Black Bear
Black Bear to rzemieślniczy bar koktajlowy pod adresem Carrera 12 #93-31, z przeszklonym, zielonym wnętrzem, który jest stałym elementem sceny północnej Bogoty od 2014 roku. Przestrzeń może pomieścić około 70 osób w centralnym barze, kilka niskich stolików i patio z tyłu otoczone roślinnością. Program koktajli opiera się na klasycznej technice z sezonowymi zmianami, a barmani szkolą się na międzynarodowych konkursach koktajlowych. Menu z daniami jest lekkie: wędliny, talerze serów i kilka gorących przekąsek zaprojektowanych raczej w połączeniu z daniami głównymi. Tłum to profesjonaliści, głównie osoby po trzydziestce i czterdziestce, ze stałą grupą stałych bywalców, którzy traktują Black Bear jako swój domyślny. Muzyka jest ustawiona na głośność rozmowy; skupiamy się na drinkach i rozmowach, a nie na scenach. Rezerwacje są pomocne w piątek i sobotę, ale bar zazwyczaj przyjmuje gości do 22:00.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Black Bear
Hotele blisko Zona T / Parque 93, Bogotá.
Czego się spodziewać
Wyrafinowany bar koktajlowy z poważnymi barmanami i skupionym tłumem. Dominuje rozmowa; napoje wymagają czasu, aby odpowiednio się zbudować. Przestrzeń jest intymna, ale nie powoduje klaustrofobii.
Spokojny, wytworny i rozmowny. Bar koktajlowy Parque 93 wybierany przez stałych bywalców.
Low-volume jazz, Brazilian, and lounge electronic playlists. No DJ; no na żywo music.
Smart swobodnie. Zamknięte buty, koszule z kołnierzykiem or polished swobodnie. The Parque 93 standard applies.
Wieczory randkowe, profesjonaliści, entuzjaści koktajli, którzy chcą stałego programu opartego na klasyce
Karty (all major) i gotówka
Zakres cen
Koktajle 45,000-65,000 COP, jedzenie 30,000-50,000 COP, wino by kieliszek 28,000-45,000 COP
Koktajle ~$12/€11, jedzenie ~$9/€8.50, wino by kieliszek ~$8.50/€7.80
Godziny
Wt-Czw 17:00-01:00, Pt-Sob 17:00-02:00, zamknięte Nd-Pon
Wskazówka
Odmiany Old Fashioned są specjalnością Czarnego Niedźwiedzia; poproś barmana o wybór tygodnia. Tylne patio jest rozwiązaniem dla grup składających się z trzech lub więcej osób. Napiwki barmańskie w wysokości 10-15% w przypadku szybkiej obsługi gotówkowej.
Pełna recenzja
Wejście do Black Bear na Carrera 12 prowadzi do przeszklonego baru z roślinami tworzącymi widoczne ściany. Estetyka liściasta jest autentyczna: w barze zieleń stanowi część wystroju, a nie tylko sztuczkę związaną z pojedynczym zdjęciem. Centralny bar biegnie przez całą długość sali, z niskimi kanapami i kilkoma stolikami wzdłuż obwodu. Tylne patio dodaje kolejne 20 miejsc przy dobrej pogodzie.
Menu koktajlowe plasuje się pomiędzy klasyką a nowoczesnością. Barmani czerpią korzyści ze swojego międzynarodowego szkolenia, aby zapewnić czystą technikę w Negronis, Old Fashioneds, Manhattans i Sazeracs; w menu znajdują się także sezonowe oryginały, które zmieniają się co kwartał. Lista zmienia się wraz z głównym barmanem baru, który od otwarcia zmienił się trzykrotnie.
Jedzenie jest raczej przypadkowe niż remis. Wędliny z Antioquia i Eje Cafetero, krótka lista serów (głównie importowanych) i garść gorących przekąsek. Kuchnia działa jako operacja parowania, a nie restauracja.
W porównaniu z Huertą (bardziej botaniczną, bardziej techniczną), Czarny Niedźwiedź jest bardziej dostępny i mniej cenny. W porównaniu z KYN (inspirowanym kuchnią azjatycką, bardziej skupionym na jednej kuchni), Black Bear jest szerszy i bardziej elastyczny. Wskaźnikiem jest baza stałych gości; ludzie regularnie wracają do Black Bear w sposób, w jaki nie wracają do większości miejsc w Bogocie.
Lokalizacja Parque 93 znajduje się pięć minut spacerem od pubu BBC, London Calling i Apache. Sprawdza się zarówno jako docelowy bar koktajlowy, jak i przystanek przejściowy pomiędzy kolacją w Salto del Angel a późniejszą przeprowadzką na dach. Dla gości, którzy chcą, aby jeden bar koktajlowy zdefiniował ich wycieczkę do Bogoty, Black Bear i Huerta są dwoma zgodnymi wyborami.
Okolica
Black Bear znajduje się na Carrera 12, naprzeciwko Parque 93 od południa. Salto del Angel jest jedną przecznicę na wschód; KYN jest dwie minuty spacerem na zachód; Pub BBC znajduje się po drugiej stronie parku.
Jak dojechać
Wejdź z dowolnego miejsca w okolicy Parque 93 lub Ubera do Carrera 12 #93-31. Z Centro przejazd kosztuje 22 000–30 000 COP.
Adres
Carrera 12 #93-31, Bogotá, Colombia
Inne lokale w Zona T / Parque 93
Apache Rooftop
Open-air rooftop on top of the Click Clack Hotel one block off Parque 93. 360-degree views over Bogotá, comic-book themed burger menu, and live DJ sets that bridge dinner into late-night.
BBC Pub Parque 93
Bogotá Beer Company's flagship Parque 93 location, with a long craft tap list, pub food, and outdoor seating facing the park. Reliable warm-up spot before moving to the lounges or rooftops.
London Calling Pub
British-themed pub on the park's eastern edge with imported beers, cocktails, and Anglo music. Décor borrows from London Underground signage. Open late on weekends and a steady draw for the international crowd.
Galería Café Libro
Salsa institution with three locations including the Parque 93 flagship. Live national and international acts cover salsa, Latin jazz, bolero, son, and Caribbean genres. Open from 4 PM with the late shift running until 5 AM on Friday and Saturday.
Salto del Angel
Large restaurant-lounge with 150 tables that expand to 300 on event nights. International menu, full bar, and weekend live music events that pull a sophisticated crowd around the park.
Huerta Coctelería Artesanal
Craft cocktail bar in nearby Quinta Camacho redefining Bogotá mixology with 40-plus original drinks built from more than 700 plants grown in-house. Health-conscious food menu and a quieter, conversational vibe.