Pergamino Cafe Bar

Pergamino demuestra que la cultura cafetera de Medellín y su vida nocturna no tienen por qué ser mundos separados. La transición de una cafetería diurna a un bar de cócteles nocturno ocurre naturalmente alrededor de las 6 o 7 p. m., cuando la máquina de café espresso comienza a compartir el espacio del mostrador con las cocteleras y la iluminación se atenúa ligeramente.

Los cócteles de café son el motivo para venir. El espresso martini utiliza sus propios granos tostados de origen único, y la diferencia entre este y un club espresso martini genérico es inmediatamente obvia. El negroni frío es otro destacado, y el amargor del café complementa al Campari de una manera que funciona mejor de lo que parece. Los cócteles sin café son competentes, pero no son el punto.

El espacio en sí es un alivio después de pasar un tiempo en la sobrecarga sensorial del Parque Lleras. Líneas limpias, asientos cómodos y un nivel de ruido que permite una conversación real. La terraza al aire libre de la Carrera 37 capta la brisa del atardecer y se llena de parejas y grupos pequeños que no tienen prisa por ir a ningún lado.

Pergamino no funcionará si buscas una fiesta. No hay pista de baile, la música permanece de fondo y la multitud no está aquí para enloquecer. Lo que ofrece es calidad, tanto en las bebidas como en el ambiente. Es una excelente primera parada para pasar una noche en Poblado, o una última parada bienvenida cuando los clubes han sido demasiado.