DR. JONES
DR. JONES é um cocktail lounge estilo speakeasy na Avenida 9A Norte com um programa sério de mixologia, pouca iluminação e uma vibração tranquila em comparação com o resto da faixa de Granada. O espaço funciona em uma pequena sala mal iluminada com um longo bar curvo, banquetas baixas ao longo das paredes e algumas mesas baixas no centro. A sala tem capacidade para cerca de 50 a 60 lugares. O menu de coquetéis varia sazonalmente e é fortemente focado em coquetéis clássicos: Old Fashioned, Sazerac, Negroni, Manhattan, além de assinaturas da casa com ingredientes colombianos (aguardiente, Viche, frutas locais, ervas). O preço fica no nível superior de Granada: coquetéis de 30.000 a 45.000 COP. Os bartenders levam seu ofício a sério; espere três a cinco minutos por preparação de coquetel. A multidão é composta por Caleños bem vestidos, visitantes estrangeiros que descobriram o local e pequenos grupos em busca de conversa em vez de volume.
Hospedagem perto de DR. JONES
Hotéis próximos a Granada, Cali.
O que esperar
Um lounge em estilo speakeasy com pouca iluminação, um bar longo e curvo, uma execução séria de coquetéis clássicos e uma atmosfera tranquila de conversação. O local mais voltado para coquetéis na faixa de Granada.
Escuro, com estilo speakeasy e focado em coquetéis. O local mais tranquilo e sério da faixa de Granada.
Jazz de baixo volume dos anos 1920, blues clássico, soul, ambiente eletrônico ocasional
Do casual inteligente ao inteligente. Calças compridas, camisas limpas, sapatos fechados. O código de vestimenta é aplicado visualmente na entrada.
Entusiastas sérios de coquetéis, noites focadas em conversas, encontros elegantes, bebidas para ocasiões especiais.
Cartão preferido, dinheiro aceito
Faixa de preços
Drinque 30,000-45,000 COP, cerveja 15,000-22,000 COP, small plates 25,000-50,000 COP
Drinque ~$7-10.50/€6.50-9.50, cerveja ~$3.50-5/€3.20-4.50
Horário
Qua-Sáb 19:00 to 02:00
Dica de quem conhece
Reserva pelo Instagram para sexta e sábado; a pequena capacidade enche rapidamente. Sente-se no bar para ver os bartenders trabalharem; suas recomendações fora do menu são normalmente melhores do que qualquer coisa na lista impressa. Experimente os cocktails exclusivos Viche; os bartenders importam aguardente de cana da costa do Pacífico com qualidade superior à da maioria dos bares de Cali.
Avaliação completa
DR. JONES fica na Avenida 9A Norte, um quarteirão a oeste da avenida principal da Avenida 9 Norte, ocupando um pequeno espaço no térreo com uma entrada discreta e um interior deliberadamente tranquilo. A sala está escura: pouca iluminação ambiente, madeira escura, um longo bar curvo com bancos de couro ao longo de um lado, banquetas ao longo das paredes e algumas mesas baixas no centro. A capacidade total fica em torno de 50 a 60.
O programa de coquetéis é o mais forte da faixa de Granada. A equipe do bar trabalha na execução de coquetéis clássicos (Old Fashioned, Sazerac, Negroni, Manhattan, Aviation) juntamente com assinaturas sazonais da casa incorporando ingredientes colombianos. As variações do coquetel Viche (mules, smashes, sours, construções à moda antiga) são notáveis; os bartenders importam Viche da costa do Pacífico de maior qualidade do que a maioria dos locais de Cali. Cada coquetel é elaborado com cuidado; espere três a cinco minutos por bebida.
Comparado ao Bourbon St. Pub e Faró Granada na avenida principal, DR. JONES é mais silencioso, mais barulhento e atrai um público mais focado em coquetéis. Comparado com Penelope Martini de El Peñón, DR. JONES é mais amplo para o coquetel clássico e menos específico para o martini. Dentro da cena geral de bares de coquetéis de Cali, DR. JONES compete com as melhores opções de El Peñón para uma execução séria de coquetéis.
As reservas ajudam às sextas e sábados dada a pequena capacidade. Os quartos são limitados estritamente e os visitantes são frequentemente recusados durante o pico. O cardápio de pratos pequenos (charcutaria, queijos, preparações tipo ceviche, petiscos grelhados simples) combina bem com bebidas. O serviço é atencioso e a equipe fala inglês funcional para visitantes estrangeiros. As recomendações fora do menu dos bartenders são mais fortes do que a lista impressa.
O bairro
DR. JONES fica na Avenida 9A Norte, um quarteirão a oeste da principal faixa de Granada. O bar de coquetéis Soi 9 strip (equivalente a caravana no contexto de Nimman) fica a dois minutos a leste; Bourbon St. Pub fica a três minutos ao sul.
Como chegar
Uber de El Peñón 10.000-15.000 COP e 10 minutos. Da zona histórica central 8.000-14.000 COP e 10-15 minutos. Caminhando da Avenida 9 Norte dois minutos para oeste.
Endereço
Avenida 9A Norte, Granada, Cali, Colombia
Outros locais em Granada
Bourbon St. Pub
New Orleans-themed restaurant and bar on Avenida 9 Norte, decorated like the French Quarter at Mardi Gras. Live jazz and blues on weekends, full Cajun-leaning food menu, and a long cocktail list. Popular with both expats and Caleños.
Faró Granada
Hybrid restaurant and cocktail bar combining traditional Colombian cuisine with modern mixology. The terrace fills on weekend nights and the bar runs until 2 AM, drawing a late dinner-and-drinks crowd.
Blue Monkey Restaurant Bar
Restaurant-bar hybrid on the Granada strip serving cocktails alongside an international food menu. Sidewalk seating, weekend DJ sets, and a mixed crowd of professionals and visitors.
Brutus Bear Bar
Cocktail-focused bar with a craft-beer selection, dark wood interior, and live music several nights a week. Caters to a 30-plus crowd looking for conversation rather than dancing.
Cantina La 15
Mexican cantina with a bar program built around tequila, mezcal, and margaritas. Loud, festive, and packed by 10 PM on weekends. Food menu runs from tacos to large mezcaleras for sharing.
Storia D'Amore
Italian restaurant with a polished lounge upstairs serving wine and craft cocktails until midnight. The crowd skews older and dressier than the rest of the strip; reservations recommended on weekends.