Penelope Martini
Penélope Martini es un bar de cócteles centrado en martinis con asientos en la acera en la avenida principal de El Peñón en Carrera 2 Oeste #1-71. Los camareros se especializan en variaciones clásicas y modernas de martini, y el menú de cócteles se inclina principalmente por preparaciones a base de ginebra y vodka: el clásico Dry Martini, Dirty Martini, Gibson, Vesper, Cosmopolitan, además de variaciones caseras de temporada. El espacio cuenta con un pequeño bar interior con un largo mostrador y la terraza cubierta en la acera que define el lugar. La atención de los camareros al martini artesanal es inusual en Cali: preparaciones adecuadas para mezclar, proporciones cuidadosas del vermú y un serio control de la dilución. El bar permanece abierto hasta las 2 a.m. los fines de semana, atrayendo a la multitud de cócteles nocturnos. Los precios se sitúan en el nivel superior de El Peñón: cócteles entre 30.000 y 42.000 COP.
Alojamiento cerca de Penelope Martini
Hoteles cerca de El Peñón, Cali.
Qué esperar
Un bar de cócteles centrado en martinis con asientos en la acera, una excelente ejecución de cócteles clásicos y un público disfrazado de entre 28 y 45 personas. La coctelería más especializada de la franja de El Peñón.
Coctelería especializada, de acera, disfrazada. El destino martini El Peñón.
Jazz de bajo volumen, blues clásico, electrónica lounge
De elegante e informal a inteligente. Pantalones largos, camisas limpias, zapatos cerrados. El código de vestimenta se lee visualmente en la entrada.
Entusiastas del martini, buscadores de cócteles clásicos, citas elegantes, veladas centradas en la conversación.
Se prefieren tarjetas, se acepta efectivo.
Rango de precios
Cócteles 30.000-42.000 COP, cerveza 12.000-18.000 COP, platos pequeños 25.000-50.000 COP
Cócteles ~$7-10/€6,30-9, cerveza ~$2,80-4,20/€2,50-3,80
Horario
Miércoles a sábado de 19:00 a 02:00
Consejo de quien sabe
Ordene según la recomendación del barman en lugar del menú para obtener variaciones de martini; sus construcciones fuera del menú suelen ser las más fuertes. Los asientos en la acera se llenan primero las noches de fin de semana. Las multitudes oscilan entre 28 y 45 personas y son más elegantes que el resto de la franja.
Reseña completa
Penélope Martini se encuentra en la Carrera 2 Oeste #1-71 en el extremo sur de la franja de El Peñón, ocupando un pequeño espacio en la planta baja con una larga barra de bar en el interior y una terraza cubierta que se extiende a lo largo de la Carrera 2 Oeste. El interior es íntimo: barra de madera pulida, taburetes de cuero, grabados Art Déco enmarcados en las paredes y una iluminación ambiental tenue que señala el enfoque del bar de cócteles.
La especialización en martinis es el rasgo distintivo del lugar. El menú de cócteles se inclina principalmente hacia las preparaciones de ginebra y vodka: Dry Martini (con múltiples opciones de ginebra y proporciones de vermú), Dirty Martini, Gibson, Vesper, Cosmopolitan, además de variaciones caseras de temporada que incorporan ingredientes colombianos. La ejecución de los camareros es notablemente más cuidadosa que la de los típicos bares de cócteles de Cali: técnicas de agitación adecuadas, proporciones cuidadosas del vermú, dilución controlada y una selección seria de ginebras (múltiples ginebras importadas disponibles por vertido).
En comparación con el Absenta Restaurante Bar de al lado, Penelope Martini está más especializado en cócteles y menos centrado en la comida. En comparación con DR. JONES en Granada, Penélope se centra más específicamente en los martinis que en una amplia programación de cócteles clásicos. Comparado con otros bares de El Peñón, Penélope es el único que apuesta por una única especialización estilo cóctel a este nivel.
La multitud oscila entre 28 y 45 personas y es más elegante que el resto de la franja de El Peñón. El código de vestimenta se lee visualmente en la entrada; Se toleran las sandalias y la ropa de playa, pero se sienten fuera de lugar. Los asientos en la acera son la mejor ubicación para la noche; el bar interior funciona mejor para sesiones de observación de cócteles en solitario donde se puede observar el oficio del barman. Ayuda con reservas los viernes y sábados para mesas en la terraza. Las tarjetas se procesan más rápido que el efectivo.
El barrio
Penélope Martini se encuentra en la Carrera 2 Oeste #1-71 en el extremo sur de la franja de El Peñón. Absenta está un minuto al sur; Amores Sospechosos y Boom Bar se encuentran a dos o tres minutos al norte.
Cómo llegar
Uber desde Granada 10.000-15.000 COP y 10-15 minutos. Desde la zona histórica central 8.000-12.000 COP y 5-10 minutos. Desde el aeropuerto 60.000-85.000 COP y 30-45 minutos.
Dirección
Carrera 2 Oeste #1-71, El Peñón, Cali, Colombia
Otros locales en El Peñón
Absenta Restaurante Bar
Restaurant-bar hybrid behind the Dann Carlton Hotel with a strong cocktail program and full kitchen running until midnight. Sidewalk seating, mixed crowd of professionals and visitors, and a polished but unpretentious vibe.
891 Bar
Cocktail bar with a long mixology list, dim lighting, and a quiet atmosphere compared to the louder bars on the strip. Stays open until 2 AM weekdays and 3 AM on weekends. Suited for conversation rather than dancing.
Amores Sospechosos
Disco bar with a live DJ most weekends and a cocktail program featuring Viche, the Pacific-coast cane spirit. The Viche Mule and Viche Smash are the signature drinks. Dancing starts after 11 PM with a salsa-crossover playlist.
Escoces Nightclub
Scotland-themed nightclub at the edge of San Antonio and El Peñón running until 3 AM on weekends. Crossover music with a focus on salsa, reggaeton, and Latin pop. Cover charges apply Friday-Saturday.
Boom Bar Granada
Open-air bar with a sidewalk terrace and a beer-and-cocktail program targeting the bar-crawl crowd. Music runs from indie to crossover; the energy peaks between 11 PM and 1 AM.
La Pérgola Clandestina
Multi-level rooftop lounge in the nearby San Pedro neighborhood, often counted within the broader El Peñón-area nightlife circuit. Five themed zones spanning salsa, electronic, and reggaeton across terraces. International Nightlife Association ranks it among the top clubs in Colombia.