Pergamino Cafe Bar

Pergamino prova que a cultura cafeeira e a vida noturna de Medellín não precisam ser mundos separados. A transição do café diurno para o bar noturno acontece naturalmente por volta das 18h ou 19h, quando a máquina de café expresso começa a dividir o balcão com as coqueteleiras e a iluminação diminui ligeiramente.

Os coquetéis de café são a razão para vir. O espresso martini usa seus próprios grãos torrados de origem única, e a diferença entre este e um espresso martini genérico é imediatamente óbvia. O cold brew negroni é outro destaque, com o amargor do café complementando o Campari de uma forma que funciona melhor do que parece. Coquetéis sem café são competentes, mas não são o ponto.

O espaço em si é um alívio depois de passar um tempo na sobrecarga sensorial do Parque Lleras. Linhas limpas, assentos confortáveis ​​e um nível de ruído que permite uma conversa real. O terraço externo da Carrera 37 recebe a brisa da noite e fica lotado de casais e pequenos grupos que não têm pressa de ir a lugar nenhum.

Pergamino não vai funcionar se você estiver procurando uma festa. Não há pista de dança, a música fica ao fundo e a multidão não está aqui para enlouquecer. O que oferece é qualidade, tanto nas bebidas como no ambiente. É uma excelente primeira parada para uma noite em Poblado, ou uma última parada bem-vinda quando os clubes estão demais.