in legno lucido, sgabelli da bar in pelle, stampe Art Déco incorniciate sulle pareti e un'illuminazione ambientale fioca che segnala l'attenzione al cocktail bar.
La specializzazione martini è la caratteristica distintiva del locale. Il menu dei cocktail è fortemente orientato verso versioni di gin e vodka: Dry Martini (con molteplici opzioni di gin e rapporti di vermouth), Dirty Martini, Gibson, Vesper, Cosmopolitan, oltre a variazioni stagionali della casa che incorporano ingredienti colombiani. L'esecuzione dei baristi è notevolmente più attenta rispetto ai tipici cocktail bar di Cali: tecniche di agitazione adeguate, proporzioni attente del vermouth, diluizione controllata e selezione seria di gin (più gin importati disponibili al momento).
Rispetto all'Absenta Restaurante Bar della porta accanto, Penelope Martini è più specializzato in cocktail e meno orientato al cibo. Rispetto al DR. JONES a Granada, Penelope è più focalizzata specificamente sui martini piuttosto che su un'ampia programmazione di cocktail classici. Rispetto agli altri bar El Peñón, Penelope è l'unico a questo livello impegnato in un'unica specializzazione in stile cocktail.
Il pubblico è inclinato 28-45 ed è più elegante rispetto al resto della via El Peñón. Il dress code si legge visivamente all'ingresso; sandali e abbigliamento da spiaggia sono tollerati ma sembrano fuori posto. I posti a sedere sul marciapiede sono la posizione privilegiata la sera; il bar interno funziona meglio per sessioni di cocktail-watching da solista in cui è possibile osservare l'arte del barista. Il venerdì e il sabato è possibile prenotare i tavoli in terrazza. Le carte vengono elaborate più velocemente dei contanti.
Il quartiere
Penelope Martini si trova in Carrera 2 Oeste #1-71 all'estremità meridionale della striscia di El Peñón. Absenta è un minuto a sud; Amores Sospechosos e Boom Bar si trovano a due o tre minuti a nord.
Come arrivare
Uber da Granada 10.000-15.000 COP e 10-15 minuti. Dal centro storico 8.000-12.000 COP e 5-10 minuti. Dall'aeroporto 60.000-85.000 COP e 30-45 minuti.
Indirizzo
Carrera 2 Oeste #1-71, El Peñón, Cali, Colombia
Altri locali in El Peñón
Absenta Restaurante Bar
Restaurant-bar hybrid behind the Dann Carlton Hotel with a strong cocktail program and full kitchen running until midnight. Sidewalk seating, mixed crowd of professionals and visitors, and a polished but unpretentious vibe.
891 Bar
Cocktail bar with a long mixology list, dim lighting, and a quiet atmosphere compared to the louder bars on the strip. Stays open until 2 AM weekdays and 3 AM on weekends. Suited for conversation rather than dancing.
Amores Sospechosos
Disco bar with a live DJ most weekends and a cocktail program featuring Viche, the Pacific-coast cane spirit. The Viche Mule and Viche Smash are the signature drinks. Dancing starts after 11 PM with a salsa-crossover playlist.
Escoces Nightclub
Scotland-themed nightclub at the edge of San Antonio and El Peñón running until 3 AM on weekends. Crossover music with a focus on salsa, reggaeton, and Latin pop. Cover charges apply Friday-Saturday.
Boom Bar Granada
Open-air bar with a sidewalk terrace and a beer-and-cocktail program targeting the bar-crawl crowd. Music runs from indie to crossover; the energy peaks between 11 PM and 1 AM.
La Pérgola Clandestina
Multi-level rooftop lounge in the nearby San Pedro neighborhood, often counted within the broader El Peñón-area nightlife circuit. Five themed zones spanning salsa, electronic, and reggaeton across terraces. International Nightlife Association ranks it among the top clubs in Colombia.