Black Bear
Black Bear é um bar de coquetéis artesanais no Carrera 12 #93-31, com um interior arborizado envidraçado que tem sido uma presença constante na cena do norte de Bogotá desde 2014. O espaço acomoda cerca de 70 pessoas em um bar central, algumas mesas baixas e um pátio traseiro cercado por plantas. O programa de coquetéis segue a técnica clássica com variações sazonais, com bartenders treinados em competições internacionais de coquetéis. O cardápio de comida é leve: carnes curadas, pratos de queijo e alguns petiscos quentes elaborados como acompanhamento, e não como prato principal. A multidão é profissional, principalmente na faixa dos trinta e quarenta anos, com um contingente regular constante que trata o Urso Negro como padrão. A música fica no volume da conversa; o foco está nas bebidas e na conversa, e não na cena. As reservas ajudam nas sextas e sábados, mas o bar costuma acomodar visitantes até as 22h.
Hospedagem perto de Black Bear
Hotéis próximos a Zona T / Parque 93, Bogotá.
O que esperar
Um bar de coquetéis sofisticado com bartenders sérios e um público concentrado. A conversa domina; as bebidas levam tempo para serem preparadas adequadamente. O espaço é intimista sem ser claustrofóbico.
Calmo, polido e conversador. O bar de coquetéis Parque 93 preferido dos visitantes habituais.
Playlists eletrônicas de jazz, música brasileira e lounge em baixo volume. Sem DJ; sem música ao vivo.
Casual inteligente. Sapatos fechados, camisas de colarinho ou casuais polidos. Aplica-se a norma Parque 93.
Encontros noturnos, bebedores profissionais, entusiastas de coquetéis que desejam um programa constante com tendência clássica
Cartão (all major) e dinheiro
Faixa de preços
Drinque 45,000-65,000 COP, comida 30,000-50,000 COP, vinho by taça 28,000-45,000 COP
Drinque ~$12/€11, comida ~$9/€8.50, vinho by taça ~$8.50/€7.80
Horário
Ter-Qui 17:00-01:00, Sex-Sáb 17:00-02:00, fechado Dom-Seg
Dica de quem conhece
As variações Old Fashioned são uma especialidade do Black Bear; peça a escolha da semana do barman. O pátio dos fundos é ideal para grupos de três ou mais. Gorjetas para bartender de 10 a 15% em serviços rápidos de caixa.
Avaliação completa
A entrada do Black Bear na Carrera 12 leva a um bar envidraçado com plantas formando as paredes visíveis. A estética frondosa é genuína: o bar mantém a vegetação como parte da decoração, e não como um artifício de foto única. O bar central percorre toda a extensão da sala, com sofás baixos e algumas mesas ao longo do perímetro. O pátio traseiro adiciona mais 20 lugares quando o tempo está bom.
O menu de coquetéis fica no meio termo entre o clássico e o moderno. Os bartenders aproveitam seu treinamento internacional para oferecer técnicas limpas em Negronis, Old Fashioneds, Manhattans e Sazeracs; o menu também inclui originais sazonais que mudam trimestralmente. A lista gira com o barman líder do bar, que mudou três vezes desde a inauguração.
A comida é incidental e não um empate. Carnes curadas de Antioquia e do Eje Cafetero, uma pequena carta de queijos (em sua maioria importados) e um punhado de petiscos quentes. A cozinha funciona como uma operação de emparelhamento, não como um restaurante.
Comparado com Huerta (mais botânico, mais técnico), o Urso Negro é mais acessível e menos precioso. Comparado com o KYN (de inspiração asiática, mais focado em uma cozinha), o Black Bear é mais amplo e flexível. A base de visitantes recorrentes é o indicador; as pessoas voltam ao Black Bear regularmente de uma forma que não voltam à maioria dos locais de Bogotá.
A localização do Parque 93 fica a cinco minutos a pé do BBC Pub, London Calling e Apache. Funciona tanto como um bar de coquetéis de destino quanto como uma parada de transição entre o jantar no Salto del Angel e uma posterior mudança para um rooftop. Para os visitantes que desejam um bar de coquetéis para definir sua viagem a Bogotá, Black Bear e Huerta são as duas escolhas consensuais.
O bairro
O Black Bear fica na Carrera 12, de frente para o Parque 93 pelo sul. Salto del Angel fica a um quarteirão a leste; KYN fica a dois minutos a pé a oeste; O BBC Pub fica do outro lado do parque.
Como chegar
Entre em qualquer lugar próximo ao Parque 93 ou Uber até Carrera 12 #93-31. Do Centro a viagem custa 22.000-30.000 COP.
Endereço
Carrera 12 #93-31, Bogotá, Colombia
Outros locais em Zona T / Parque 93
Apache Rooftop
Open-air rooftop on top of the Click Clack Hotel one block off Parque 93. 360-degree views over Bogotá, comic-book themed burger menu, and live DJ sets that bridge dinner into late-night.
BBC Pub Parque 93
Bogotá Beer Company's flagship Parque 93 location, with a long craft tap list, pub food, and outdoor seating facing the park. Reliable warm-up spot before moving to the lounges or rooftops.
London Calling Pub
British-themed pub on the park's eastern edge with imported beers, cocktails, and Anglo music. Décor borrows from London Underground signage. Open late on weekends and a steady draw for the international crowd.
Galería Café Libro
Salsa institution with three locations including the Parque 93 flagship. Live national and international acts cover salsa, Latin jazz, bolero, son, and Caribbean genres. Open from 4 PM with the late shift running until 5 AM on Friday and Saturday.
Salto del Angel
Large restaurant-lounge with 150 tables that expand to 300 on event nights. International menu, full bar, and weekend live music events that pull a sophisticated crowd around the park.
Huerta Coctelería Artesanal
Craft cocktail bar in nearby Quinta Camacho redefining Bogotá mixology with 40-plus original drinks built from more than 700 plants grown in-house. Health-conscious food menu and a quieter, conversational vibe.