Penelope Martini
Penelope Martini é um bar de coquetéis focado em martini com mesas na calçada na faixa principal de El Peñón, na Carrera 2 Oeste #1-71. Os bartenders são especializados em variações clássicas e modernas de martini, com o menu de coquetéis voltado principalmente para versões à base de gim e vodca: clássico Dry Martini, Dirty Martini, Gibson, Vesper, Cosmopolitan, além de variações sazonais da casa. O espaço funciona um pequeno bar interno com um longo balcão e a esplanada coberta que define o espaço. A atenção dos bartenders à arte do martini é incomum em Cali: composições adequadas de mexido e não agitado, proporções cuidadosas de vermute e controle sério de diluição. O bar fica aberto até as 2h nos fins de semana, atraindo o público dos coquetéis noturnos. O preço fica no nível superior do El Peñón: coquetéis de 30.000 a 42.000 COP.
Hospedagem perto de Penelope Martini
Hotéis próximos a El Peñón, Cali.
O que esperar
Um bar de coquetéis com foco em martini, com mesas na calçada, execução séria de coquetéis clássicos e um público bem vestido de 28 a 45 pessoas. O bar de coquetéis mais especializado da faixa El Peñón.
Bar de coquetéis especializado, adequado para calçadas e bem decorado. O destino do martini El Peñón.
Jazz de baixo volume, blues clássico, eletrônica lounge
Do casual inteligente ao inteligente. Calças compridas, camisas limpas, sapatos fechados. O código de vestimenta é lido visualmente na entrada.
Entusiastas de Martini, caçadores de coquetéis clássicos, encontros elegantes, noites focadas em conversas.
Cartão preferido, dinheiro aceito
Faixa de preços
Drinque 30,000-42,000 COP, cerveja 12,000-18,000 COP, small plates 25,000-50,000 COP
Drinque ~$7-10/€6.30-9, cerveja ~$2.80-4.20/€2.50-3.80
Horário
Qua-Sáb 19:00 to 02:00
Dica de quem conhece
Faça o pedido por recomendação do barman, em vez do menu de variações de martini; suas construções fora do menu costumam ser as mais fortes. Os assentos na calçada ficam lotados primeiro nas noites de fim de semana. As multidões variam de 28 a 45 e são mais elegantes do que o resto da faixa.
Avaliação completa
Penelope Martini fica na Carrera 2 Oeste #1-71, no extremo sul da faixa El Peñón, ocupando um pequeno espaço no térreo com um longo balcão de bar no interior e um terraço coberto na calçada que se estende ao longo da Carrera 2 Oeste. O interior é intimista: bar de madeira polida, bancos de couro, estampas Art Déco emolduradas nas paredes e iluminação ambiente fraca que sinaliza o foco do bar de coquetéis.
A especialização em martini é o diferencial do local. O menu de coquetéis é fortemente voltado para versões de gin e vodca: Dry Martini (com várias opções de gin e proporções de vermute), Dirty Martini, Gibson, Vesper, Cosmopolitan, além de variações sazonais da casa incorporando ingredientes colombianos. A execução dos bartenders é notavelmente mais cuidadosa do que os típicos bares de coquetéis de Cali: técnicas adequadas de agitação, proporções cuidadosas de vermute, diluição controlada e seleção séria de gin (vários gins importados disponíveis por dose).
Comparado ao Absenta Restaurante Bar ao lado, o Penelope Martini é mais especializado em coquetéis e menos voltado para a comida. Comparado com DR. JONES em Granada, Penelope está mais focada especificamente em martinis do que em uma ampla programação de coquetéis clássicos. Comparado a outros bares El Peñón, Penelope é o único comprometido com uma especialização única em estilo de coquetel neste nível.
A multidão varia de 28 a 45 e é mais elegante do que o resto da faixa de El Peñón. O código de vestimenta é lido visualmente na entrada; sandálias e roupas de praia são toleradas, mas parecem deslocadas. Os assentos na calçada são a posição privilegiada à noite; o bar interno funciona melhor para sessões individuais de observação de coquetéis, onde a arte do barman pode ser observada. Reservas ajudam às sextas e sábados para mesas de esplanada. Os cartões são processados mais rápido que o dinheiro.
O bairro
Penelope Martini fica na Carrera 2 Oeste #1-71, no extremo sul da faixa de El Peñón. Absenta fica um minuto ao sul; Amores Sospechosos e Boom Bar ficam a dois a três minutos ao norte.
Como chegar
Uber de Granada 10.000-15.000 COP e 10-15 minutos. Da zona histórica central 8.000-12.000 COP e 5-10 minutos. Do aeroporto 60.000-85.000 COP e 30-45 minutos.
Endereço
Carrera 2 Oeste #1-71, El Peñón, Cali, Colombia
Outros locais em El Peñón
Absenta Restaurante Bar
Restaurant-bar hybrid behind the Dann Carlton Hotel with a strong cocktail program and full kitchen running until midnight. Sidewalk seating, mixed crowd of professionals and visitors, and a polished but unpretentious vibe.
891 Bar
Cocktail bar with a long mixology list, dim lighting, and a quiet atmosphere compared to the louder bars on the strip. Stays open until 2 AM weekdays and 3 AM on weekends. Suited for conversation rather than dancing.
Amores Sospechosos
Disco bar with a live DJ most weekends and a cocktail program featuring Viche, the Pacific-coast cane spirit. The Viche Mule and Viche Smash are the signature drinks. Dancing starts after 11 PM with a salsa-crossover playlist.
Escoces Nightclub
Scotland-themed nightclub at the edge of San Antonio and El Peñón running until 3 AM on weekends. Crossover music with a focus on salsa, reggaeton, and Latin pop. Cover charges apply Friday-Saturday.
Boom Bar Granada
Open-air bar with a sidewalk terrace and a beer-and-cocktail program targeting the bar-crawl crowd. Music runs from indie to crossover; the energy peaks between 11 PM and 1 AM.
La Pérgola Clandestina
Multi-level rooftop lounge in the nearby San Pedro neighborhood, often counted within the broader El Peñón-area nightlife circuit. Five themed zones spanning salsa, electronic, and reggaeton across terraces. International Nightlife Association ranks it among the top clubs in Colombia.